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食品中的维生素含量符合营养标签要求吗?
维生素的历史"维生素"一词来源于拉丁文"Vita"及生物化学术语"Amine",表明这些物质一方面使生命具备活力,另一方面又具有氮化物和某种化学结构特征.初,这个名字是由波兰的生物化学家Casimir Funk于1910年提出,他假设所有的维生素里都包含了氨基.这个假设后被证明是错误的,但是这个名字沿用了下来.维生素被分为了两个基本类别:脂溶性维生素和水溶性维生素.脂溶性维生素能够储存在人体中,原则上不需要定期摄入,因为当身体储存过量,有可能会导致一些健康问题.水溶性维生素,通常不会储存在身体里,而是随着尿液排出体外.因此,有规律地摄入水溶性维生素是非常必要的.维生素B12是唯一一个能储存在身体里特别是肝脏中的水溶性维生素.至今为止,已经发现了13种维生素.有4种是脂溶性维生素(维生素A,维生素D,维生素E和维生素K),其余9种是水溶性维生素(B族维生素和维生素C),维生素的生物活性取决于它们的化学结构.推荐维生素摄入量使用的是国际通用的计量单位.一些维生素在食物中的含量非常少,因为这些维生素对于光和热都极其敏感,并且不能暴露在氧气中,因此对它们的生产和储存都有特殊要求.
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冬季保健防"三害"
冬季如何保健呢?本文要提醒你的是:当心三大"杀手".一害:雾邪现代医学证实,雾中含有多种有害物,如硫化物、氮化物、氟离子、有机酸、有机醛、苯、胺等.它们具有相当强的细胞毒性作用,随人的呼吸而侵入呼吸系统,对气管、支气管、肺组织等直接造成损害.健康人吸入雾气后,这些有害物可使大小气道的功能受损.而病人吸入后,有害成分粘附于各级支气管及肺泡等处,引起反射性痉挛,加重慢性支气管炎、肺气肿和哮喘的病情.
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雾霾天的健康宝典
雾霾天,空气流通差,雾气中含有的硫化物、氮化物等有毒物质,大都是直径小于2.5微米的颗粒物,直径还不到头发丝的1/20,很容易通过呼吸道进入人体,易引起咳嗽、鼻塞、慢性及过敏性鼻炎等上呼吸道感染症状.在这样的天气里,我们要做好哪些防范呢?1.尽量减少外出
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柯萨奇B6病毒性脑心肌炎肌炎5例报告
1997年冬,我们接诊了5例,经临床与实验室检查诊断为柯萨奇B6病毒(CVB6)脑心肌炎肌炎,报告如下.例1,男,7岁,以发烧,头痛,频繁呕吐,嗜睡1周住院.体温39.2℃,精神萎糜.颈强直.心率125次/min,律齐.克氏征阳性.白细胞计数5.4×109/L.脑脊液常规:蛋白+.糖、氮化物正常,细胞数50,中性为主.
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冬天里的三大健康"杀手"
"杀手"之一:雾邪说到冬雾,享有"医圣"称号的古代名医张仲景已将其视为5种邪气之,称为雾邪.现代医学证实,雾中含有多种有害物质,如硫化物、氮化物、氟离子、有机酸、有机醛、苯、胺等.它们具有相当强的细胞毒性作用,能随人的呼吸而侵入呼吸系统,对气管、支气管、肺组织等直接造成损害.健康人吸入雾气后,这些有害物质可使大小气道的功能受损.
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非法食品添加物“硫氰酸钠”解读
硫氰酸钠是什么硫氰酸钠是一种白色结晶固体,易溶于水、乙醇、丙酮等溶剂,水溶液呈中性.熔点287℃时会分解出硫化物、氮化物和氰化物.主要用作丙烯腈纤维抽丝溶剂、化学分析试剂、彩色电影胶片冲洗剂、某些植物脱叶剂以及机场道路除莠剂,还用于制药、印染、橡胶处理,黑色镀镍及制造人造芥子油等.
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钛合金铸造后结构变化的研究
钛合金是20世纪40年代末发展起来的一类新型结构材料,其主要特点是比重小、强度高、耐腐蚀、耐热.钛合金不但在军工、化工、造船等部门获得广泛应用.而且由于钛的钝化、电位低,在常温下金属表面极易形成由氧化物和氮化物组成的钝化膜,它在许多浸蚀性介质中非常稳定,具有很好的耐蚀性.西方发达国家在医学领域里,钛合金应用较为广泛.
