首页 > 文献资料
-
食品检测中红外光谱的应用
水、脂肪、碳水化合物、维生素、蛋白质是食品的主要组成成分,这些组分在红外线区域内均有吸收光谱.利用红外光谱技术可以准确检测出食品组分及其结构性质.本文以食品红外光谱检测为研究对象,介绍红外光谱的检测原理,分析食品检测中红外光谱的应用进展,并对红外光谱在食品检测中的应用进行简单的探究.
关键词： 食品检测 红外光谱 Near Infrared -
裂褶菌胞外多糖的硫酸化修饰及红外表征
通过对提取出的裂褶菌胞外多糖的硫酸化修饰获得硫酸化多糖，用红外光谱检测硫酸化的结果。邻苯三酚自氧化法对多糖和硫酸化多糖的抗氧化活性进行了比较。随着多糖溶液浓度的增加，胞外多糖和硫酸化胞外的抗氧化活性也增强.当多糖溶液浓度为500μg/mL时，硫酸化胞外多糖对氧自由基的清除率达到32.73%，提高了28.88%。
-
氟诱导小鼠肝细胞核分子损伤的红外光谱分析
目的 研究氟化钠诱导小鼠肝细胞核的分子损伤.方法 32只SPF级纯种昆明小鼠,雌雄各半,随机分成4组.对照组腹腔注射生理盐水,低、中、高浓度组分别腹腔注射2、8和32 mg/kg·bw·d氟化钠染毒,1次/d,14 d后处死动物,检测小鼠骨髓细胞微核率,并用ATR-FTIR检测肝细胞核生物分子变化.结果 小鼠骨髓细胞微核率随染氟浓度的增高而升高.红外光谱分析显示各染氟组吸收峰降低,在900～1 148 cm波段对照组吸光度(A)值＞低浓度组＞中浓度组＞高浓度组.与对照组比较,高浓度组蛋白磷酸化、糖原、DNA、酰胺酶Ⅱ和酰胺酶Ⅰ结构或水平改变有统计学意义(P＜0.05).主成分分析显示:与对照组比较,高浓度组差异以第1主成分为主,低浓度组差异以第2主成分为主.第1主成分中,低、中、高浓度组蛋白磷酸化(988/cm、940/cm)、糖原(988/cm、940/cm)、DNA(1 061/crm、1 065/crm、1 070/cm、1 121/cm)和对称性磷酸盐(1 080/cm)的结构或水平均改变,且低浓度组改变＜中浓度组＜高浓度组,高浓度组改变有统计学意义(P＜0.05).第2主成分中,低、中、高浓度组酰胺酶Ⅱ(1 545/cm、1 585/cm、1 490/cm)和酰胺酶Ⅰ(1 650/cm、1 630/cm、1 665/cm)的结构或水平均改变,高浓度组改变有统计学意义(P＜0.05).结论 氟具有潜在的遗传毒性,可能是一种环境致癌物.ATR-FTIR有望作为低环境污染物引起遗传物质损伤的早期检测方法.
-
关于红外光谱技术在中药鉴定中的应用和发展
对于近十年来的近红外光谱技术研究和发展来说,本文对其在中药鉴定过程中的应用进展进行了综述.主要内容包括中药的掺伪鉴定,中药的真伪鉴定,中药品种靳缘种鉴定,中药道地性鉴定,中药加工炮制鉴定,中药有效成分质量评价和野生与栽培中药鉴定等.并且对近红外光谱技术的发展优势和局限性进行了分析,对其应用进行了展望.
-
红外光谱确定苦参中抗辐射有效成分的化学结构
目的对一种从苦参中提取到有辐射防护作用的结晶物质作化学结构确证.方法用红外光谱仪、KBr压片法,测得红外光谱图,进行图谱解析,结合其他分析数据综合分析.结果判断该物质为氧化苦参碱.结论通过红外光谱及其他分析数据的综合解析,证明有辐射防护作用的结晶物质是氧化苦参碱.
-
红外光谱在中药鉴别中的应用
目的:探究红外光谱在中药鉴别中的应用.方法:本文选用产自河南新安、山西安泽、河南卢氏、河南栾川、河南洛宁等五个不同产地的连翘作为研究样本,所有研究样本由具有丰富经验的药师进行定性判别,根据连翘的性状分为"良好"和"一般"两个等级,分别采用指标成分分析和红外光谱进行分析鉴别.结果:红外光谱采用建立的校正样本对5个产区的连翘样本进行预测,预测结果显示,指标成分分析对中药样本的检测率为60.00％,红外光谱检测对中药样本的检测率达到了80.00％,红外光谱的预测准确率明显高于指标成分分析,且存在显著差异(P＜0.05),具有统计学意义.结论:结果表明了中药材的红外光谱图与人工质量判定存在较好的相关性,红外光谱在操作过程中具有简便、结果准确、特征性强的特点,可作为鉴别中药饮片的主要方法,值得在中药材的鉴别领域中推广使用.
-
红外线光谱检测尿路结石成分与饮食指导对策研究
目的:对红外线光谱检测尿路结石成分与饮食指导护理干预进行研究.方法:选择2015年2月~2016年2月来本院进行治疗的200例泌尿系统结石患者为研究对象,并随机分为对照组和观察组各100例,对照组患者进行常规护理,观察组患者在常规护理基础上借助红外光谱结石成分分析对患者给予相应的饮食指导及健康教育.同时记录两组患者的结石复发率、复发时间及对护理工作的满意度进行比较.结果:观察组患者的结石复发率、患者满意度分别为11%、97%,对照组为34%、82%,差异具有统计学意义(P<0.05);观察组患者在结石复发时间比较上也明显优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05).结论:应用红外光谱分析结果于泌尿系统结石患者的饮食护理和健康教育护理中,可有效降低患者的结石复发率,提高患者对护理的满意度.
-
黄芪及其提取物的红外光谱鉴别
目的：本文通过比较黄芪及其不同提取物的红外光谱图，为黄芪的化学成分分析和提取分离工艺提供质量参考。方法利用乙醇回流法提取皂苷与黄酮，再用蒸馏水提取药渣中的多糖。对黄芪药材粉末、黄芪水提取物、黄芪醇提物及其药渣水提物的红外光谱及二阶导数谱进行分析。结果黄芪粉末、70%醇提物和80%醇提物皆于1735 cm-1附近(羰基伸缩振动吸收峰)有较弱、较宽的吸收峰，黄芪水提物中此波长附近的吸收峰不明显。表明黄芪水提物中主要为多糖类成分，含有少量不溶于水的黄酮类成分。醇提物则主要为皂苷类与黄酮类成分，且在一定范围内，黄酮类提取量随乙醇浓度增加而增加。结论红外光谱分析法可快速、简便地鉴别黄芪及其提取物的化学成分类别，为其进一步的质量研究提供依据。
-
三种木类药材的化学成分红外光谱分析与表征
目的：采用红外光谱法对3种木类药材的化学成分进行分析和表征，建立准确、简便的木类药材质量控制方法。方法通过官能团指认和纤维素、木质素谱图比较，对沉香、降香、苏木的红外光谱和二阶导数光谱进行化学成分整体分析。结果沉香、降香和苏木的主要组分均为纤维素、木质素、芳香类成分，但其在红外光谱、二阶导数光谱差异说明两者所含芳香类成分不同。结论红外光谱可作为简便快速、客观量化、准确有效的木类药材质量控制方法。
-
百合知母汤配伍机理的红外光谱研究
目的：利用傅里叶变换红外光谱技术对百合知母汤及其组方药味进行了研究。方法实验测试了单味药百合、知母及百合知母汤剂的红外光谱。结果在百合知母汤剂中保留了百合、知母单味药汤剂中的某些吸收峰，如百合知母汤光谱2933 cm-1和1059 cm-1处等；百合、知母单味药光谱中的某些吸收峰并未在百合知母汤光谱中出现，如百合光谱1724 cm-1和知母光谱1453 cm-1等；在百合知母汤剂光谱中出现了新的吸收峰，如百合知母汤光谱1871 cm-1和1522 cm-1处等。同时，因吸收峰位置的改变，说明各基团在百合、知母和百合知母汤中所处的化学环境不同或汤剂中化学物质的结构发生了变化。结论百合知母汤及其组方药味的红外谱图特征具有一定的变化规律，根据对特征峰的指认和归属，可初步揭示百合知母汤及其组方药味的红外光谱差异；单味药的特征峰在百合知母汤中得到较好的显示，该方法可以用于百合知母汤的宏观质量控制，也为探索方剂的配伍规律提供了新思路。
-
广西虎纹捕鸟蛛毒成分的氨基酸测定及红外光谱定性分析
目的 通过质量分析的方法初步鉴定蛛毒的毒素化学成分.方法 采用氨基酸自动分析仪对蛛毒的多种氨基酸成分进行定性及定量的研究,并且辅以红外光谱法进行定性研究.结果 通过氨基酸测定法从虎纹捕鸟蛛中鉴定到谷氨酸、胱氨酸、赖氨酸含量较多,分别为8.15%、7.86%、7.64%,氨基酸总量为55.93%;从样品粉末的红外光谱可知:该化合物可能含-C-H,-OH,N-H,-CO-N-H,苯环等主要氨基酸基团.结论 结果表明该鉴别方法操作简便、专属性强,可用于蛛毒的定性鉴别和含量测定,初步建立了虎纹蛛毒成分的定性鉴定研究方法.
-
复合酶法提取远志总皂苷的工艺研究
目的:研究酶法结合传统回流法提取远志总皂苷工艺条件.方法:利用可见分光光度法测定远志总皂苷含量;考察植物复合酶的酶解时间、酶解温度对传统提取工艺的强化效果;通过显微结构图和红外光谱图说明了复合酶法强化传统提取法的作用方式及提取物的结构.结果:酶用量为0.4%时,适宜酶解温度为55℃,优酶解时间为0.5h.结论:复合酶法结合传统回流提取后,可提高远志总皂苷提取率、缩短提取时间、减少乙醇使用量,对于远志流浸膏的高效提取具有一定指导意义.
-
紫花地丁的SmartiTR指纹图谱研究
目的:建立紫花地丁的红外指纹图谱.方法:利用单次衰减全反射红外光谱技术对紫花地丁的茎和叶进行分析.结果:结合主成分分析,测定7批不同产地的紫花地丁,实现无损快速鉴别紫花地丁.结论:SmartiTR红外光谱法可以对紫花地丁进行有效的鉴定.
-
苍术炮制前后挥发油成分的分析和比较
目的：分析苍术不同炮制品炮制前后，挥发油量、组分变化和辅料对苍术热解特性的影响，为进一步研究和规范苍术炮制工艺提供依据。方法：通过水蒸气蒸馏法提取苍术挥发油，通过红外光谱法和气相色谱法，对苍术炮制前后挥发油成分进行定性定量分析；通过热重法对比苍术及配比物热解特性。结果：苍术经炮制后，其挥发油的含量均有所下降，而炮制后挥发油中苍术素含量较生品均有不同程度的增加，其苍术素含量由高到低顺序依次为：焦苍术>麸苍术>米泔水制苍术>生苍术；温度于220益以上辅料对苍术热解特性产生影响。结论：苍术经炮制后挥发油含量降低，苍术素含量增加，为进一步研究炮制工艺、制定质量标准以及阐明炮制机理提供了实验依据。
-
红外光谱在中药质量研究中的应用
红外光谱分析技术具有操作简便、快速、无损、无污染、多组分同时测定等优势而备受关注,本文通过查阅近年来国内外文献,对中红外、近红外光谱技术在中药真伪优劣鉴别、中药活性成分定量分析、中药制剂质量控制、中药生产工艺过程中在线检测等方面研究中的应用进行综述.随着红外技术及相关理论的发展,红外光谱将在中药研究领域具有广阔的发展前景.
-
青蒿素哌喹片红外光谱鉴别方法的探讨
目的：对青蒿素哌喹片进行鉴别。方法：采用不同溶剂提取青蒿素哌喹片中的青蒿素和哌喹，分别测定各自红外谱图。结果：除了青蒿素红外光谱图在1574 cm-1处出现一组哌喹干扰峰外，青蒿素哌喹片经提取后的红外谱图均与《药品红外光谱集》中青蒿素和哌喹标准谱图一致。结论：该方法稳定可靠、专属性强，可用于青蒿素哌喹片的鉴别。
-
草乌类蒙药的红外光谱分析与鉴定
目的:对蒙药草乌根、草乌叶、草乌花、草乌芽的原药材及其总生物碱提取物进行分析.方法:采用红外光谱的三级鉴定方法(红外光谱、二阶导数谱以及二维相关谱)进行样品的全成分分析.结果:草乌根的谱图与淀粉的标准谱图相似,出现淀粉特征峰1 155、1 070、1 019 cm-1,故草乌根含有大量淀粉;叶、花、芽含芳香类物质较多(1 600 cm-1),糖苷类物质(1 050-1 070 cm-1)、酯类物质不明显;草乌花、草乌叶、草乌芽的红外谱图中能够观察到芳香环(1 595 cm-1附近)和=C-O(1 262 cm-1附近)有特征吸收,证明三者共有成分为二萜类生物碱.二阶导数谱图显示,根在1 712 cm-1 (C=O)附近的特征峰明显强于花、叶和芽,说明根中二萜类生物碱类成分含量高于花、叶和芽;二维谱图在800-1 300 cm-1处根有6个自动峰1 745、1 650、1 560(强)、1 465、1400、1300 cm-1;叶、芽、花相似其自动峰有1680、1560(强)、1465 cm-1.结论:红外光谱宏观指纹技术可提供大量整体信息,能够较准确的把握草乌类药材的整体质量.红外光谱法和二维相关光谱提供了大量草乌、草乌花、草乌叶、草乌芽的整体结构信息,验证了4种药材所含物质结构和含量的差异,为今后草乌的系统研究工作奠定基础.
-
蒙药并头黄芩及其不同提取物的红外光谱分析
目的:应用红外光谱法对蒙药并头黄芩原药材及不同溶剂提取物进行整体成分分析.方法:采用红外光谱、二阶导数红外光谱以及二维相关红外光谱,对蒙药并头黄芩药材及不同溶剂提取物(依次采用石油醚、乙醇、水提取)的化学成分的变化规律进行了研究.结果:在并头黄芩原药材中有明显的黄酮类化合物和糖类物质的红外特征吸收峰,说明该药材中主要含有黄酮类和多糖类成分.并头黄芩乙醇和水提取物的红外光谱图与原药材比较相似,说明其中所含的主要为黄酮类和多糖类成分.石油醚提取物的红外光谱与其它提取物谱图相比差异性较大,羰基的吸收峰( 1736 cm-1)和亚甲基的吸收峰(2917 cm-1和2849 cm-1)比较强,说明其中所含大量的小分子萜类、脂肪酸(酯)等低极性成分.以上这些结果在分辨率较高的二阶导数谱与二维相关红外光谱中更为明显.结论:红外光谱技术用于蒙药材及其蒙药不同提取物化学成分的整体变化规律是可行的,且红外光谱法样品制样简单,准确,仪器设备普及性强,可作为蒙药材的整体质量控制和不同提取工艺鉴别的依据.
-
诃子、西青果和毛诃子红外指纹图谱鉴别研究
目的：为了快速鉴别诃子、西青果及毛诃子3种药材，并建立三者的红外指纹图谱。方法：采用傅里叶变换红外光谱法（FTIR）并结合二阶导数谱技术，对诃子、西青果、毛诃子原药材进行鉴定研究。结果：找出3味药主成分（鞣质）间谱图的变化规律，指出不同药物的相关性和差异性。结论：获得的红外指纹图谱具有良好的重现性，可以快速准确鉴别诃子、西青果、毛诃子。
-
虫草素晶体的红外光谱及粉末X射线衍射图谱分析研究
目的:建立虫草素晶体的标准图谱和特征图谱.方法:采用红外光谱及粉末X射线衍射法对两种虫草素晶体化合物进行分析,获得了两种虫草素晶体的特征峰值、标准红外光谱及粉末X射线衍射图谱.结果:证实了虫草素的多晶型现象,且不同虫草素晶体之间红外光谱及粉末X射线衍射图谱差异明显.结论:本方法为今后虫草素固体药物的深度开发和生产提供鉴定依据,同时为制定和规范固体药物晶型研究的有效方法和检测分析技术提供了借鉴.
