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乳酸茵文献资料
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乳酸菌检验方法
一概述乳酸菌是指一群能分解葡萄糖或乳塘产生乳酸,需氧和兼性厌氧,多数无动力,过氧化氧酶阴性,革兰氏阳性的无芽胞杆菌和球菌.这类细菌在自然界分布广泛,可栖居在人和各种动物的口腔、肠道等器官内,在土壤、食品、饲料、水及一些临床标本中部有乳酸菌的存在.
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产肌酐水解酶基因工程菌的构建
从恶臭假单胞菌基因组中PCR扩增到肌酐水解酶基因,并构建成含有肌酐水解酶基因的重组质粒PMG36e-C,重组质粒PMG36e-C电转化保加利亚乳酸成功构建了含肌酐水解酶的基因工程乳酸茵.SDS-PAGE测定基因工程茵合成的肌酐水解酶亚基分子量约为28 KD,在体外测定茵酶液活性可达0.19 u/mL,为开发具有分解肌酐的对尿毒症有治疗作用的可食用基因工程菌奠定基础.
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酸奶配制及其乳酸菌培养基和计数法的研究进展
就酸奶配制、培养基筛选及乳酸茵计数法进行讨论.