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核桃的保健功效及其在饮料中的应用
目前,世界核桃产量中,我国产量第一.随着人们消费水平的提高,保健营养品如雨后春笋,层出不穷,而核桃是我国传统的集营养、医疗、保健为一体的食品,其深加工产品在保健食品市场上发展前景十分广阔,核桃仁的营养成分可以加工成各式食品及医疗保健食品.核桃粉富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素B、维生素K、维生素E、维生素D等,所以核桃的开发利用前景非常可观.
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鸿羽创新为生命，质量是根本--访哈尔滨绿菩提食品有限公司销售经理张海生
哈尔滨绿菩提食品有限公司（以下简称绿菩提）成立于2001年，是一家集传统工艺和现代技术相结合的生产加工型企业。公司充分利用黑龙江独特的资源和地域优势，开发出一系列国内技术领先的蛋白粉、蛋黄及深加工产品。其旗下品牌鸿羽食品，主要提供以鸡蛋为原料加工的咸蛋黄、蛋清粉、全蛋粉等各种产品。
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商品条码助力新疆瓜果质量安全追溯
新疆特色林果业发展正处在由扩张种植规模向提高品质和效益转变,由以生产初级果品为主的传统林果业向以生产高档果品和精深加工产品为主走向全国、走向世界高端市场的现代林果业转变.经过近年来的经济发展战略和产业结构调整规划,新疆维吾尔自治区确定了以特色林果业带动地方经济发展、促进农民增收的政策导向.截止2010年,新疆特色林果种植总面积已超过1 600万亩,果品总产量530万吨,总产值超过1 50亿元.新疆各地州地委、行署本着以服务三农为出发点实施新疆农产品品牌战略,即以树立品质的战略打造新疆农产品品牌,以技术扶优来保障产品的声誉,以科技服务来提高农民收入.新疆维吾尔自治区标准化研究院(以下简称“自治区标准化研究院”)在中国物品编码中心的支持与指导下,在新疆维吾尔自治区质量技术监督局的正确领导下,及时抓住有利时机,因地制宜,将哈密瓜葡萄等新疆特色农产品作为追溯体系建设的试点,带动新疆特色农产品质量安全追溯体系建设工作全面开展.目前,已有10多个特色农产品纳入了新疆质量安全追溯体系平台,可追溯面积已达100万亩以上.
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中药浓缩颗粒生产用药材的质量控制
俗话说:"好种出好苗,好钢打好刀".这句话意思是说,要想有好的产品,必须要具备优质的原料,这在中药浓缩颗粒的生产中显得尤为重要.主要是因为:第一,中药浓缩颗粒作为一种药品,是用来防病治病的,关系到使用者的身体健康,甚至生命安全;第二,中药浓缩颗粒在生产过程中发生了性状的改变,使其在外观上具有不可分辨性,不能直观地反映出它的内在质量;第三,由于许多中药的化学成分特别是有效成分目前还不明了,无法对它的深加工产品--浓缩颗粒进行含量分析,故更多地依赖对原料及生产过程控制质量.综上所述,可知中药浓缩颗粒生产中,药材的质量控制是关键步骤之一.我公司采取的具体措施为:
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大豆中的软黄金大豆异黄酮
我国是大豆的故乡,目前中国大豆年产量达1500万吨,居世界第四位.大豆含有丰富的营养成分,营养学家认为如果一日三餐中没有大豆就得不到基本的营养搭配,因为大豆既可以解决营养不足,又可以预防营养过剩,曾有人预言21世纪是"大豆世纪".今天,大豆及其制品得到了广泛的开发,然而大豆中的精深加工产品--大豆异黄酮却未被人们了解.
