首页 > 文献资料
-
药食兼用之莲子
莲子为睡莲科水生草本植物莲的种子,又名莲实、莲米,不仅是不可多得的传统保健食品,还是一味很有价值的中药,以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲为上品.
-
湖南湘莲
湖南湘潭县产的湘莲、福建建宁县产的建莲和浙江武义县宣平产的宣莲,被称为中国的三大莲子.其中又以湘莲为独特,有“中国第一莲子”之美誉.在三大莲子中,泛指湖南莲子为“湘莲”,历来作为进贡朝廷的珍品,故又称“贡莲”.
-
养心补脾话莲子
秋风送爽,莲子熟了,大自然又为人们添了一份口福.莲子,即睡莲科植物--莲之成熟种子,主产于湘、浙、闽、苏、皖、桂等省区.莲子从栽培上分,有田莲、池莲和湖莲之别,以田莲的质量好;以采收季节论,有伏莲和秋莲之分,伏莲颗粒大而饱满,胀性好,入口软润.而秋莲颗粒瘦长,胀性差,入口较硬;在经营中,莲子又可分为白莲、冬瓜莲、红莲和通心莲.品质以白莲佳,红莲为差.我国有不少莲之名品,如:江西的"广昌通心莲"、浙江的"丽水白莲"、湖南的"湘莲"等.
-
湘莲中产耐酸性α-淀粉酶菌株的分离及鉴定
目的 从湘莲中分离产耐酸性α-淀粉酶菌株,并对其进行鉴定.方法 采用淀粉富集培养基分离湘莲中产α-淀粉酶菌株,通过形态学、生理生化分析及16S rDNA序列分析进行鉴定;在不同pH(3.20、3.38、3.56、3.85、4.15和4.45)条件下培养筛选出的菌株,测定酶活力,确定产酶的适pH;在不同温度(25、30、35和40℃)条件下培养耐酸性α-淀粉酶产生菌,测定酶活力,确定产酶的适温度;用不同碳源(蔗糖、淀粉和葡萄糖)和不同氮源[牛肉膏、(NH4)2SO4、柠檬酸氢二铵、柠檬酸三铵和蛋白胨]培养耐酸性α-淀粉酶产生菌,测定酶活力,确定产酶的适碳源和氮源.结果 从湘莲样品中筛选出2株酶活力较高的菌株,酶活力分别为376.21和395.62 U/ml,分别编号为LL5和LL9,2株菌株均为解淀粉芽胞杆菌.菌株LL5产α-淀粉酶的适pH为3.56,适温度为34℃,适碳源为葡萄糖,适氮源为柠檬酸三铵,为耐酸性α-淀粉酶产生菌.结论 成功从湘莲中分离出1株产耐酸性α-淀粉酶菌株LL5.
-
湘莲的本草考证
通过查阅古今典籍，并结合现代研究对湘莲的源流、名称、品质进行本草考证。经考证，湘莲品种来源清晰，品名历史悠久，品质优良，为发展和利用湘莲提供理论依据。
