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活色生香芙蓉蛋
晚上过了9点,夜市里就变得格外热闹,所有小食摊前都坐了三三两两的顾客.不时有住在附近的居民,睡前过来宵夜,坐在炖品摊前要一碗芙蓉蛋慢慢品尝,吃完再踱回家,精神和味蕾便获得了双重满足.芙蓉蛋是蛋的水性文本,也是蛋的一种另类叙事方式,其微妙之处,是焕发了人们视觉上的暧昧感.当娇嫩如凝脂的蛋羹固化在碗盏内,那种颤颤巍巍的姿态,令人横生联想.故相比“蒸水蛋”、“炖蛋”这些一本正经的名字,芙蓉蛋一名暗含了娇柔妩媚、清丽嫣然等女性符码,显然也更得人们的青睐.而且作为餐桌上的日常版本,芙蓉蛋的意识形态读解,亦多有着温情的语义.如妻子心疼男人在外面工作辛苦,母亲想要为不爱吃饭的孩子增添营养,蒸一碗芙蓉蛋就是为常见的爱意表达.也很少有人会排斥芙蓉蛋,它不仅嫩滑鲜爽,易于落肚,食者亦能从中感受到亲情的温暖凝视.
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《图解临床青光眼诊治》一书出版
由张秀兰、王宁利著，圳天才审校，葛坚作序，国内著名青光眼学家李美玉、蒋幼芹、赵家良、葛坚、叶天才、孙兴怀、陈晓明等教授推荐的《图解临床青光眼诊治》一书，已由人民卫生出版社正式出版。
该专著，是目前国内外唯一一本完全以图片形式诠释青光眼的著书。两位著者用长达20余年青光眼临床诊治过程中自己积累的、珍贵的2000多帧病例组图，遵循青光眼临床诊治思维，按青光眼病种，原发性与继发性，青光眼药物、激光和手术治疗等10章编著，既体现了以疾病问题为中心的叙事方式，又融汇了当下国内外青光眼诊疗的新进展，以长期积累的临床图片为主线，系统介绍各类青光眼的体征、诊断与治疗过程，分享两位著者的诊疗经验和独特心得，分享成功的喜悦和失败的教训，开卷有益，殊为难得。正如葛坚教授在序中提到“该书的出版具有里程碑式的蕴意，因本书拓展了青光眼临床专著的编者模式，不仅适合青光眼专业的眼科医师阅读，而且适合对青光眼领域有兴趣的年轻学者和眼科医师参阅”。是医学生、研究生、各级眼科医师（尤其低年和高年住院医师）十分有用的学习参考书。 -
《图解临床青光眼诊治》一书出版
由张秀兰、王宁利著，圳天才审校，葛坚作序，国内著名青光眼学家李美玉、蒋幼芹、赵家良、葛坚、叶天才、孙兴怀、陈晓明等教授推荐的《图解临床青光眼诊治》一书，已由人民卫生出版社正式出版。
该专著，是目前国内外唯一一本完全以图片形式诠释青光眼的著书。两位著者用长达20余年青光眼临床诊治过程中自己积累的、珍贵的2000多帧病例组图，遵循青光眼临床诊治思维，按青光眼病种，原发性与继发性，青光眼药物、激光和手术治疗等10章编著，既体现了以疾病问题为中心的叙事方式，又融汇了当下国内外青光眼诊疗的新进展，以长期积累的临床图片为主线，系统介绍各类青光眼的体征、诊断与治疗过程，分享两位著者的诊疗经验和独特心得，分享成功的喜悦和失败的教训，开卷有益，殊为难得。正如葛坚教授在序中提到“该书的出版具有里程碑式的蕴意，因本书拓展了青光眼临床专著的编者模式，不仅适合青光眼专业的眼科医师阅读，而且适合对青光眼领域有兴趣的年轻学者和眼科医师参阅”。是医学生、研究生、各级眼科医师（尤其低年和高年住院医师）十分有用的学习参考书。
