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腰果仁油文献资料
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GC-MS法分析腰果仁油中的脂肪酸
腰果(Anacardium occidentale L.)别名鸡腰果,为漆树科腰果属常绿乔木腰果树果实,是热带重要的干果和油料树种,原产巴西东北部,现已遍及东非和南亚各国.在我国主要分布在海南岛和云南西双版纳[1],其果仁富含碳水化物、蛋白质、脂肪、多种维生素及Ca、P、Fe、Mg、Mn、Se、Cr等多种无机元素.有关腰果仁油中脂肪酸化学成分的研究未见报道,本研究运用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,对它进行了分析和鉴定.
