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黑芝麻油对环磷酰胺诱导大鼠股骨骨丢失的影响
目的：应用骨生物力学和micro-CT技术，探讨黑芝麻油对环磷酰胺诱导的大鼠骨丢失模型中股骨的显微结构和生物力学的影响,并与阳性药物阿仑膦酸钠对比。方法32只SPF级雄性SD 大鼠，随机分为正常对照组(CON)、环磷酰胺模型组（CP）、阿仑膦酸钠治疗组（ALD）、黑芝麻油治疗组（BSO），连续干预15d。实验结束后，取右侧股骨进行生物力学检测，然后进行Micro-CT扫描及三维重建。结果与CON组比较，CP组大鼠股骨的骨微观参数：骨体积分数、骨小梁数量、骨小梁厚度和骨密度明显减少，骨小梁分离度和结构模型指数明显增高；而股骨的骨生物力学参数：大强度、断裂强度、断裂应变及韧性系数明显减少，刚性系数明显增加。与CP组相比，ALD组大鼠股骨的骨微观参数均得到了良好地修复，但骨生物力学参数中仅断裂应变、韧性系数和刚性系数三个参数得到了明显修复。而BSO组大鼠股骨的微观参数和生物力学参数均得到了显著修复。结论3ml/kg·d的黑芝麻油能良好的对抗CP诱导的大鼠骨丢失模型中股骨微观结构和骨质量的退化，提示黑芝麻油的良好抗骨质疏松作用前景。[营养学报，2015，37（4）：361－365]
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黑芝麻油对大白耳兔血脂的调节作用
目的:了解黑芝麻油对动脉粥样硬化模型兔血脂的影响.方法:将24只大白耳兔随机分成基础饲料组和高脂饲料组和黑芝麻油组,每组8只,各组饲喂不同饲料20周后,取静脉血测定总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯.结果:比较3个组的总胆固醇值和低密度脂蛋白胆固醇值,高脂饲料组与基础饲料组比较显著增高(P＜0.01),黑芝麻油组与高脂饲料组比较显著下降(P＜0.01).结论:黑芝麻油具有较明显的降血脂作用,其降脂作用主要表现在降低低密度脂蛋白胆固醇进而降低总胆固醇.
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黑芝麻油对兔实验性动脉粥样硬化血管壁的影响
将18只大耳白兔用基础饲料适应性喂养1周后,随机分成模型组、黑芝麻油组和对照组各6只.各组给予不同饲料喂养后,测定0、5、8周末的血脂;实验结束时观察主动脉形态学变化和血管壁斑块组织的变化.结果 显示,黑芝麻油组血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白(LDL)显著低于模型组(P＜0.01);主动脉病理改变和血管壁斑块组织免疫组化较模型组明显减轻(P＜0.01).认为黑芝麻油能降低血清中TC和LDL水平,具有降低血脂、预防和减轻动脉粥样硬化发生和发展的作用.
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黑芝麻油对动脉粥样硬化兔血脂和主动脉形态学的影响
目的 了解黑芝麻油对动脉粥样硬化兔模型的血脂和主动脉形态学的影响,探讨黑芝麻油抗动脉硬化的机制.方法 将30只大白耳兔随机分成基础饲料组、高脂饲料组、黑芝麻油组,每组10只,各组饲喂不同饲料20周后,取静脉血测定总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯,并观察主动脉内膜形态学变化.结果 比较3个组的胆固醇值和低密度脂蛋白胆固醇值,高脂饲料组与基础饲料组比较显著增高(P＜0.01),黑芝麻油组与高脂饲料组比较显著下降(P＜0.01),而且,黑芝麻油组主动脉病理改变较高脂饲料组明显轻.结论 黑芝麻油通过富含的不饱和脂肪酸降血脂和其有效成分的抗氧化作用,能够预防和减轻动脉粥样硬化的发生和发展.
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正交试验法优选黑芝麻油的超声提取工艺
目的优选出黑芝麻脂肪油的提取工艺.方法采用正交试验法,运用超声技术提取.结果用超声技术提取黑芝麻油,出油率与溶剂种类、溶剂用量及超声时间有显著性差异(P＜0.01).当溶剂选用石油醚、溶剂量为供试品的12倍、超声时间为45min时,其出油率可达60.32%.结论该法工艺简单、可靠、提取率高.
