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绿豆改性淀粉可食性复合薄膜的拉伸性能研究
研究绿豆改性淀粉可食性复合薄膜的拉伸性能，以抗拉强度和断裂伸长率为评价指标，研究改性淀粉用量、壳聚糖-改性淀粉共混液比例、甘油添加量、淀粉糊化温度、干燥温度和干燥时间六个因素对薄膜拉伸性能的影响，得出改性淀粉含量2.0%，壳聚糖-改性淀粉共混液比例6：4，甘油含量2.5%，糊化温度70℃，干燥温度80℃,干燥时间4 h，薄膜的拉伸性能佳。
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酶法改性淀粉研究进展
天然淀粉经过处理后，淀粉分子上被引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性。改变淀粉的方法现在主要有物理改性、化学改性、酶法改性和复合改性等。本文综述了近年来国内外酶法改性淀粉的概况，酶法改性的酶类和酶法改性方法，并展望未来酶法改性的发展方向。
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职业接触环氧丙烷对微核形成与非程序性DNA合成的诱导作用
环氧丙烷(PO)是一种无色的挥发性液体,是生产聚醚多元醇和聚氨酯泡沫以及羟丙基纤维素和改性淀粉等一系列工业化学品的重要中间体,在工业生产中具有极为广泛的应用.目前关于PO的遗传毒性国外已进行了大量的毒理学实验研究,但对职业人群的遗传毒性研究很少[1～3].本文采用微核试验(MN)和非程序性DNA合成试验(UDS)方法探讨长期接触PO对职业人群的遗传毒性作用.
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环氧丙烷对染色体畸变与姐妹染色单体互换的诱导作用
环氧丙烷是一种无色的具有醚样气味的挥发性液体,是生产聚醚多元醇和聚氨酯泡沫以及羟丙基纤维素和改性淀粉等一系列工业化学品的重要中间体,也是生产非离子表面活性剂、合成洗涤剂、原油破乳剂、农药乳化剂、润滑油抗氧化剂等各种精细化工产品的主要原料,在工业生产中具有极为广泛的应用.
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改性淀粉在新型药物传递系统中的运用
20世纪90年代以来,由于分子药理学、生物药物分析、细胞药物化学、药物分子传递学及系统工程学等学科的发展、渗入以及新技术的不断涌现,药物剂型和制剂研究已进入药物传递系统(drug delivery system,DDS)时代.而所谓的药物传递系统是指运用现代制剂技术(膜控释、脂质体、毫微囊与微球制备、血细胞包封、单克隆抗体等生物工程技术等)和高分子材料或聚合物,将药物分散在结构特殊、复杂而巧妙的体系中,以达到按预期方式、速率释出药物并输送至期望部位或靶位为目的,不同给药途径的药物制品,简称DDS,又称新剂型或现代药物剂型[1].
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淀粉中掺入尿素的检测方法的探讨
淀粉在日常生活中应用比较广泛,除直接用于烹调,也用于肠类、冰淇林等食品中.目前,市场上出售的多为改性淀粉,部分生产厂家在生产加工过程中非法加入尿素(化肥)作为改良剂以提高催化反应速度,极大的危害了人体健康.由于食用淀粉中尿素检测方法尚无国家标准,在相关文献中亦未见报道[1,2],2001年7月我们参照泳池水中尿素的检测方法[3,4],在原方法基础上进行了改进,取得较好的效果.
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环糊精衍生物及改性淀粉包合九味羌活挥发油的研究
目的:比较α、γ、β及HP-β-环糊精与N-LOK改性淀粉对九味羌活制剂中挥发油的包合能力与工艺过程.方法:用胶体磨法或搅拌法包合,并经差热、GC/MS分析.结果:α、γ-CD不宜用于挥发油的包合,HP-β-CD宜用于挥发油在液体制剂中的增溶,N-LOK宜用于固体制剂中挥发油的包合;包合前后挥发油主要成分基本一致,包合物在制剂中稳定.结论:HP-β-CD和N-LOK可使制剂中挥发油分散均匀、稳定,所采用的包合工艺更接近中成药工业规模生产实际.
