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《红楼梦》与中医药(之四十二)补气养血食大枣
《红楼梦》第五十二回“俏平儿情掩虾须镯勇晴雯病补雀金裘”中写道,麝月用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣儿汤来,宝玉喝了两口.第五十四回“史太君破陈腐旧套王熙凤效戏彩斑衣”中贾母道:‘我吃些清淡的罢.”凤姐儿忙道:“也有枣儿熬的粳米粥,预备太太们吃斋的.”这两段所写的汤、粥都有大枣这一食材.中医认为枣可以养血、益气,常将枣用于补气补血的药方中,其性温,味甘,入脾、胃经.
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养心安神莲枣汤
《红楼梦》第五十二回“俏平儿情掩虾须镯勇晴雯病补雀金裘”中写道：“至次日，天未明，晴雯便叫醒麝月道：‘你也该醒了，只是睡不够。你出去叫人给他预备茶水，我叫醒他就是了。’麝月忙披衣起来道：‘咱们叫起他来，穿好衣裳，抬过这火箱去，再叫他们进来。老嬷嬷们已经说过，不叫他在这屋里，怕过了病气。如今他们见咱们挤在一处，又该唠叨了。’晴雯道：‘我也是这么说呢。’二人才叫时，宝玉已醒了，忙起身披衣。麝月先叫进小丫头子来，收拾妥当了，才命秋纹檀云等进来，一同伏侍宝玉梳洗毕。麝月道：‘天又阴阴的，只怕有雪，穿那一套毡的罢。’宝玉点头，即时换了衣裳。小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣儿汤来，宝玉喝了两口。麝月又捧过一小碟法制紫姜来，宝玉噙了一块。又嘱咐了晴雯一回，便往贾母处来。”这里所说的“建莲红枣汤”就是用建莲子和红枣儿熬的汤。
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甜茶和咸茶
日前,因事去深圳,在一家四川饭店就餐,所用的茶相当别致.那是一种盖碗茶.服务员手提细口大壶,细口足有两尺长,打开碗盖,弧形的水柱急注碗中,碗中褐色的茶叶和白色的糖随着沸水直转.不用尝,我知道那茶是甜的.甜味的茶早年我曾尝过.那是在抗日战争年代,在重庆北温泉,走十里山路登上缙云山,山上庙里的和尚会奉茶待客,那茶就是有名的甜茶.甜茶不靠加糖或别的什么甜的东西才呈甜味,茶叶本身就是甜的,是缙云山有名的特产.
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淡定面对他人过失
在我国的收藏界,马未都是一座巍峨的高山,他的“观复”博物馆,是建国以来我国第一家私人博物馆;而对于收藏,马未都却有超出一般人的“淡定”.上世纪90年代初期,一家电视台到他家里做节目;一位录音师不小心,失手打碎了一件摆在桌子上的清代官窑盖碗.
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牙痛验方
笔者运用牙痛丹合石膏汤治疗牙痛,疗效满意,现介绍如下.方药与用法牙痛丹:细辛、樟脑各6g.将细辛碾碎,铺于大铁壶内,再将樟脑撒铺在细辛上,盖上瓷碗,将草纸浸湿后围贴碗口周围,用半干黄泥封固.将铁壶置文火上烘烧,待碗底发热,闻到樟脑味时,将铁壶离火、凉透,揭开盖碗,将盖碗中的牙痛丹取下,密封备用.凡牙痛不可忍者,取牙痛丹绿豆大,放牙痛处,10分钟疼痛即止.石膏汤:生石膏40g,生地黄6g,牡丹皮、防风、荆芥各3g,青皮2g.加减:上正门牙痛加炒黄连24g,麦冬20g;下正门牙痛加知母、炒黄柏各3g;上两边牙痛加白芷、川芎各2g;下两边牙痛加白术、白芍各2g;上左边牙痛加羌活3g,龙胆草2g;下左边牙痛加柴胡、炒栀子各3g;上右边牙痛加酒大黄、炒枳壳各3g;下右边牙痛加炒黄芩、桔梗各3g.水煎服,每天1剂.
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5招辨识茶叶优劣
1.把盖碗用开水烫过,借着余温放进茶,盖上杯盖,摇晃几下,闻闻茶叶的香气,好的茶叶有天然的花果香气如兰花香、梅花香或者是岩韵的感觉.
