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美味果品——和田玉枣
和田玉枣,和田枣品牌之一.原产地山西太谷,因其具有质优、产量高、寿命长等特点,后来便被先后移植到山西交城及新疆阿克苏、和田等地,因此和田枣也称之为骏枣、阿克苏大枣、和田大枣.“和田玉枣”系列产品产自新疆兵团农十四师旗下的红枣绿色食品出口基地.
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枣叶中黄酮类化合物含量及其动态变化
目的:研究新疆阿拉尔骏枣叶、灰枣叶、酸枣叶中芦丁、柚皮苷、野黄芩苷、橙皮苷、槲皮素、山柰酚含量在一个生长周期内的动态变化,确定适宜的采摘时期,为综合开发利用枣叶提供科学依据.方法:应用高效液相色谱法测定3种枣叶中6种黄酮类成分的含量及动态变化,采用cosmosil C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以乙腈(A)-0.2%甲酸水(B)溶液为流动相,梯度洗脱,体积流量1.0 mL·min-1,检测波长280 nm,柱温25℃.结果:6种黄酮类化合物均得到良好分离,线性关系良好(r≥0.999);所检测的6个黄酮苷类成分中质量分数范围分别为芦丁1.33~11.59 mg·g-1,柚皮苷0.35~3.51 mg·g-1,野黄芩苷0.61 ~ 1.74 mg·g-1,橙皮苷0.11~2.81 mg·g-1,槲皮素0.008 ~0.37 mg·g-1,山柰酚0.01 ~0.03 mg·g-1;不同品种枣叶中的黄酮类化合物成分含量不一样,发育阶段显著影响着枣叶片的黄酮类成分质量分数,在发芽期和花期比较高,果实成熟期降到低.结论:建立的HPLC含量测定方法简便快速,结果准确可靠、重复性好;如果以利用枣叶黄酮类化合物为目的,可以在4月初采集枣叶芽,有望获得较高的得率.
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枣的药食作用
枣树在中国的培育史已超过4000年,早载于<诗经>.我国枣的品种现有704种,依据用途可分为干制、鲜食、蜜枣和兼用四种.品质较好的干制品种有鸡心枣、圆铃枣、相枣等:较好的鲜食品有临猗梨枣、沾化冬枣、黄骏冬枣、金芒果冬枣、早脆王等:较好的兼用枣有金丝小枣、骏枣、赞皇大枣、板枣、晋枣、灰枣、鸣山大枣等.
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地道红枣功效更好——中百仓储"特色年货"之一
对于红枣,我们总有着特殊的感情,那红红的颜色,象征着吉祥如意、团圆美满,各种喜庆日和年节,红枣都是不可缺少的.正值新春佳节之际,中百仓储里的地道红枣如山西大唐骏枣、滩枣以及新疆昆仑山和田玉枣看上去煞是爱人.那么,究竟什么枣更好呢?