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肝脏产生一种激素调节甜食偏好

摘要: 喜爱甜食的现象非常普遍,但驱使我们追求甜味的生理机制还不太清楚。美国爱荷华大学(U I)一个研究团队在《细胞?新陈代谢》杂志上发表论文称,他们通过转基因小鼠实验发现,肝脏产生的一种激素能抑制对甜味的偏爱。这一发现有望帮助糖尿病或肥胖患者改善饮食。
  这种名为F G F21(成纤维细胞生长因子21)的激素会抑制单糖的摄入。肝脏产生F G F21是对高水平碳水化合物的响应,然后FGF21进入血液,向脑部发送信号抑制对甜味的偏爱。

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