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L-阿拉伯糖复配蔗糖的功能性研究与分析
L-阿拉伯糖是由阿拉伯聚糖、阿拉伯木聚糖等多糖构成的糖类物质,作为谷类等半纤维素的主要成分广泛存在于自然界中.以各种动物为研究对象的报告指出,作为单糖的L-阿拉伯糖具有与蔗糖极其相似的优质的甜味,但其属于难以被小肠吸收的难消化性糖.
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糖本无罪其罪在嘴
在许多糖尿病友眼里,“糖”是导致糖尿病的罪魁祸首.那么,“糖”真的那么可恶?糖友必须敬而远之吗?事实并非如此.一、糖有多种,粮食也是“糖”从营养学的角度来说,糖类是人体三大营养素之一,它包括单糖(如葡萄糖、果糖等)、双糖(如蔗糖、麦芽糖、乳糖等)及多糖(主要指淀粉类食物).人们日常生活中所说的糖大多数指的是带甜味的“单糖”和“双糖”,这类“简单糖”食入后可很快被人体吸收而使血糖显著升高,因此,糖尿病人除了在出现低血糖时应及时服用外,好不要吃单糖和双糖.而多糖(指馒头、面饭、土豆、山药等淀粉类食物)食用后要先在肠道被淀粉酶消化分解为葡萄糖,然后再缓慢吸收入血,故不会造成血糖急剧增高.
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抗癌保健食品黄豆牙
黄豆芽虽源于黄豆,但营养却要胜黄豆一筹.这是因为黄豆在浸透水份的出芽过程中,在豆内各种生物酶的作用下,其中的蛋白质和淀粉发生了量与质的变化,蛋白质水解后转变为氨基酸和多肽,一些淀粉转变为单糖和低聚糖等,这就使其营养成份更易被人体吸收.
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黄连多糖中单糖组成的HPLC-MSn法快速识别
目的:探讨采用HPLC-MSn法快速识别黄连多糖中的单糖组成.方法:黄连药材经过提取、分离、除蛋白、除色素,终得到黄连多糖,用2 mol/L的三氟乙酸水解黄连多糖,以1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)作单糖衍生化试剂,利用HPLC-MSn识别黄连中单糖的组成,并解析其衍生物的裂解规律.结果:通过分析,得到的黄连多糖中含有甘露糖、核糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖/木糖、岩藻糖,其中核糖、岩藻糖为首次在黄连多糖中报道的单糖.结论:HPLC-MSn法对中药多糖组分中的单糖成分进行分析具有重要的指导意义.
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柱前衍生HPLC分析酸枣仁汤中多糖的单糖组成
目的:建立1-苯基-3-甲基-5-吡唑琳酮(PMP)柱前衍生高效液相色谱法分离检测4种单糖和2种糖醛酸的方法.方法:采用水提醇沉法提取酸枣仁汤中多糖,中空纤维超滤膜法纯化,然后用硫酸水解,1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)柱前衍生后,利用反相高效液相色谱法,分析单糖的PMP衍生物.以单糖PMP衍生物的峰面积大小为指标,分别对衍生化反应中反应时间、PMP与NaOH的用量、中和温度和盐酸用量进行考察,从而得到较佳的样品衍生化制备条件.并将该方法应用于酸枣仁汤中总多糖(SDP)、相对分子量<10 kDa多糖(SDP-1)、相对分子量为10 ~ 50 kDa多糖(SDP-2)、相对分子量> 50 kDa多糖(SDP-3)的单糖组成分析和含量测定.结果:SDP和SDP-1均由Man-GlcUA-GalUA-Glc-Gal-Ara组成,摩尔比分别为1∶0.8∶0.7∶3.4∶3.3∶2.1和1∶0.5∶0.3∶0.6∶0.6∶0.4.SDP-2由Man-Glc-Gal-Ara组成,摩尔比为1∶2.0∶0.2∶0.3;SDP-3由Man-Glc组成,摩尔比为1∶5.4.结论:方法准确、灵敏度高,适用于酸枣仁汤中多糖的单糖组成测定.
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HPLC-ELSD测定何首乌炮制过程中单糖和双糖含量的变化
目的:研究何首乌炮制过程中内在成分的变化.方法:采用高效液相色谱法,以蒸发光散射检测器进行检测,色谱柱为Aminex HPX-87C;水为流动相;流速0.6 mL·min-1.结果:随炮制时间的延长.何首乌中的单糖D.葡萄糖含量逐渐升高,D.果糖含量逐渐降低,双糖蔗糖含量逐渐降低,它们的总量也逐渐降低.结论:何首乌在炮制过程中单糖和双糖含量不断变化.
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瓜蒌皮多糖的单糖组成及含量测定方法研究
目的:研究瓜蒌皮多糖的单糖组成和含量测定方法.方法:制备瓜蒌皮精制多糖,采用13C-NMR检测其纯度;高效液相色谱结合PMP衍生化法检测精制前后多糖的单糖组成.以精制多糖测得粗多糖对葡萄糖的换算因子,并利用苯酚-硫酸分光光度法测定山东、河北、安徽、四川等10批不同产地瓜蒌皮多糖的含量.结果:瓜蒌皮精制多糖基本不含其他杂质,多糖精制前后单糖组成无明显变化,均由甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸等7种单糖组成.样品供试液在6h内显色稳定,重现性好,平均加样回收率为97.59%,RSD=3.16%(n=6),测定结果显示,四川瓜蒌皮多糖含量较高,其他产地瓜蒌皮多糖含量差异不大.结论:本研究方法准确、灵敏、可靠,可用于测定瓜蒌皮多糖的单糖组成和含量.
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银杏外种皮多糖的单糖组成分析
采用PMP柱前衍生化HPLC对水解后银杏外种皮多糖中的单糖组分进行研究.采用Agilent HC-C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相0.1 mol· L-1磷酸盐缓冲液(pH 6.8)-乙腈(84∶ 16)等度洗脱;柱温40℃,流速1 mL·min-1,检测波长245 nm.从银杏外种皮多糖水解液中分析鉴定了6种单糖,分别为甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖,其摩尔比为0.032∶0.14∶0.296∶0.403∶0.106∶0.046.
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开花对铁皮石斛多糖质量分数及单糖组成的影响
目的:揭示开花对铁皮石斛多糖质量分数及单糖组成的影响,为优质铁皮石斛培育提供依据.方法:采集铁皮石斛开花前样品、开花结束时经人工摘除花蕾与未摘花蕾的样品,采用苯酚-硫酸法测定铁皮石斛中多糖质量分数,柱前衍生HPLC检测多糖中的单糖组分.结果:摘花蕾样品与未摘花蕾样品比较,总多糖及多糖中的甘露糖、半乳糖醛酸、葡萄糖绝对量分别高30.35%,26.44%,20.78%,57.80%,木糖,阿拉伯糖分别低28.33%,24.37%,半乳糖差异不显著.结论:开花显著消耗铁皮石斛药材中的多糖及多糖中甘露糖、半乳糖醛酸、葡萄糖的量,而开花过程可能有利于木糖、阿拉伯糖积累.
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恒温条件下采收时机对铁皮石斛多糖的影响
为揭示铁皮石斛多糖积累的规律,明确采收时机对铁皮石斛多糖的影响,该研究在组培室恒温条件下,于2015年12月至2016年11月预培养铁皮石斛D21无性系小苗至1 cm左右,然后转接培养2~5个月后采收,用苯酚硫酸法测定多糖含量、柱前衍生-UPLC分析单糖组分的差异,结果显示多糖及其关键组分甘露糖的含量与培养月龄呈正相关,但各种培养月龄多糖含量均在5-6月份具有峰值,并与大田种植条件下的趋势吻合,表明即使在组培室恒定条件下,采收季节仍然显著影响多糖及其组分的含量,这种植物内在调控的多糖积累动态变化趋势可能与铁皮石斛固有的感知四季变化的生命节律有关.
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角落里的精制糖
糖尿病患者要关注自己的饮食,因为吃进去的食物对血糖有不同的影响,有一些食物对血糖的影响较大,糖尿病患者要限制其摄入量,比如说升糖速度快的简单糖.糖尿病患者为什么要限制单糖和双糖富含糖的食物是维持我们生命的重要物质,糖是人体的主要组成成分之一,如神经细胞及某些抗体和激素的形成都离不开糖的参与,糖类分好几种,包括单糖、双糖和多糖.
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阿卡波糖(卡博平)独特的安全性
阿卡波糖作为一种α-糖苷酶抑制剂,仅作用于肠道且很少被机体吸收,因而具有良好的安全性.我们先来了解一下,食物中的碳水化合物是怎么被吸收的?我们知道,食物中营养成分的主要吸收部位是小肠.食物中的碳水化合物只有单糖(如葡萄糖、果糖和半乳糖)可被小肠直接吸收,而其他的糖如主食中含量多的淀粉等复合糖,就必须先经过消化,并在α糖苷酶的作用下,分解为葡萄糖等单糖后,才能被吸收.
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中药零食糖友慎选
中药零食种类很多,都含有中药成分,具有一定的保健功效,虽然大多选择药食同源的食材加工而成,但仍需要根据体质科学选择,此外,糖友还需细读食品营养标签,看清是否含有不宜食用的白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜等简单糖.下面简要谈谈夏季销售较多的几种中药零食,拟为糖友选择提供参考.
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糖尿病老人的8个饮食误区
1.不甜的食物就可以多吃食物的甜味是因为其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖或双糖,这些糖的摄入会引起血糖升高.有些多糖类食物如淀粉,虽然没有甜味,消化之后却会分解成葡萄糖,同样会导致血糖升高.因此,在调节饮食中,不仅要限制含糖量高的甜食,而且对米饭、馒头、饼干等不甜的食物也要加以限制,总的原则是控制碳水化合物的总量,包括单糖、双糖、多糖(主要指淀粉),而并不仅仅是甜食.换而言之,只要保证合理的碳水化合物摄入总量,甜食也可以适量吃一点.
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老年糖尿病患者好别吃蜂蜜
糖尿病患者能否食用蜂蜜一直是许多中老年人关心的问题.有关医学专家认为,质量好的蜂蜜中,葡萄糖和果糖含量约占70%~80%,这两种糖均为单糖,极易被人体吸收,因此,如果您的血糖不稳定,就不宜服用蜂蜜,以免引起血糖的波动.不过,糖尿病患者在血糖控制较理想时可适当服用蜂蜜,但同时要减少其他淀粉类食品的摄入.
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糖尿病是吃糖多引起的吗?
糖类是维持生命的能量源泉糖类又叫"碳水化合物",是人体生命活动主要的能源物质.包括单糖(如葡萄糖、果糖等)、双糖(如蔗糖、麦芽糖、乳糖等)及多糖(主要指淀粉类食物).日常生活中人们所说的糖一般指的是单糖和双糖,这类"简单糖"食人后可很快被人体吸收使血糖显著升高,而多糖(如大米、面粉、土豆等)要先在肠道消化分解为葡萄糖,然后再缓慢吸收入血,故不会造成血糖急剧增高,多糖是人体热能的主要来源.
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糖尿病患者如何享受甜食
夏天来了,大量的甜食和水果对糖尿病患者来说无疑是很大的诱惑.难道得了糖尿病就从此与甜食无缘了吗?许多可口的点心、小吃、零食、冰淇淋等大多含有大量的单糖或双糖,由于单糖和双糖能快速被肠道吸收而容易出现血糖高峰,因此一般不宜进食.
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阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征患者血清糖基化终末产物的变化
阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征(OSAHS)是心血管疾病、脑血管意外、糖尿病、代谢综合征等多种全身疾患的独立因素.晚期糖基化终末产物(advanced glycation end products,AGE)是指蛋白质、脂质或核酸等大分子在没有酶参与的条件下,自发地与葡萄糖或其他还原单糖发生非酶糖基化反应,生成的一组产物总称.我们通过观察OSAHS患者血清中AGE水平的变化,初步探讨血清AGE与OSAHS的关系.
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小儿营养五十年历程浅谈
营养是国内外诸多学者的共识,分有水、供热营养物质(蛋白质、脂肪、糖分有多糖、双糖和单糖)、维生素(脂溶性和水溶性)、矿物质(常量原素和微量原素),以及粗细纤维亦被列入.
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