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嗜高糖食物会“慢性中毒”
春节前夕,一位经常到社区医院找我咨询膳食营养问题的居民因患有胃癌去世了.他去世时年仅65岁,去世前的3个月被查出患有胃癌晚期,终因不治而离开了这个他留恋的世界.他的离世,让我想起了他的不良饮食习惯.他是一个喜欢嗜食高糖食物的人.近几年来,每次到社区医院找我咨询保健养生问题及膳食营养方面的知识,我都规劝他要少吃高糖食物,好不要贪食含糖量较高的东西,如果长期吃高糖食物,不仅会影响健康,而且还会让人患多种疾病.可惜,这位从教多年的退休教师始终未听我的劝告,结果患了不治之症.
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吃出健康划算——访上海华东医院营养科主任陈霞飞
一位糖尿病患者曾问内分泌科的医生,患了糖尿病能不能吃水果?医生严肃说:"水果千万吃不得."但是营养门诊的一位医生却给了不同的答案:"在减少主粮的情况下,可以吃含糖量低于13%的水果."
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山东滨州口岸首次检出进口葡萄酒类型不合格
本刊讯(记者唐蕊)近日,山东滨州检验检疫局在对一批来自法国的进口干红葡萄酒进行检测时,发现该批产品标识含糖量及所属类型为干型与实际不符。这是滨州局辖区首次检出进口葡萄酒标识类型不合格。
依据葡萄酒国家标准GB 15037-2006《葡萄酒》规定,干型葡萄酒为含糖量小于等于4.0g/L的葡萄酒。通过实验室检测,该批进口葡萄酒的含糖量属于半干葡萄酒的范围。检测不合格后,滨州局责成进口食品商修正了葡萄酒中文标签中葡萄酒类型的标识,有效避免了消费者权益受到损害。 -
大兴“贵的西瓜”——访北京老宋瓜王科技发展有限公司董事长宋绍堂
说到西瓜就不得不提到中国著名的西瓜之乡——大兴,大兴位于北京东南郊,被国家环保总局评为“全国环境优美小城镇”.而大兴庞各庄有名的西瓜则数“宋宝森”牌西瓜,在北京西瓜行业,有这样一句话描述老宋西瓜:北京西瓜看“大兴”,大兴西瓜看“庞各庄”,庞各庄西瓜看“老宋”.老宋西瓜在单个重量、含糖量、口感及综合品质上遥遥领先,蝉联历届全国西甜瓜综合评比和瓜王大赛中的冠军和瓜王称号,深受社会各界消费者好评和专家认可,在北京大兴第十四届西瓜节金街精品拍卖会上老宋西瓜以1.32万元天价拍出,以昂贵的西瓜载人世界吉尼斯纪录.
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滨州检出一批进口葡萄酒不合格
近日,山东滨州检验检疫局在对一批来自法国的进口干红葡萄酒进行检测时,发现该批产品标识含糖量及所属类型为干型与实际不符。
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帝斯曼乳糖酶--释放乳制品的天然甜味
健康是金,可以带来金钱和财富;健康是神圣的人权,是人们生存、发展、享乐的基本条件。随着健康意识的不断提升,人们开始用水果、低糖、无糖等健康产品来代替含糖量较高的食品和饮料,并希望通过各种方式减少糖分摄入。天然、简单、健康的低糖产品已成为一种主流的消费趋势。当今的食品行业日新月异,过去人们视为有益的成分现在也可能会损害消费者的健康。长期以来,生产商一直在不遗余力地减少甚至完全消除产品中的脂肪,然而近他们开始将注意力转向糖分问题。
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秋季防螨,抓住六要点
家居预防:少存食物,不养宠物什么才是螨虫过敏的真正解决方法呢?这个方法其实不是治疗,而是预防.关键的就是要清除家中的螨虫.清除室内螨虫要讲究系统、全面.首先,房间内不宜贮放过多的食物.由于螨虫偏爱食品,如饼干、奶粉等.食品是尘螨滋生嚣张的地盘;而白糖、果糖、麦芽糖、糖浆等含糖量高的食物是尘螨的爱.所以,家中贮存的食品不宜过多,时间也不要过长,尤其是砂糖、饴糖和糖浆等,含有糖浆成分的药物服食后要拧紧瓶盖.
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“糖友”秋后防瘙痒
“糖友”的皮肤问题不容小觑,如血糖控制不佳、居高不下或波动较大时,皮肤的含糖量增高,会给真菌生长创造良好的环境,很容易感染癣病,出现瘙痒、红肿等症状.另外,“糖友”的免疫功能受损,容易并发真菌、细菌和病毒感染,引起各种毛囊炎、疖、痈等感染性皮肤病.
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无糖奶茶也有糖拒绝负担,要学会正确拥抱甜蜜
前段时间,一篇题为《网红奶茶成分大揭秘!》的网络爆文刷爆了朋友圈,文中上海消保委通过对“喜茶、一点点、贡茶、皇茶”等网红奶茶的糖分、反式脂肪酸、咖啡因等成分进行检测后发现一个惊人的事实:“所有号称‘无糖’的奶茶,均实际含有糖分!而在正常甜度奶茶中,含糖量高的每杯达到了62克!超过了《中国居民膳食指南2016》中‘每天糖的摄入量不超过50克,好控制在25克以下’的建议.”
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哪种形式的水果更健康?新鲜水果vs果干vs冷冻水果
当我们被鼓励健康饮食时,“多吃水果和蔬菜”就是常见的建议之一,但当我们真正摄入较多水果时,关于水果到底对机体有多健康我们往往会得到一些比较混杂的信息.很多专家认为,含糖量或许就意味着水果对机体并不是那么健康.而其他研究人员则认为,正因为水果细胞中含有天然的糖分,所以才会使其对机体健康比较有益,研究认为,当我们从纤维细胞中摄入的糖分较少时,相比含糖饮料和加工食品中的游离糖分而言,我们机体或许吸收地就会比较慢.
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葡萄干巧搭配营养又健康
酸酸甜甜的葡萄干,营养丰富、味道甜美,是零食中上好的选择.葡萄干中含有大量的铁和钙,有利于儿童生长发育及贫血患者的日常调理.其含有白藜芦醇、酒石酸、膳食纤维等,有利于改善肠道健康、抗氧化、防衰老、预防心血管疾病等.深色的葡萄干含抗氧化物质比较多,绿色、白色的葡萄干含糖分比较多.葡萄干含糖量比较高,不适合糖尿病人,其他人群也不要一次性大量食用.那么如何吃葡萄干更加健康营养呢?
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食用银耳有5忌
1.银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜.冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高.2.选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品.颜色过白则常是经加工漂白的,色黄暗浊者则是储存过久,均不宜选购.
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无花果可抗癌
无花果果实黄似金桔红似苹果,色泽鲜艳,清香浓郁,果内无核,软糯蜜甜.生化分析,无花果中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖,含糖量高达20%,它还含有蛋白质、维生素A、C、D、钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素,以及人体所需的多种氨基酸.
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杧果品种爱文芒的增产技术
爱文芒原产于美国,含糖量高,含酸量低,品质优良,1984年引入我国,经在中国热带农业科学院南亚热带作物研究所(广东省湛江市)试栽表明,该品种花期较早,在当地2月份开花,此时正赶上北方冷空气侵袭,加上阴雨连绵,造成受粉授精不良,果实小、产量低。为解决这一问题,我们采取下述措施。(1)延迟修剪和重短截杧果秋梢抽生早、老熟快,则翌年花期早,相反,花期延迟。杧果枝条上芽的异质性较强,顶芽饱满,萌发秋梢快,枝条基部芽不充实,萌发需要时间长。根据杧果的特性,我们将修剪时间由8月份推迟到9月份进行,同时,采取重短截的修剪法,这样,秋梢抽生晚、老熟慢,花期推迟。(2)利用再生花穗结果在花穗长到长度5~10 cm时,将其摘除,迫使从花穗基部或叶腋处重新抽生花穗,以推迟花期。上述技术使爱文芒花期推迟约2个月,其花期为3月下旬或4月上旬,受粉授精正常,单果重由117.5 g提高到350~650 g,株产由1991-1997年的7.1 kg提高到1998年的38.4 kg,1999年平均株产45.7 kg,提高9.1~10.8倍。中国热带农业科学研究院南亚热带作物研究所
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夏季真的利于血糖控制吗?
很多人都觉得夏季相对于其他季节来说,血糖容易控制.主要是因为夏季气温高,人的食欲就会降低,喜欢吃一些清淡的食物,清淡食物含糖量普遍偏低,这样在夏季血糖就会稍微低一些.另外夏季气温高,人体对抗寒冷的激素需要量相对减少,如调节产热的激素甲状腺激素有拮抗胰岛素的作用,所以夏季胰岛素拮抗激素分泌减少了,胰岛素就能更好的发挥作用.就这两点来说,糖尿病患者在夏季更容易控制血糖.
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糖尿病患者应选哪种苹果
苹果种类苹果有上百个品种,一个品种又有不同的变种.我们无法一一介绍其营养价值,选常见的6种了解一下其营养价值及其含糖量,为糖尿病患者选择苹果有一个指导作用.
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夏季常见的三果,糖友如何吃
炎炎夏日,各式新鲜水果大量上市,糖友们也要来尝尝鲜.夏季常见的应季水果有西瓜、桃子和葡萄,糖友该如何选择和食用这三果,下面让我们来说一说.西瓜:西瓜是夏季很常见的水果,它含有多种营养成分,还具有清热解暑、生津止渴和利尿的功效,可谓夏季时令佳果.西瓜的血糖生成指数(72%)在三种水果中高,但它的糖分平均在5%左右,因此总体上对血糖影响不大.因为西瓜中含有不少果糖(甜度更高)成分,所以吃起来比较甜,而且果糖对血糖影响不大,因此糖尿病患者可以适量食用西瓜,但西瓜的能量值应计入全天主食量中,一顿不能吃得太多.值得注意的是:不同的西瓜品种含糖量略有差别,一些新培育的西瓜品种糖分较高,比如京欣一号糖分为8.1%,摄食量应少一些.
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糖友吃草莓要明白七件事
草莓鲜嫩多汁、营养丰富、甘酸宜人、含糖量低,适宜糖尿病患者选择.近正是草莓上市的季节,但是消费者在草莓的选择和食用方面有不少误区,下面让我们来了解一下.到底是小的好还是大的好?现在个头大、长得好看的草莓经常遭受冷落,不少人买草莓都喜欢买小的,很多人认为大草莓被使用了膨大剂,食用不安全,而且味道也没有小草莓浓郁.其实这种认识比较片面,草莓有很多品种,个头大小和草莓本身的品种关系密切,有些草莓天生就大个,通过杂交也能培育出大个草莓,这在欧美的草莓市场很常见.此外,草莓的植株如果适当进行疏花疏果,也可以结出相对大的草莓,这样的较大个草莓也与使用膨大剂无关.
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别忽视了调味品中隐藏的能量
1.酱与酱油酱油中含有各种氨基酸、糖分、有机酸及食盐等物质,其成分极为复杂.其中糖分不仅是构成酱油的主要营养成分之一,也是构成酱油的浓度和甜味的主要成分,其含量的多少影响着酱油质量(色、香、味、形)的优劣.酱油因其品种不同,糖分的含量从3% ~ 10%不等.而以面粉为原料制作的甜面酱糖分含量高达20%,高于以大豆为原料制成的大酱,以大米为主料制成的日本酱糖分含量也达到了19%.因为酱油用量少,含糖量相对也低,故糖尿病患者在日常生活中使用时其能量可忽略不计,但各种酱制品的能量却是不容忽视的.
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糖友勿迷恋“降”糖食物
有不少糖尿病患者认为"是药三分毒",他们更偏爱天然的"降"糖食物,有人甚至到了迷恋的程度,听说南瓜能"降糖",就买来不少,顿顿吃不嫌烦,不过终血糖可能不降反升.确实有研究表明:南瓜中含有一些活性成分,在动物实验中被观察到对糖尿病小鼠有降糖功效,但这并非人体实验的结果,人体与小鼠的代谢是有明显差别的,而且实验用的是由南瓜中提取出来的活性成分,并不是直接饲喂相应的食物,所以说食物本身能够降血糖的可能性几乎没有.说它们对糖尿病患者控制血糖有帮助是因为这类蔬菜一方面含糖量低,属于低血糖负荷的食物,另一方面是由于蔬菜的其他成分,如膳食纤维可以延缓血糖吸收速度,对控制餐后血糖有帮助.所以过分迷恋这些所谓的"降"糖食物,过多食用可能会导致营养不均衡,实际上也起不到"降血糖"的作用.