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093 重组α/β半乳糖苷酶在豆、乳制品中的应用
大豆和牛乳以其丰富的营养价值成为人们生活中不可缺少的食品.但是,存在于大豆和牛乳中的某些低聚糖和乳糖能够引起肠胃胀气,限制了部分人群的食用.α-半乳糖苷酶可以水解大豆中易使肠胃胀气的棉籽糖和水苏糖,制备α-半乳糖基寡糖含量低的豆制品;β-半乳糖苷酶能够水解乳中的乳糖,获得低乳糖乳制品.本文综述了低聚糖引起肠胃胀气的原因以及基因重组α/β半乳糖苷酶在开发低含量寡聚糖的豆、乳制品方面的进展情况.
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开启自然融于健康——访保龄宝生物股份有限公司技术中心副总经理李发财
健康是人类永恒的追求和梦想,是成就一切事业和未来的基础.保龄宝致力于"开启自然,融于健康",孜孜不倦,坚定向前.为耕者谋利,让食者健康.保龄宝先后承担国家"九五","十五"、"十一五"攻关课题,低聚糖、高果糖、糖醇、膳食纤维等多糖类产品广泛应用于食品工业、人类健康、动物营养等领域.在今年的秋季FIC上我们有幸采访到了保龄宝生物股份有限公司技术中心副总经理李发财先生,让他带我们一起来了解保龄宝.
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糖果行业:走进功能性糖醇益生元时代——访山东福田药业有限公司国内贸易部部长解法孔
伴随着大量益生元营养讲座活动的开展,人们对益生元产生了一种误解:认为益生元就是低聚糖的代名词.实际上益生元是一种能够促进有益菌群生长的功能性配料,目前国际上公认的益生元包括三大类:功能性糖醇、低聚糖和膳食纤维.
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低聚糖阿魏酸酯检测分析的研究进展
低聚糖阿魏酸酯是指低聚糖中不同位置上的糖羟基与阿魏酸羧基酯化而形成的一类化合物,可以植物纤维质为原料而获得,是一类具有良好开发前景的新型食品功能因子.本文综述了低聚糖阿魏酸酯含量检测和结构分析的国内外研究进展,为深入开展低聚糖阿魏酸酯生物活性的研究提供参考.
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精准供给,以功能性糖类引领“大健康”发展
保龄宝公司是以生物工程为主导的国家级高新技术企业,国家生物产业基地核心企业。公司研发的低聚糖、高果糖、糖醇、膳食纤维等多糖类产品和酶制剂产品广泛应用于食品工业、人类健康、环境生态、动物营养等领域。
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人乳中低聚糖的含量及其常用分析方法的研究进展
人乳中常见的低聚糖包括3-岩藻糖基乳糖(3FL)(0.07 ~0.86 g/L)、乳糖-N-四糖(LNT)(0.18 ~1.18 g/L)、乳糖-N-新四糖(LNnT) (0.10 ~ 2.04 g/L)、2'-岩藻糖基乳糖(2'FL) (0.45 ~4.04 g/L)、乳酰-N-岩藻五糖Ⅰ~ Ⅲ(LNFP Ⅰ~Ⅲ)、乳糖-N-二岩藻糖基-六糖Ⅰ~ Ⅱ(LNDFH Ⅰ~Ⅱ)等,它们在促进婴儿生长发育、增强免疫力、调节肠道菌群方面有重要意义.目前分析人乳中低聚糖常用的方法有高效液相色谱法(HPLC)和高效阴离子交换色谱-脉冲电化学检测法(HPAEC-PED).本文综述了人乳中主要低聚糖的含量及常用分析方法.
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蔬菜热量低营养价值不低
蔬菜含水分多、能量低,富含植物化学物质,是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源.一般新鲜蔬菜含65%?-95%的水分,多数蔬菜含水量在90%以上.蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、低聚糖等,大部分能量较低(50千卡100克),是一类低热量食物.
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木聚糖酶的急性毒性和致突变性研究
木聚糖是一类广泛存在于植物体内的半纤维素,约占细胞干重的35%[1].木聚糖酶可将木聚糖降解成低聚糖和木糖.低聚糖的特点与功能是:具有难消化性,低卡而不会导致肥胖;有很高的双歧菌增殖活性,是肠内双歧菌的活化增殖因子;是难发酵性糖,不易造成龋齿.另外,低聚糖可代替葡萄糖作为糖尿病人的疗效食品[2].因此,木聚糖酶在食品行业的应用方面有着巨大的潜力.为了解其安全性,我们对木聚糖酶进行了急性毒性和致突变实验.
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黑豆也能当药用
生活中有很多食物都是滋补的佳品,比如黑豆有“豆中之王”之称,具有补肾美颜治病等多种功效.下面这些黑豆小偏方你可以先收藏起来,以便不时之需.黑豆很多不为人们熟知的好处1、美化肌肤.黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶,这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助.同时,又能增强肾脏的功能,促进体内多余水分以及老旧废物的排泄.
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抗癌保健食品黄豆牙
黄豆芽虽源于黄豆,但营养却要胜黄豆一筹.这是因为黄豆在浸透水份的出芽过程中,在豆内各种生物酶的作用下,其中的蛋白质和淀粉发生了量与质的变化,蛋白质水解后转变为氨基酸和多肽,一些淀粉转变为单糖和低聚糖等,这就使其营养成份更易被人体吸收.
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巴戟天低聚糖类成分研究进展
巴戟天药用历史悠久,具有广泛的药用价值,为临床常用中药之一.现代研究表明低聚糖类成分是巴戟天中的主要药效物质,具有抗痴呆、抗抑郁、抗氧化应激、提高学习记忆能力、增强免疫力及性功能等作用,上述药理作用均具有较高的开发利用价值.通过查阅大量文献资料,发现巴戟天的许多临床疗效均与其低聚糖类成分的药理作用有关,这些药理作用也科学地诠释了中药巴戟天补肾、主骨、益脑的传统功效.因此,国内外学者对巴戟天低聚糖类成分做了大量的实验研究工作,尤其是巴戟天低聚糖对神经系统保护作用方面的研究,相关研究结果显示其抗痴呆、抗抑郁、提高学习记忆等活性显著,具有开发成治疗神经退行性疾病药物的潜力.笔者通过检索中国知网,万方,PubMed,Science Direct,Springer等数据库,对近20年关于巴戟天低聚糖类化学成分的提取纯化工艺、成分检测方法、药理作用及机制等方面的研究,进行了整理和总结,分析其研究和开发前景,系统地综述了巴戟天低聚糖类成分的研究进展,以期为巴戟天低聚糖的深入研究和开发利用提供理论参考.
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D-900型大孔树脂纯化巴戟天低聚糖的工艺优选
目的:优选大孔树脂纯化巴戟天低聚糖的工艺条件,制备高纯度的低聚糖有效部位.方法:以耐斯糖和水溶性低聚糖的吸附-洗脱率为指标,采用单因素试验考察上样液质量浓度、径高比、洗脱剂用量等因素对巴戟天低聚糖大孔树脂纯化工艺的影响.结果:佳纯化工艺为上样液质量浓度40 g·L-1,树脂柱径高比1∶6,上样量与树脂体积比1∶25,加水12 BV以流速2 BV·h-1洗脱.水洗脱液中低聚糖平均质量分数、吸附-洗脱率、转移率分别为55.70%,94.45%,91.82%.结论:该纯化工艺简单、稳定、成本低,可应用于中试生产.低聚糖有效部位纯度>50%.
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小花远志的化学成分研究
目的:对小花远志Polygala telephioides全草的化学成分进行研究.方法:通过大孔树脂、硅胶、Sephadex LH-20、Chromatorex ODS柱色谱法进行分离精制,根据各种波谱数据和理化方法鉴定其结构.结果:从小花远志全草中得到4个化合物,分别为telephiose D(1),telephiose G(2),异芒果素(3)和quercetin 3-O-β-D-glucopyranoside(4).结论:化合物2,4为首次从该植物中分离得到,化合物2为新化合物.
关键词: 小花远志 低聚糖 酯 telephiose G -
基于UPLC-Q-TOF-MSE技术的巴戟天低聚糖成分的快速鉴别研究
建立了巴戟天低聚糖成分快速鉴定的超高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MSE)的方法.利用UPLC-Q-TOF-MSE,对巴戟天低聚糖成分进行在线快速分析鉴定.以水-乙腈为流动相,梯度洗脱,ESI正、负离子模式下采集数据,通过UNIFI数据库检索并人工复核相对分子质量、特征离子、中性丢失、以及色谱保留行为等信息,并结合对照品信息和文献信息对其进行验证;对于未知成分,根据其精确相对分子质量、质谱裂解碎片、色谱保留时间、以及已知同类化合物的碎片特征,对其进行结构推测.该实验鉴定了19个巴戟天低聚糖成分,为巴戟天药材的创新性开发利用研究提供了科学依据.
关键词: 巴戟天 低聚糖 鉴别 UPLC-Q-TOF-MSE UNIFI数据库 -
活性导向分离瓜蒌皮中具有抗血管紧张素转化酶作用的成分
该试验基于活性导向分离瓜蒌皮中具有抗血管紧张素转化酶(ACE)作用的成分.瓜蒌皮经水提醇沉后取上清液,然后透析截留获1 000以上的部分得GLP,GLP经活性跟踪测定,DEAE Sepharose Fast Flow阴离子交换树脂分离和Superdex-75系列凝胶纯化后得GLP-1-1,并对GLP-1-1进行HPGPC分析、单糖组成测定和ACE抑制活性检测.结果显示,采用活性跟踪方法,从瓜蒌皮中得到一种具有ACE抑制作用的均一低聚糖GLP-1-1,相对分子质量为1 367,主要由阿拉伯糖、甘露糖和葡萄糖组成,3种单糖的摩尔比为0.2∶4.3∶10.0,GLP-1-1表现出较强的ACE抑制活性,其IC50为(113.4±8.6) mg·L-1.从瓜蒌皮中成功分离到具有ACE抑制作用的低聚糖,该发现为瓜蒌皮的化学物质基础提供依据.
关键词: 瓜蒌皮 低聚糖 活性导向分离 血管紧张素转化酶(ACE)抑制作用 -
低聚糖对高强度集训后肠道屏障、氧化应激及炎症标志物的影响
目的:观察及评价低聚糖对高强度训练时肠道屏障、氧化应激和炎症标志物的影响。方法64名集训武警战士接受40 d的高强度训练,随机均分为低聚糖组和对照组,低聚糖组每人每日服用低聚糖制剂300 mL。集训前1 d和集训后24 h取样,检测粪便中肠道屏障标志物,检测静脉血中氧化应激和炎症标志物。结果①集训后24 h低聚糖组粪便中的人连蛋白浓度显著低于集训前和对照组(均P<0.05),集训前后α1-抗胰蛋白酶浓度差异无统计学意义。②两组集训前蛋白质羟基化合物(CP)均稍高于正常值。集训后低聚糖组CP降至正常,与集训前和对照组相比均P<0.05。集训40 d后低聚糖组肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著低于集训前(P<0.05)。③集训前后两组总氧化状态(TOS)、丙二醛(MDA)和白细胞介素-6(IL-6)的浓度差异无统计学意义(均P>0.05)。结论低聚糖能够促进集训后的肠道屏障功能,降低持续训练造成的氧化应激和炎症反应。
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β-环糊精及衍生物在中药制剂中的应用与研究
环糊精(cyclodextrin,CD)是以淀粉为原料在环糊精葡聚糖转位酶的作用下形成的产物.由于它是环状中空筒状特殊结构,因此,它具有一些特殊性质.首先,它的外部为亲水性,而它的内部为疏水性,可以将一些大小和形状合适的客体分子包合于环状结构中,形成超微囊状包合物.其次,它为碳水化合物,进入人体可以断链开环,形成直链低聚糖,参与代谢.无毒、无积蓄作用,是一种应用前景广阔的药用辅料.β-环湖精(β-CD)包合技术在中药制剂中的应用越来越广泛,其主要作用如下.
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膳食纤维与低聚糖--提高婴儿肠道舒适度
1婴儿肠道舒适度的概念人体消化道有3个主要功能,即消化和吸收、抵御微生物和化学物质的侵袭、运输食物和感知内脏的功能.对于婴儿,整个消化道的舒适包括以下4个方面:①正常的消化功能,如:正常的胃排空时间,较少发生胃食管反流;②较少发生腹痛、胃肠胀气等不适;③较少发生肠痉挛和哭吵;④较少发生便秘,有正常的排便频率和良好的大便性状.
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检测健康体检者中糖抗原19-9的意义
糖抗原19-9( CA19-9)是一种低聚糖肿瘤相关抗原,在以胰腺癌为主的多种肿瘤患者中升高,但CA19-9的合成并非肿瘤细胞所特有,正常组织,如胰腺、胆管、胃、肠、子宫内膜和唾液腺的上皮细胞均可合成和分泌[1-3].除恶性肿瘤外,血清CA19-9升高也见于消化系统的多种良性疾病[4-7].目前,CA19-9作为肿瘤标志被广泛用于健康体检,但国内对其在健康体检者中的临床应用价值缺乏有效评估.
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4种小儿血液病对植物血凝素皮试反应的观察
植物血凝素(PHA)是一种低聚糖与蛋白质的复合物,属高分子糖蛋白类,有促进淋巴细胞有丝分裂的作用.注射于皮内可引起红斑,在一定程度上反映人体的非特异性细胞免疫功能[1,2].