首页 > 文献资料
-
雾霾天气如何保护呼吸道
霾天气的形成主要是人为的环境污染、汽车排放尾气、工厂排放废气和燃放烟花爆竹等造成的,再加上气温低、风小等自然条件导致污染物不易扩散.在雾霾天气中,PM2.5是“罪魁祸首”.雾霾是雾和霾的混合物.其中雾是自然现象,总体无毒无害.霾的组成成分非常复杂,包括数百种大气化学颗粒物质,其中有害健康的主要是直径小于10微米的气溶胶粒子,直径≤2.5微米的颗粒对人体危害大,因为它可以直接进入肺泡.PM2.5指环境空气中空气动力学当量直径≤2.5微米的颗粒物(也称细颗粒物),这些物质能直接进入并粘附在人体呼吸道和肺泡中,诱导或加重支气管哮喘、慢性支气管炎、阻塞性肺气肿和慢性阻塞性肺疾病等的发作.
-
雾霾天,如何保护我们的肺?
严重的雾霾天气不仅给人们的出行带来困难,而且会影响人们的健康,如不注意防护,很可能引发严重的健康问题.雾霾天气对呼吸系统危害大.首先,雾霾的组成成分非常复杂,包括数百种大气颗粒物,它能直接进入并粘附在人体上下呼吸道和肺叶中,并且大部分均可被人体呼吸道吸入,引起鼻炎、支气管炎、哮喘等病症,甚至会诱发肺癌.其次,除了自己“干坏事”,细颗粒物还像一辆辆可以自由进入呼吸系统的小车,其他致病的物质如细菌、病毒,搭着“顺风车”,来到呼吸系统的深处,造成感染.另外,紫外线是自然界杀灭各种大气微生物如细菌、病毒等的主要武器,而雾霾天气导致近地层紫外线的减弱,容易使得空气中的病菌的活性增强,导致感染增多.
-
系统生物学
定义系统生物学是系统性地研究一个生物系统中所有组成成分(基因、mRNA、蛋白质等)的构成以及在特定条件下这些组分间的相互关系,并分析生物系统在一定时间内的动力学过程.
-
脑膜炎球菌病的预防和控制(二)
四价脑膜炎球菌多糖疫苗疫苗组成成分MPSV4是一种目前在美国使用的四价脑膜炎球菌多糖疫苗(Menomune-A,C,Y,W-135).每剂疫苗由四种(A,C,Y,W-135)纯化细菌荚膜多糖组成(每剂50 u g).目前在美国使用的MPSV4(Menomune)分每瓶1个剂量(0.5 ml)和10个剂量(5 ml)两种;每瓶50个剂量的已不再使用.
-
老年人的药物反应及用药的特殊护理
老年人对许多药物的治疗及毒性反应均较敏感.其原因是老年人的体内各组成成分、血流量和生理功能均有较大的变化.除脂肪以外,其他各方面如心输出量,肝、肾、脑等血流量,全身含水量,血浆白蛋白都减少,肝、肾功能也在减退,因而老年人对药物的反应与成人相比有明显的差别.因此,护理人员要了解影响老年人药物反应的因素及常用药物反应,掌握老年人用药的特殊护理.
-
蜂蜜的真伪辨别探讨
本文通过多种检测方法对蜂蜜中的主要组成成分进行检测,辨别市场中蜂蜜产品的真假伪劣,为蜂蜜品质检测技术的研究提供一种思路及依据.在检测中笔者采用高效液相色谱示差折光检测法测定蜂蜜中葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的含量,用减压加热干燥法测蜂蜜中的水分含量,使用显微镜检测蜂蜜中的花粉.结果显示:样品蜂蜜中葡萄糖含量及水分含量符合食品法典委员会蜂蜜标准;蔗糖含量偏高;麦芽糖未检出;显微镜检测蜂蜜中的花粉效果不明确,不能准确判定其蜜源.经过综合分析,终确定蜂蜜的鉴定检测需要不同方法相结合,才能提高判别的准确性.
-
高效液相色谱法检测食品中大豆蛋白方法研究
大豆是我国传统食物,在许多东南亚国家的饮食结构中占有十分重要的地位。近些年,随着对大豆食品的深入研究,大豆异蛋白保健功能越来越受到大家关注。大豆蛋白的组成成分与牛奶蛋白质有一定的相似。而其在营养价值方面,甚至可以和动物蛋白等同,在基因结构上接近人体氨基酸,所以是具营养的植物蛋白质。因此,本文通过高效液相色谱法来研究大豆中的蛋白质。
-
食材中有机氯农药的残留检测的研究
有机氯农药是用于防治植物病、虫害,组成成分中含有氯元素的一类有机化合物。有机氯农药作为一种广谱杀虫剂,在农产品以及药材种植中具有较为广泛的应用。由于有机氯农药本身的化学性质比较稳定,再加上在环境中降解缓释的过程中比较慢、不容易进行挥发等特征,在农产品以及药材等植物体内容易形成富集,从而对于环境产生污染影响。浙八味药材主要包括杭白菊、白术、麦冬、玄参、浙贝母、白芍、郁金和延胡索八种中药材,不仅是大宗出口中药材,而且在日常中较为常见,倍受关注。
-
国内外食品安全追溯机制概论
追溯是在生产、加工、流通和销售等各个阶段中,对食品、饲料以及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的溯源或追踪掌握能力。食品安全可追溯体系对企业和政府都具有重要意义。正确认识国内外食品安全追溯现状,可以促进我国食品安全追溯系统完善和发展,能有效缓解我国食品安全事件多发的现状。
-
代谢组学技术在食品安全中的运用
作为全球性重大战略性问题,食品安全受到了世界各国政府和消费者的重视。但目前我国的食品安全问题形势并不乐观,“苏丹红鸭蛋”“瘦肉精”“爆炸西瓜”“地沟油”等威胁百姓身体健康的食品安全问题层出不穷。而使用常规检测方法对食品进行安全检测,往往较难发现上述问题的存在。使用代谢组学技术这种新的检测分析技术进行食品检测,则可对食品所有基本组成成分进行整体定性和定量分析,能为食品安全提供一定的保障。
-
关于食品中生物胺的安全性检测
生物胺是一种具有生物活性的低分子含氨基化合物的总称.从生物结构来说,可以看作是又氨分子上有由烷基或芳香基取代1-3个氢分子得到的物质.一般来说,根据其化学结构,可以将生物胺分为三大类.脂肪族、芳香族、杂环族等.也可根据组成成分将其分为单胺与多胺.作为生物体必不可少的活性细胞,生物胺可以调节蛋白质合成和核酸,对生物膜的稳定性有着极为重要的作用.虽然生物胺是人体不可缺少的成分,但是过量的生物胺会引起头疼,恶心等症状,严重时会直接丧失生命.近年来,食品安全问题已经在全世界引起广泛关注,在我国,食品的安全问题也是研究焦点,主要从食品安全性检测,安全评估等方面也有了极大的进步.因此,食品中的生物胺含量和检测方法也备受关注.
-
乳糖在人体内的代谢问题与解决方案
乳糖通过β-1,4-糖苷键连接一分子葡萄糖和一分子半乳糖而成。因此化学名称为1,4-半乳糖苷葡萄糖。是牛乳中含量稳定的组成成分之一。在乳中呈溶解状态。乳糖溶于水后,会发生乳糖的变旋现象,即α乳糖转化为β-乳糖或β-乳糖转化为α乳糖,导致溶液旋光度变化。
-
二孩政策带动奶粉需求配方奶粉急需提升品质
为缓解人口老龄化,2015年10月召开的中共十八届五中全会决定于2016年1月1日起实施一对夫妇可生育两个孩子的政策。“全面二孩”政策的开放将使中国迎来一个生育高峰期,婴儿数量有望大幅度增长。与此同时,乳制品的市场需求也会增加,这种趋势令乳制品行业从业者看到了更多的希望,各大乳品企业纷纷摩拳擦掌,准备在新的市场环境下大展拳脚。但是,有业内人士认为,根据市场发展规律来看,国内乳粉行业的市场集中度会进一步加强,市场竞争日趋激烈。只有品牌和品质有所保障的大企业才能终存活下来。保证奶粉品质的关键因素是奶粉中添加的营养配方,科学的配方可以使奶粉更贴近母乳。以色列安赛科高科技油脂公司研发的INFAT?创新脂质成分获得了新加坡专利商标局颁发的专利权,这种脂质成分由15%~55%棕榈酸与合成的甘油三脂混合而成,非常接近母乳中的天然脂肪结构、营养价值以及组成成分。对此,领先油脂公司(由北欧油脂和安赛科公司合资成立)CEO Avner Avissara先生接受了本刊记者的采访。在采访中Avner Avissara先生谈到了中国二孩政策对奶粉市场的影响、领先油脂公司将采取何种举措来应对中国市场的增长以及使配方奶粉更接近于母乳的领先技术。
-
我国食品包装材料的安全现状及发展趋势
在我们平常的生活中,食品包装与食品密切的关系早就已经被大家所认知了。难以想象,一个没有包装的食品,送到每一个消费者的手中,将会是一个怎样的场景。实际上,在现代食品工业的过程中,食品包装是其后一道工序。它可以保护食品,让食品在一系列的流通过程中,避免一些化学因素的破坏和生物因素影响以及物理因素等外来因素的破坏,从而保持食品自身的质量稳定。同时,食品包装还有着宣传食品的功效,且能够使食品在储藏、运输和销售上更加方便。在很大程度上,食品包装直接或间接地对食品质量将产生影响,它已经成为了现代食品中不可分割的一个组成成分。然而,现如今我国食品包装面临的形势却不太乐观。
-
我国食品安全追溯的现状
追溯(traceability)是在生产、加工和销售等各个关键环节中,对食品、饲料以及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的溯源或追踪能力.
-
以地沟油为例探讨如何构建面向追溯体系的食品安全信用档案
食品追溯是指在生产、加工和销售的各关键环节中,对食品、饲料,以及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的追溯或追踪能力.食品追溯体系是一种基于风险管理基础的安全保障体系,是一种旨在加强食品安全信息传递、控制食源性疾病危害、保障消费者利益的食品安全信息管理体系.一旦发生危害健康的问题,可按照从原料生产到成品消费过程中各环节所记载的信息,追踪食品源头和流向,回收存在危害的尚未被消费的食品,撤销其上市许可,切断源头,以消除危害并减少损失.通过建立追溯体系,可识别出发生食品安全问题的根本原因,及时采取产品召回或撤销措施.
-
枸杞多糖-4的组成成分及对断乳幼鼠生长的影响
为初步研究枸杞多糖对幼鼠生长发育以及对金属离子吸收的影响,测定了枸杞多糖-4(LBP-4)的组成成分;将120只3周龄断乳雌性昆明种幼鼠分为4组:对照组及3个实验组[LBP-4摄入量分别为5、10、20mg/(kgd)];每天记录幼鼠进食量,称量体重.21天后测定了小鼠臀部肌肉和后腿骨骼中钙、镁、锌、铁元素的含量.结果表明枸杞多糖-4是一种由6种单糖组成的酸性杂多糖,它可以提高食物转化率和体内锌、铁离子的含量,降低体重.
-
钙的生理功能及代谢的研究进展(综述)
钙是人体必需的常量元素之一.钙不仅是构成骨骼和牙齿的重要组成成分,参与骨骼的新陈代谢,[1]而且在机体多种组织细胞、生物大分子水平发挥着重要作用.[2]由于世界各国不同人群中普遍存在着不同程度的钙缺乏问题,因此对钙的生理功能及代谢,特别是人群钙缺乏问题的研究,已成为目前世界范围的热点研究领域.
-
天南星科有毒中药毒针晶的组成成分
目的 分析天南星科中有毒的中药毒针晶的组成成分,为研究制定天南星科类的有毒植物的解毒药物提供资料.方法 天南星科类有毒植物中药有四种,虎掌南星、半夏、白附子、和东北天南星,将这四种植物新鲜块茎里针晶提取出来,并且将提取出的有毒针晶纯化,用三氟乙酸祛除这些有毒针晶外表的糖类成分,用气相色谱分析法确定有毒针晶的组成成分.结果 半夏的糖类组成成分是阿拉伯糖,虎掌南星的组成成分是葡萄糖,白附子的组成成分是半乳糖、东北天南星的组成成分是甘露糖.结论 天南星科类有毒植物的组成成分各不相同,但糖类组成成分的种类大体相同,只是分量不一样.
-
高血压是代谢综合征中的一个组分吗?
自1988年Reaven[1]首先提出了"X综合征"的概念,至1999年WHO正式命名代谢综合征(MS)[2],再到2001年美国胆固醇教育计划成人治疗组第三次指南(NCEP-ATPⅢ)[3]和2005年国际糖尿病联盟(IDF)提出的MS标准[4].这些诊断标准虽不完全相同,但高血压始终作为MS一个重要的组成成分.高血压的确是MS的一个组成成分吗?上述权威机构的定义使得大家对此没有怀疑.然而事实上,高血压与胰岛素抵抗、MS的关系有许多问题尚未清楚,国内外近年来的许多研究提示我们有必要重视并重新审视这个问题.