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铝在饮食卫生中的毒性探讨

邹立国;胡春雷
关键词: 饮食卫生 中毒

摘要: 人们在日常生活中,尤其是在饮食中常常接触铝制品,因此,铝是否能引起人体中毒就成为人们关心的食品卫生问题之一.所以,有必要对铝这种元素进行客观分析.本文将就该问题,从其毒理学角度和其可能对人体导致的危害进行探讨,以供读者参考.

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