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吃醋者健

止敬

摘要: 中国是醋的故乡,用醋的历史至少有3千年。近年来醋酸饮料在国际市场大受欢迎。
  李时珍说:“醋治诸疮肿积块,心腹疼痛,痰水血病,杀鱼肉菜及诸虫毒气,……而又有散瘀,解毒之功。”经实践证明,醋确有开胃健脾、养肝强筋、解毒杀虫、消肿散瘀、养阴止血、消食下气的功效。还能降低餐后血糖,改善胰岛素抵抗,因此具有抑制血糖值升高的效果。

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