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形形色色的鸡蛋

吴凡

摘要: 1 彩色鸡蛋科学家用南美洲一种专产蓝壳蛋的鸡与北美洲的一种鸡杂交,培育出来的鸡会产下红、蓝、绿、墨绿、黄色的各种彩色鸡蛋.这种蛋的蛋白、蛋黄和普通的鸡蛋没有什么两样,营养成分和口味也很相似.西方习俗,在复活节那天要把鸡蛋染上各种颜色作为复活节彩蛋互相赠送.我国也有在生子后送红蛋以示庆贺的习俗.这些用颜料染上色彩的办法,从健康角度来说是不值得提倡的.现在有了天然的彩色鸡蛋,不但新奇,而且无碍于健康.

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