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识别生活中『加料食品』

赵咏春

摘要: 蘑菇:雪白透亮,中看不中吃.识别方法:有的蘑菇雪白透亮,粒土未沾,价格还便宜,很可能用漂白粉泡过的,中看不中吃.好的蘑菇生长在草灰里,难免会沾上草灰,而且正常蘑菇摸上去的手感有点黏糊糊的,漂白过的蘑菇摸上去只是光滑,不会有腻腻的手感.豆芽:不选太粗壮的.识别方法:自然培育的豆芽,芽身挺直,芽根不软,有光泽且白嫩,稍细,无烂根、烂尖等现象.用化肥浸泡的豆芽色泽灰白,芽杆粗壮,根短、无根或少根,如将豆芽折断,则断面有水分冒出,有的还残留化肥的气味.

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