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厨房那些事儿:废弃葱叶怎么吃

文怡

摘要: 1.将1个大料,8粒小茴香,15粒花椒,1片香叶,放入冷油中。
  2.用小火,慢慢地将香料的味道炒出后,放入葱叶。
  3.继续用小火煸炒葱叶,直到将葱叶炒至变成浅褐色,葱叶被煸干为止。
  4.将油锅里所有的香料、葱叶滤出,剩余的油就是香香的葱油。

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