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太极拳可能损伤膝关节
很多膝关节炎患者认为要坚持运动,有些人则认为需要静养,还有很多患者久治不愈后失去信心,放任不管,导致病情加重.归根结底在于,人们对膝关节炎认识和治疗上存在太多误区.
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营养师教你挑虾
虾不要买太大的国家高级公共营养师李莉:剥虾太麻烦.体积大一点的虾肉更多,性价比更高,这似乎是很多人的观点,其实,虾并不是越大越好.买虾主要的指标就是新鲜.除了新鲜,还可适当关注一下它的大小.
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让九旬人拥有60岁的健康
在过去的175年里,人类预期寿命一直在以每年增加3个月的速度稳步提高.但是,早在1946年,美国老年学会就提出,我们需要关注的“不是增加多少寿命,而是增加更多有活力的生命时间”.对于人类寿命普遍增长带来的老年退行性疾病,未来学家弗朗西斯·福山也曾提出预警,如果我们只是不惜一切代价地延长生命,人类社会将会“越来越像一个巨大的疗养院”.
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降压方案不能一用到底
高血压是一种不能根治的慢性疾病,患者需长期服药以控制血压.但有些高血压患者在确诊后会一直服用医生开的降压药,并长期保持同一剂量不变,既不到医院复诊,也不监测血压.对此,首都医科大学宣武医院心脏科主任医师李静强调,降压方案一用到底,是很不科学的,也是很危险的.高血压患者一定要经常测血压,定期复查,若血压控制不理想或出现药物不良反应,需及时调整治疗方案.
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久病成医似盲人摸象
从我记事时起,我父亲就患有严重的风心症.从小我就时不时地听到母亲对父亲疾病状态的评判和应对措施:“夜晚不能平卧睡觉”“吃一片地高辛”……我小腿肿了,她也让我吃一片双氢克尿噻就完事.我记得,我因为急性支气管炎剧烈咳嗽时,父母还会自作主张,给我吃上几片甘草片或半片可待因.
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治痛风这些经验不靠谱
患上痛风,一方面,患者必须忍受关节病痛的折磨,另一方面,痛风通常伴有包括肾功能受损、高血压病、高脂血症、糖尿病、肥胖、动脉硬化、冠心病、脑血管疾病在内的一种或多种并发症.因此,痛风患者除了要注意饮食控制外,在医生的指导下服药控制尿酸也十分重要.然而,中山大学孙逸仙纪念医院风湿内科副主任郑东辉介绍,许多患者、甚至是少数医生,对于如何用药物预防和治疗痛风仍存有诸多认识误区.
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风流奶奶的秘方
邻居周奶奶年过六旬,腿脚利索,耳聪目明.两年前,她当上了街道文化站站长,时不时地穿红挂绿,描眉画眼,跳跳扇子舞,扭扭大秧歌,被街坊邻里送了一个绰号叫“风流奶奶”.周奶奶欣然接受.
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专家说补钙门道
不知从何时起,补钙如同吃饭一样,成为生活中不可缺少的一部分.儿童为长个儿而补钙、年轻人为保健而补钙、老年人为防骨质疏松而补钙……但是,补来补去,因缺钙导致的健康问题还是频频出现.到底是哪个环节出了问题?如何做才是科学的补钙方法?
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有虫眼不等于没打农药
妈妈已进入老眼昏花的年纪,但走进菜市场,推一推老花镜,目光炯炯,能以迅雷不及掩耳之势,从一家挨一家的菜摊及一堆堆的蔬菜里,找到那么一两捆带虫眼的菜,先下手为强,都不讨价还价,生怕别人跟她抢.这无非是感觉带虫眼的菜没农药,但真的如此吗?
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减缓腰痛三字经
腰痛是种常见病,常常久治不愈.在日常生活中,除了需要得到医生的帮助,腰痛患者要特别注意自我保健,包括正确的坐姿、站姿等.只有自己加强保养,才能减少腰痛发作的次数,减轻发作时的症状,加快腰痛发作后的康复.
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害死徐婷的是中医吗
年仅26岁的女演员徐婷患淋巴瘤去世,她生前放弃化疗选择中医治疗的做法,引发热议.事件曝光后,中医自然又成了众矢之的,网上一片骂声.我也很想骂人,但我不会骂中医.因为害死徐婷的不是中医,是骗子.正如害死魏则西的不是西医,不是免疫疗法,也是骗子.
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等待有时是好的治疗
对于患病老人,什么是好的治疗?我思考后要说的是,有时,等待和观察对于高龄患病老人来说,就是一种很好的治疗.因为在关注疾病的同时,我们更要关注老人的身体功能和生活品质.这让我想起曾经收治的一位老太太.
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胸科门诊的幽默
自从雾霾肆虐以来,“肺癌”这个可怕字眼就让人触目惊心.所以走进胸外科,就能见到人们对自己胸部病症的极度关心.然而,从我的观察来看,多数患者都是“草木皆兵”.一个非常健壮的小伙子走进门诊室,捂着胸口说疼,疼得不敢喘气,小喘气小疼,大喘气大疼.
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冬季进补育口诀
俗话说,“冬季进补,上山打虎”,但是也不能“盲补”.如何进补?中医专家给了几句进补口诀.过咸无益,多点苦味,平安进补从立冬开始,寒冷天气正式登场.中医认为此时可以进补,不过饮食应少咸、多苦.
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用脑子战胜疾病
作为癌症患者,要想不犯错误并不是一件容易的事.我们受到的威胁和压力太大,面对的蛊惑和煽动太多,即使是具大智大勇和独立精神的人,也要花上一段时间,方能看清什么才是自己真正需要的.
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贴膏药时机位置要对
63岁的王大爷不慎摔了一跤,腰部剧痛.他把家里的跌打损伤膏贴上后,腰痛慢慢缓解.一个多月后,腰痛突然加重,腰直不起来.去医院检查后才知道,他的腰不是单纯扭伤,而是骨折.更糟糕的是,由于治疗延误,骨折处已经畸形愈合——骨头长歪了.
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戏迷今年101
“我主爷起义在芒砀,拔剑斩蛇天下扬,怀王也曾把旨降,两路分兵进咸阳,先进咸阳为皇上,后进咸阳扶保在朝纲……”这是京剧麒派老生经典剧目《萧何月下追韩信》中萧何声情并茂的唱段.当这段戏从一位101岁老翁口中韵味纯正地流淌而出时,听到的人都惊叹不已,尤其是看到老人自拉自唱那一刻,人们更加啧啧称奇.这位百岁老翁就是家住湖南省湘潭市雨湖区的王子培.
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泡脚要讲究方法
热水、药物泡脚均可养生泡脚可以选择热水泡脚和药物泡脚两种方式.普通的热水泡脚,可以刺激足部各穴位,促进气血运行、经络畅通,提高新陈代谢,具有保健作用.而药物泡脚则要选择适当的药物,煎煮后兑入温水泡脚.煎煮前,好先用凉水浸泡药物约30分钟,以利于药物的有效成分更好地析出.
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有的肝病不用药为好
一天,一位三十多岁的患者兴冲冲地冲进消化科,掏出几张肝功能化验单,喜形于色地对我说:“主任,我按您说的,什么药都没吃,肝功能很快正常了.我曾吃过好多种保肝护肝药,换来换去不停地吃,肝功能每次检查总有些问题,尤其那个丙氨酸氨基转移酶(谷丙转氨酶,ALT)总要高些,而且吃的药越多,转氨酶还越高.奇怪,我买的那些药用药说明写得多好,价格也不便宜,难道是假药?”
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脚跟痛推墙压腿
脚跟酸痛常见于中老年人,但近年在年轻女性中发病率逐年上升.长期受压,如久坐、久站、运动过度和受风寒,是引起脚跟痛的常见原因.专家给出了缓解脚跟痛的几个锻炼方法.
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孩子发热四个不等式
在诊室,我遇到的多的情况,就是家长带着发热的孩子来看病:“医生,孩子高烧三天了,会不会有其他严重的病?”“孩子高烧39℃,我担心他烧坏了.”虽然孩子发热很常见,但对于孩子发热这件事,家长仍然很纠结.下面这些经验,也许能缓解家长的焦虑心情,让我们在对待孩子发热这件事上多些冷静.
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百岁画家
徐悲鸿的“马”,齐白石的“虾”,夏明远的“柳”,被世人称为画坛三绝.而这位和徐悲鸿、齐白石齐名的画家夏明远,不仅画艺卓绝,还是一位年过百岁的长寿老人.他曾骄傲地说:“虽年逾百岁,现在基本上耳聪目明,交谈不需要助听器,作画看书可不戴眼镜.每晚还要写篇日记,就当下感兴趣的事情,提出自己的认识、感想.”
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书法家长寿之道
我父亲的同学程老是著名的书法家,年逾八十岁,鹤发童颜,身材匀称,手脚灵活.在讨教书法之道后,我便向程老请教养生之道.程老哈哈一笑,说:“我哪有什么养生之道,只是努力把字写好而已.”他每天早上7点钟起床,第一件事便是去写字,写三个小时,早起写字让他眼睛明亮,精力充沛,有如练了一套太极拳.
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眼科泰斗独特养生法
精致的西装,笔直的领带,整齐的头发,面色红润,精神抖擞,每天上午8点半,一位儒雅的老先生会准时出现在河南郑州大学第一附属医院.他就是我国眼科一代宗师张效房教授.95岁的张教授,如今依然坚持坐诊、查房,主编《中华眼外伤职业眼病杂志》,还帮学生修改论文.
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我们家的减盐方
受山东沿海地区高盐饮食习惯的影响,我和许多海边长大的人一样,从小吃惯了咸食,不知不觉在“咸”的日子里过了大半辈子.随着健康理念的进步,我开始审视自己的生活习惯,发现自己的生活并没有想中的那么健康.
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长寿无清规
湖南长沙九峰小区的何桂珍即将迎来百岁生日,亲属、邻居纷纷登门求取长寿经,这让她很为难:“我两天抽三包烟,饮食从不讲究,离不了剁椒、老干妈、辣腐乳这‘三大辣’,这都是坏习惯呀!”
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善待自己从益生菌开始
人年轻时,身体的各项机能都很旺盛,代谢能力强,就是因为体内的益生菌数量庞大,菌群众多.随着年龄的增长,人体内各种器官的功能必然减弱,高血压、糖尿病、骨质疏松、便秘,以及不良生活习惯、环境恶化等造成的疾病也如期而至.
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没有所谓“癌症体质”
很多人谈“癌”色变,关于癌症的传言也从未消停过.近很火的“癌症体质说”便是其中之一.“寒性体质易得癌”“过敏体质者更易患癌”,说法一个比一个夸张,一个比一个吓人.癌症主要与三大因素有关中国临床肿瘤学会基金会副理事长、南方医科大学肿瘤中心主任罗荣城教授说,从专业角度看,“癌症体质”这个概念根本不存在,倒是民间说法“病秧子不得癌”有一定道理.
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硬笔书法大师土豆养生
上世纪80年代,以清新秀逸的书法闻名遐迩的“中国硬笔书法第一人”庞中华,曾因为饱受便秘的困扰而痛苦不堪,然而这位书法大师通过土豆加蜂蜜的独特养生妙招,使自己成为了拥有健康和快乐的人.
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前列腺炎病人不必过虑
男性发生前列腺疾病的比例非常高,个别医疗机构对前列腺疾病危害的夸大宣传,让很多男士对其过度担心.黑龙江中医药大学附属第一医院外一科主任安立文教授认为,前列腺疾病患者大可不必过度焦虑,疾病本身并不会造成严重的后果.
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尿液传奇
尿液承载着大量的人体信息,一滴尿液可知百病.有些朋友体检,会抽十几管血,花成百上千元钱做各种检查,却忽略了十几块钱就可以做一次的尿检,结果可能漏掉某种疾病,实在令人惋惜.关于尿液,有两个真实的传奇故事,也许能让你体会它有多么重要.
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给女儿打工
女儿在省城办了一所舞蹈培训学校,请了七八个老师,还有一位前台阿姨.前不久,阿姨家中有事,辞工回家了.女儿一时找不到合适的人选,便想到了我.她在电话里对我说:“妈,反正您退休在家闲着没事,干脆来当前台吧,就是接接电话、收收费,活儿也不累.再说您在我身边,有点啥事我也能照应,还给您发工资,多好!”
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两个核桃喻夫妻
我把玩两个核桃,已有十年之久.当然,这两个核桃并非普通的核桃,而是野生野长的核桃.其中的一个“颜值”高一些,金黄金黄的,很是好看;另一个却有些发黑,品相不好.正因为如此,朋友送我时我并不喜欢它们,因为看上去根本不是一对.朋友说,野生的核桃极难找,而形状相似的更是难遇.碍于情面,才收下了.因为不珍惜,一次外出旅游时,我将它们遗忘在山中的一家客栈里.
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老伴让我当主管
退休前,我是一名企业职工,爱厂如家,尽职尽责,很少顾及家事.做饭炒菜、刷锅洗碗、擦窗拖地都是老伴的事儿,她总是说:“你忙你的,家里的事儿我包了.”退休后,就像一部开足马力的机器突然来个急刹车,突然感觉乱了套.老伴看出我的心事,让我当家庭“主管”.她说:“我一直当‘主管’,现在该改选了,由你当‘主管’.”她还说:“松弛的琴弦,弹不出优美的旋律.”
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马拉松跑到80岁
现年67岁、花白头发、留着一绺白色长须,这样一位老者出现在任何一场马拉松比赛中,都会迅速点燃围观群众的热情.“爷爷加油!”“老同志加油!”围观群众的呐喊助威,如同给这个白胡子老头注射了一针强力兴奋剂.
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四个老人组建新家
四个毫无血缘关系的老人各司其职,组建“新家庭”,这样听似新鲜的组合已经在山东德州平原县刘文娟父亲家里存续了6年.在这个家庭中,被照顾的是刘文娟偏瘫的83岁老父亲刘舒仁,照顾刘舒仁的三位老人分别为80岁、70岁和67岁.四位老人搭伙过日子,用互助的方式解决了四个家庭的养老难题,也让解决当今日益严峻的养老问题,有了一个新的尝试.
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义务量血压的好邻居
每日清晨,内蒙古通辽市奈曼旗大沁他拉街道阳光小区都会出现一个忙碌的身影.他健步如飞,手里拿着血压计,一会儿出现在7号楼,一会儿出现在10号楼,一会儿又出现在26号楼……
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耳背也迷人
老了,一晃76岁了.身体还可以,就是耳朵不好使.我的耳朵不是听不到声,而是听不准声,老是打岔,而且这岔还打得特别不贴边儿,人家问东我答西,闹出不少笑话.有一次,我去黑牛屯水库钓鱼,遇见一个学生,我俩一边钓鱼一边闲聊.他问:“崔老师,你眼神儿还行吧?”我答:“小鱼儿还行,就是没捞着大的.”那学生笑得前仰后合.
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外孙女督导我戒烟酒
我的“旧爱”是嗜烟恋酒,每天不喝上几杯酒,不吸上几包烟,心里就觉得空落落的.四十多年的爱好成恶习,我已成了地地道道嗜烟恋酒的“瘾君子”.去年入冬前,年届六旬的我退休回家.没几日,女儿女婿带着10岁大的外孙女,拎着大包小包入住我们家.
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老两口10年穷游世界
骑车游遍中国64岁的陈彩萍是南京某企业的退休工人,退休后,她和老伴参加了几次老年旅游团,发现太没意思了,“基本上都是上车睡觉,下车拍照,回来啥也不知道”.
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人老需要有定力
5年前,我和老同学们先后退休.有一位老同学特意把自家的地下室腾空,买了全自动麻将桌,约我到他家玩麻将.我说不会,他说不会可以学,凭你那聪明脑袋用不了几个月就会成为高手.我说自己没有“麻趣”,对麻将不“感冒”.他为了拉我入“麻群”,给了我极其优惠的条件:每次“搓麻派”一位老同学,也是麻友,开车接送我.我嘿嘿一笑,婉言谢绝.
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抗癌27年经验谈
83岁的林丛训患癌已有27年,但从外表丝毫看不出他曾在死亡线上挣扎过.相反,他比同龄的老人更显得年轻、有朝气.林丛训曾担任沈阳市癌症康复协会首任秘书长,在与癌症的长期斗争中,从精神方面到治疗方案,再到日常的饮食,他都总结出了一套经验.
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多谈好事益身心
晚上睡觉前,我跟老伴谈起我今天去乡下吃侄儿结婚酒的见闻:侄儿因务工被机器绞断两根手指,如今居然能娶个比他小十岁且蛮漂亮的姑娘,这姑娘家庭条件还不错.老伴快乐地说:“好人有好报,大哥今年娶儿媳,明年抱孙子,美好生活如芝麻开花节节高.”
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区长变身开心菜农
早就想偷拍曾经的副区长、我老爸退休后如何变身为“开心菜农”卖菜的趣事了.前不久,我回到老家创业,才如愿以偿.这天早晨,天刚蒙蒙亮,我帮着76岁的老爸挑着一担农家菜匆匆进城.到了南门农贸市场,我把菜摊交给老爸打理,利用返回店铺的一点空闲时间,悄悄潜伏在一家医院门口,找准机会,偷偷按下快门,拍下了老爸卖菜的开心瞬间.
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带重病父母游澳洲
顾颐是一名摄影师.2014年年初,父亲顾全平被诊断为胃癌晚期.母亲吕爱平骨盆与腿部摔断骨折,由于年龄太大,医生为其进行了保守治疗,还叮嘱一定要多加小心,因为即使骨头愈合,也只能依靠拐杖行走.
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老年夫妻有三不
我从教师岗位上退休后,长期在家,没有和老伴吵过架,而是互相理解,相濡以沫.我认为老年夫妻做到“三不”,可以帮助自己幸福度晚年.不挖苦.夫妻之间容易为一点小事产生矛盾,斗嘴,但斗嘴不能挖苦对方.用尖酸刻薄的话讽刺、攻击对方,会伤害对方自尊心,让对方产生怨恨心理,难以弥合.
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婆婆的朋友圈与众不同
我婆婆的朋友圈是我见过的父辈中与众不同的.一般来说,朋友圈里各位六七十岁的叔伯婶子、大爷大妈都在忙着转发“太可怕了!”“太恐怖了!”“不看后悔!”“不转不是中国人!”之类的文章.我爸妈更是个中高手.我跟他们抱怨一句“活儿多钱少”,他们给我分享一条:《揭秘!国家主席一个月工资有多少?》;一起看电视,但凡有个外国人说外语,而我没有马上反应出来他说的是什么,他们就会默默刷一条:《还在找借口?虎鲸都会说外语了!》;可怕的是有一次我让我爸帮我递杯水,没多久就看见他更新了一条:《劳动决定孩子的一生》.我直接把他拉进了“不看他的朋友圈”.
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巧吃蘑菇营养翻倍
平菇降脂,手撕更入味平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体免疫力,其中的牛磺酸是胆汁酸的成分,能溶解胆固醇,消化、吸收脂类物质.此外,平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合征有辅助治疗效果.
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家常熬菜的做法
熬菜质地软烂,半汤半菜,清鲜可口,常食益胃,久食养人.在常人看来,熬与炖无太大差别.其实,二者之间是有严格区别的.原料选择熬,是将经过改制的较小形状的原料,放在盛有底油的锅中,稍加煸炒或不煸炒,放调味品,多添汤,烧开煮一会儿,待原料成熟后即可食用的烹饪技法.因为熬菜所选择的原料大多易熟,开锅后不必煮太长时间,见锅盖周围水汽消失(俗称“落滚”)即可.因它添汤量较多,故属半汤半菜之肴.
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饺子馅的门道
肉菜比例好为1∶3.饺子馅中肉和菜的比例以1∶3佳,也就是一口肉三口菜.以前生活不好,过年才能吃上一次饺子,几乎全是肉馅,菜很少.但如今满桌子都是肉,如果饺子馅再没有菜的话,脂肪摄入过多,很容易“三高”.
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色香味俱全的技巧
色香味俱全的菜肴能勾起食欲,但很多人做完菜却发现,原本鲜亮多彩的蔬菜色泽变得暗淡,而且蔫了.有经验的大厨总能通过一些小技巧,做出颜色诱人的饭菜.
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天冷这些水果热着吃
天一冷,不少人吃生冷的水果可能会出现腹胀或腹泻等胃肠不适现象.怎么办呢?南京市儿童医院营养师刘长伟表示,有的水果热着吃同样有营养,还别有一番风味.
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国宴名菜家里做
2016年9月4日,G20峰会在杭州举行.“民以食为天”,每次重大国际活动期间招待贵宾的美味佳肴,总会吸引人们的目光.那么,杭州G20峰会“国宴”吃了些什么,我们能不能在家里试着做一下呢?
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好吃的虾仁
我上一辈无锡人吃虾,有名士之风:恨不得虾越小越好.好的虾,须当长不盈寸,鲜活出水,加姜与葱,水煮到红又透明,剥壳来吃,有鲜甜味.吃不到鲜虾的,也愿意迁就炒虾仁.
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百变南瓜
椒盐南瓜将南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约十分钟.鸡蛋打入碗内,加入面粉、淀粉、精盐、味精,搅拌成厚糊.炒锅上火,放入花生油烧至五成热,把腌好的南瓜条逐条蘸上蛋糊,放入油锅内炸成淡黄色,捞出沥油.炒锅复上火,锅内留少许油,放入葱末、姜末炸出香味,倒入南瓜条搅拌均匀,放入胡椒粉、五香粉拌匀,装盘即成.
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重口味可以变淡
李老爹因为冠心病入院,吃了一周营养科的治疗餐,加上药物治疗,血压、血糖、血脂全部达标,带着一个冠脉支架很精神地出院了.回家他感慨:“医院的伙食健康是健康,就是太淡了,不好吃!”
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蒸莲藕丸子
这道莲藕猪肉丸子非常适合老年人和孩子吃.特点是营养丰富,糯软清香,清甜鲜美,而且加了莲藕的丸子不腻.莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美.中医认为,藕生食能凉血散瘀,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血.
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话说鳜鱼
鳜鱼,形体侧扁,尾鳍呈扇形,口大鳞细,体青黄色,有黑色斑点,骨细肉嫩,是上好的淡水鱼.鳜鱼的烹饪方法有很多种,其中酸甜可口的松鼠鳜鱼是闻名遐迩的姑苏美食.说起松鼠鳜鱼,有一段趣闻.
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蒸食蔬菜
蒸是以水蒸气加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味的一种传统做法.比起炒、炸等烹饪方法,蒸食能更大程度保存蔬菜的各种营养素含量,且蒸出来的饭菜所含油脂少,在相同的条件下,比煮会保留更多的水溶性维生素.蒸菜需要注意以下几点.
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餐饮中的清补运
“清、补、运”是广东药科大学附属第三医院退休医师李朝龙教授所创《华医学》的中药组方原则.“清”是指能够清除体内多余的物质和毒素之药食,以苦味为主,如苦瓜.“补”是指能够补充体内有机物和微量元素等的药食,以甜咸味为主,如肉类.“运”是能够促进气血运行的药食,以辛辣为主,如生姜.
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板栗烧鸡翅
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾、厚补胃肠的作用;栗子还含有丰富的维生素C,能够维持骨骼、血管、肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品.这道板栗烧鸡翅把人们喜爱的板栗和鸡翅很好地结合起来,栗子的香甜和鸡翅的肉香融合在一起,好吃又下饭.
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用糖把辣劲儿笼起来
上世纪80年代,我在成都大学的学报编辑部做编辑,主编常崇宜老先生熟知成都文化.有一天,他带我到带江草堂去吃饭,说那儿的大蒜烧鲇鱼是名菜,以前张大千和成都的文化人都喜欢去吃.
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老中医受益枸杞粥
北京中医医院主任医师、北京树德堂国医馆馆长陈勇,年过八旬,依然面色红润,精神矍铄,身上少见老年斑,皮肤细腻光滑.闲暇之时,他还能当着患者或学生的面,秀一秀自己的“健康值”,一口气做上几个俯卧撑.
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吃出脑健康
我们身边有很多用脑过度和需要健脑的人,如上班族长时间工作、学生每天记大量知识、老年人预防痴呆……益智健脑、提高大脑机能已经是人体健康调理中非常需要重视的一项内容,在给身体补充各种营养元素的同时,大脑也需要源源不断地吸取营养.
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下饭神器虎皮辣子罐
虎皮辣子罐,顾名思义就是在辣子里装入肉馅,再入油锅将辣子外皮炸成虎皮状,然后加入调料烹至里面的肉馅熟透即可.其做法非常简单,但是味道却非常好,咬一口肉馅辣辣的,外面的辣子软烂、肉味十足,超级下饭.
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吃这些菜多个心眼
蔬菜营养丰富,有助于预防癌症、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松等疾病.然而,有些菜如果吃法不当,不但没好处,反而可能对健康不利.茴香、芹菜和茼蒿含钠量较高,烹调时少放盐.每100克茴香含186.3毫克钠,相当于含盐量为0.47克/100克,苘蒿含钠量为161.3毫克/100克,芹菜茎为159毫克/100克,而冬瓜的含钠量仅为1.8毫克/100克.
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芝麻盐儿
所谓芝麻盐儿,就是把芝麻炒熟后撒入盐、再碾轧成粉面状的一种食品.世上香的东西当数芝麻香油,想想那芝麻盐的咸里裹着的那股诱人香油气,都会流下口水来.我老家在鲁南山区,山腰上的旱田贫瘠而干旱,适合大面积栽种芝麻.
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给太空站送份外卖
烹饪一份令人垂涎的美味佳肴,对厨艺精湛的赫斯顿来说,不是什么难事.不过这回,面对眼前的“外卖”订单,这位英国顶级厨师却一筹莫展.当欧洲航天局将订单送到赫斯顿的手上时,他就知道,这不是一份普通的“外卖”.一切顺利的话,它们将搭乘火箭,冲上云霄,腾云驾雾,终抵达千里之外的国际空间站,成为航天员的盘中美味.
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香港人为何长寿
截至2014年,香港人平均寿命上升到世界第一位,第二位是冰岛,第三位是瑞士.香港女性平均寿命86.7岁,打破了日本女性多年来保持的全球长寿纪录;男性平均寿命则为80.5岁.在全世界,男女平均寿命都超过80岁的,除了香港,就只有瑞士等一小部分发达国家和地区了.
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我目睹的美国“医闹”
一次挑衅就得监控就医在美国南得克萨斯州,枪支政策宽松,沃尔玛超市就可以买到子弹,大家可以想象一下民风是何等彪悍.当时我正在美国西南医学中心牙科实习.有一天,一名男子前来医院初诊.初诊一般会询问病史、过敏史,测心率、血压,另外就是美国特色:问体重.为什么呢?
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匿名捐赠80亿美元
他出生在爱尔兰裔平民家庭,是一名虔诚的基督徒,一个既非贫穷也非吝啬的美国老头.看看他所做的事情吧:他给康奈尔大学捐了5.88亿美元,给加州大学捐了1.25亿美元.他投入10亿美元,改造和新建了爱尔兰的七所大学和北爱尔兰的两所大学.他设立“微笑行动”慈善基金,为控制非洲的瘟疫和疾病投入巨额资金……迄今为止,他已经捐出40亿美元,还有40亿美元待捐.
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英国医生问诊十分钟
早在上个世纪50年代,英国国家医疗服务体系(NHS)出台了一项法规,要求医生的问诊时间必须不少于10分钟,症状较轻的患者可由医生灵活掌握时间,但不得少于8分钟.近年来,随着老年人和超重人群的增多,许多患者看病所需时间也相应增加.
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德国医院色彩缤纷
一提起医院,大家首先想到的是一片白色的世界,墙壁、床单、制服……都是单调的白色.但德国的医院却色彩缤纷,别有一番景致.走进位于德国北部的夏里森医院,眼前到处是花花绿绿的景象:门诊大楼以蓝、绿、黄等色彩搭配,走廊里有绿色植物、艺术壁画等点缀.
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中日韩筷子趣事
在我老家,从小就教育孩子吃饭时绝对不能把筷子插在饭碗上.据说碗里插筷子,是在祭祖上香时才可以做的,活人忌讳此举.这也是中国自古就总结出来的“用筷十二忌”之一忌:“当众上香”.其余十一忌则为“三长两短”“仙人指路”“品箸留声”“击盏敲盅”“执箸巡城”“迷箸刨坟”“泪箸遗珠”“颠倒乾坤”“定海神针”“交叉十字”“落地惊神”.观用筷十二忌可知,如果能通晓,则对于提升国人礼仪形象,善莫大焉.倘若再能与时俱进地加上一忌“私筷公用”,那用筷十二忌就是锦上添花了.
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体验英国的暖气
留学英国时,有一件事情引起了我的注意,那便是英国的暖气.“大不列颠岛属于温带海洋性气候,受北大西洋暖流作用,夏天凉爽,平均气温不到25℃,冬天平均气温高于0℃.”这样的说法欺骗了不少想到英国留学的人.2015年7月,我所在的城市伯明翰,夜间温度经常不足10℃,比较寒冷.天气预报显示白天的温度为3℃,但由于大风南下,体感温度会达到零下5℃,比远在北方的苏格兰高地和阿伯丁还要寒冷.
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过得“硬”月饼
1987年中秋节前一周,媒人给我送来送节礼单.那年我定了亲,按乡俗,一年中的春节、端午、中秋三大节须向未婚妻家里及其直系亲属送礼,礼品循节令,准岳父家定标准.中秋节的礼单上,除了烟、酒、片子菜(一提一斤的新鲜猪肉),和未婚妻一身新的衣裳鞋袜外,月饼的数量竞为200个!
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多年以后才明白
无形中伤了两个人生活藏满了秘密,而答案往往挂在我们去往未来的树上,你不走到那一天,就无法看到.记得我三十出头那年,当时孩子小,工作重,过得很辛苦.有个黄昏,我从幼儿园接回孩子,忙着做饭.正炒菜的时候,来了一对中年夫妻,他们说是经朋友的朋友介绍来找我的.
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君子兰疯狂时
小时候在北方生活,有段时间家家都开始种君子兰.据说有南方来的老板收这种花,贵的可以卖到上万一盆.在那个平均工资还不到100元的年代,养一盆花就能成万元户的诱惑力实在是太大了.有邻居家甚至专门腾出一间房来培植君子兰,满屋子葱郁茂盛,走进去仿佛到了原始森林,每片长叶看起来都杀气腾腾.
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我的语文老师
我的高中是在“文革”中度过的.说到这个时期,大家很快会想到一个词,叫“荒漠”,因为这是一个一望无际的荒漠时代.可是你们大概谁都想不到,本人受到的好的教育恰恰是在“文革”中.为什么?因为当时有一批苏州城、无锡城名校里头的教师,被下放到江苏盐城那一大片芦苇荡里.他们到了我所在的中学,做了我的老师.
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中国女排寄来签名排球
1984年8月7日,中国女排在美国洛杉矶奥运会上,力克东道主美国队,夺得女子排球冠军.我父亲当时已经64岁,看完电视激动得很,晚上也睡不着了,一心要为中国女排做点事.改革开放之初,女排在袁伟民的指导下开始腾飞.
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一条牛皮带
早年间,家里实在太穷了.眼看六个儿子长大了,却没有一个媒婆来说媒,爷爷急眼了.他找出家里那张卖不出去的牛皮,切割了一条一寸多宽、一米多长的牛皮带掂在手里,吼道:“要么你们扎紧裤腰带跟着我开荒点种,要么都出去拉棍子要饭……”
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调工资
上世纪70年代后期,国家给干部职工进行了一次调资.当时我在乌兰察布盟工会(现为乌兰察布市总工会)做宣传工作.调资的指标名额为40%.工会有23名干部职工,上级部门给了9个调资名额,由干部职工集体讨论,评选出9名调资人员.领导不提名,不指名,大民主,干部职工评选出谁谁调资.评资会场十分紧张严肃,谁也不先发言提名,唯恐提谁不提谁,给自己树立对立面.
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列车上当接生助手
我珍藏着一张38年前的黑白照片.我还特意放大一张,在照相馆涂上了色彩,摆在我的床头桌上.每当闲暇时,端详着照片,我就会想起38年前自己在列车上给接生婆当助手的事.那是1978年3月18日,当时我在佳木斯至长春的264次列车上当列车长.那天,从铁力车站上来一位女青年,开车不久,她就肚子疼得大喊大叫.
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周总理夸我出了个好主意
1968年,我开始在中央人民广播电台做时政记者.从此,几乎每个星期我都能见到周恩来总理.在新中国成立之初的一段时间里,国宴是没有记者席位的.由于要赶稿子,记者经常饿肚子.有一次,周总理在审查新闻稿件时得知记者还没吃饭,便对外交部的同志说:“你们和记者都是工作人员嘛,你们可以参加宴会,为什么记者就没有饭吃?”自此,国宴上开始有了专门的记者席位.
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我匍匐挣学费的身影
我从小就不喜欢自己的性别,也不喜欢小弟喊我姐姐.我羡慕同龄的红霞有哥哥,她的哥哥会上树捉鸟,会下河摸鱼,会瞪着一双豹眼为她撑腰.她说话的声调,都是娇滴滴的.我如果想改善自己的生活,只能靠自己的双手.
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妻子陪读助我考公办教师
1962年,我高中毕业回乡当民办教师.到了70年代,随着4个孩子出生,我家已是六口之家.当民办教师靠挣工分,每月只补助两元钱.1978年7月,山东平邑县要通过考试招收一部分公办教师,我觉得改变命运的时候到了.
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大圣请买门票
西游路上又遇妖魔,唐僧被擒.孙悟空不能取胜,只得一个筋斗云翻到南天门,搬请救兵.正要进门,广目天王拦住去路:“大圣且慢进门,请买门票!”悟空一愣:“老孙进出这南天门几百回了,啥时候买过票啊?”广目天王满脸堆笑道:“大圣,今时不同往日,玉帝在第888届天代会上讲,要将天庭旅游业作为重中之重抓.
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金钟罩铁布衫之死
赵一龙跟着师父玄空大师学艺十年,玄空大师把自己厉害的功夫——金钟罩铁布衫传给了他.这天,大师把徒弟们叫来,要考核赵一龙,如果他过关,就可以下山,从此扬名于江湖.赵一龙站好,玄空大师挥了挥手,大师兄拿来一根棍子,朝赵一龙头上打了过去.赵一龙纹丝不动,棍子却折了,一连三根都这样.
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贵族与擀面杖
下班后,我回到家,去厨房倒水喝,惊异地发现一根擀面杖横卧在餐台上.老婆不会做饭,她用擀面杖做什么?我端着水走回客厅,想到一些娱乐新闻,对老婆说:“豪门与有钱人是不同的,虽然都是有钱人.”
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搞笑国名情书
亲爱的圭亚那:自你去法国留学后,我在摩洛哥、摩纳哥、墨西哥等多哥的帮助下,流了不少阿富汗,使咱家成了柬埔寨的富户.你走后第二天,我在寨子北边的黑山开了个锡金矿,在冰岛那块海地里开辟了一块巴林,种植了世界八大名贵观赏植物,品种有斯威士兰、乌克兰、爱尔兰、新西兰、格陵兰、芬兰、波兰和荷兰,引来不少菲律宾前来观赏.
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妈妈总是有理
我跟男友秀才发火,我爸妈都护着秀才.我说他俩毫无原则,不管女婿是谁都护着.我妈讲:“你只要有男人我就松口气,可别把人气跑了,成了我的负担!”爸妈到了这个年纪还总像小夫妻般斗嘴.妈抱怨爸不让她打电话购物,害得鸭绒床垫没现货了.
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何苦省钱送医院
我住院那阵子,女儿每日总会带几只猕猴桃来,还是金毛的那种,贵得吓人.我不许她带,吃什么水果还不都一样有维生素C?我啰啰唆唆反复说,她听烦了,一日正色道:“你知道吗,你每天的住院费、护工费、自付部分的药费检查费,足够你每天吃100只猕猴桃的了,还要省省省!”
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