办个吉祥寿宴

民间有“不到花甲不庆寿”之说,按习俗,祝寿多提前一年,也就是过去所说的虚岁,59岁做六十大寿,69岁做七十大寿.八十、九十、百岁都是如此.现代人祝寿,接受外来风俗习惯,有做88寿的,称之为“米”寿.有做99寿者,谓之“白”寿,意“百”仅缺一也.但旧时风俗,百岁老人往往自谦,不言百岁,而只言99.取“九十九,活不够”之意.

轻伤就要下火线

一直以来,我都认为自己的身体很棒.2003年抗击非典,不分昼夜的工作让我感觉身体有点透支了,但仗着自己“底子好”,没有在意.2005年8月23日,我凌晨2点多才休息,白天又连着打了两场羽毛球.第二天凌晨,我在睡梦中发生小面积心肌梗死.幸亏发现得早,我接受了心脏支架手术,身体基本康复.

吃动平衡养生

健身专家赵之心的养生之道并不神奇,就是走路、跑步、少吃、吃素等寻常招数.每天一万步赵之心经常爬山、跑步、骑车、每天坚持走一万步(约七公里),绝不偷懒.如果当天实在没时间走,第二天一定会加倍地补上.由于坚持锻炼,每年他都能参加马拉松,轻松跑完全程.城市里的汽车尾气太重、空气不好,如何锻炼才好呢?赵之心选择车辆少的小街小巷去走或跑.赶上不能开车的日子,他就跑着去上班.

鹅卵石限踩一刻钟

王伯听说踩鹅卵石健身效果好,便每天都去走几遍,刚开始觉得非常舒服,晚上睡觉特别香.可是好景不长,他发现脚底疼痛不已.踩鹅卵石并不适合每个人,须把握分寸,趋利避害,才会安全又有效.平足的人以及没有踩过鹅卵石但有足痛的人不要踩.此外,下列情况下也不适合:一是有脚痛、扭伤、外伤、肿胀时;二是风湿受寒及感冒发热时;三是天气骤变,地面有冰霜时.

揭开祖传秘方面纱

韩愈说过一句名言,“可与智者道,难为俗人言”.所以我现在说:“所谓祖传秘方也者,是骗骗人的.”此言只有智者能同意,俗人是无法接受的.其一,既称祖传,则方必出于古人之手.医药是在天天进步的,昔日具有10％的有效方药,今天已有50％有效率的方药,试问你选择昔日的还是今天的.明天更有90％有效率的,是否还留恋乞灵于今天的药方?一如过去的独轮羊角车一统天下,现在自行车、汽车、火车、飞机辈出,只有呆子才去使用独轮羊角车.

赵大年养出一口好牙

作家赵大年先生特别爱牙,他说了一件趣事:“我很小就有刷牙的习惯,参军后,刷牙都挨过批评.连长来自农村,不刷牙不说,还训我说,‘吃人民的米,你清早刷牙,晚上还要刷一遍,太格路’.‘格路’是东北话,意思是说我脱离群众.我仍坚持起床后、睡觉前刷牙,连长看不惯,经常批评我‘格路’.后来我发现许多农民50来岁就开始掉牙了,这与他们不刷牙有直接关系.我60多岁时体检,医生查看口腔,说我一口好牙,牙好,消化吸收就好,是保持健康的第一关.”

如何预防老年痴呆

预防老年痴呆症,减缓因机体衰退导致的记忆力下降,平时就应该注意生活调理.怎么提高记忆力,预防老年痴呆症呢?多吃含不饱和脂肪酸的食物,含优质蛋白质的鱼类、贝壳类食物;每天补充一只鸡蛋,鸡蛋里面含有丰富的卵黄油,对提高记忆力有帮助;蔬菜和坚果类的摄取也同样重要,核桃油有提高记忆力的作用;深海鱼类,譬如海鳗、深海神经鲛,其油可以刺激大脑皮层,加快大脑内部血液供氧循环,提升机体的免疫力.

没有围墙的养老院

家住上海市杨浦区恒阳花园11号的独居老人金老太太年近八旬,她用电话拨打“96890”后,每周的家务主要由街道助老员柯红上门完成.柯红随身带着一个手机模样的移动终端.进门后,她从老人手里接过服务卡一刷,便开始忙活起来.两个小时内,她帮老人清理厨房、卫生间、卧室,整理衣服被褥,还帮她剪指甲.临走时,柯红再次刷卡,与“96890平台”联网的移动终端自动完成计时、计费工作.杨浦区黄兴路156号9楼是96890的“总后台”.这里一共有300个座席,现场一片忙碌,大屏幕上,“96890平台”的电子地图精确到每一栋住宅楼.鼠标所及,金老太太的信息、健康档案、需求、服务时间、收费等一目了然.像金老太太这样纳入“96890”的数据库的老人已超过40万.

加拿大戒烟记

想戒烟已有多时,就是戒不掉,常常推脱“环境”不好,周围都是“老烟枪”.这次去温哥华探望儿子,这一个半月倒是戒烟的好机会,老婆和儿子都这么说.十几个小时的飞行让我非常疲劳,下飞机时哈欠连连,烟瘾来了,走出机场迫不及待掏烟,借火抽上一支.这时,一个老外走过来指指我,说了些什么,又指指墙上.我往墙上一看,上面写着中文:抽烟离此6米处.这是专门针对中国人的?心里有些反感,但还是乖乖地走到吸烟的地方去.

晨练后莫睡回笼觉

山西太原的濮建国喜欢早起晨练,每天晨练完,就会回家睡个回笼觉,他认为是恢复体力的好方法.但是近,每次回笼觉睡起来,都会觉得更加疲劳,有时还腰酸背痛.去医院检查,医生说这是晨练后立刻睡回笼觉导致的.医生解释说,第一,晨练后人的呼吸加快,心跳加速,若立即再补一觉,对心肺功能恢复不利,尤其是患有冠心病、高血压及肺气肿等疾病的老年人,会加重病情;第二,晨练后会出汗,如果直接睡觉,很容易感冒;第三,晨练后,身体会产生乳酸,如果直接睡觉,乳酸不易消除,睡起后,反而会使人感到精神恍惚,四肢无力.

资深外交官搓出健康

易非是新中国第一代外交武官,1918年3月生于江西省南昌.先后在我国驻印尼、老挝、巴基斯坦和加拿大等驻外使、领馆任武官三十余年,曾荣获三级独立自由勋章、三级解放勋章、独立功勋荣誉章等.易非的保健秘诀只有一个字——搓.“搓”要从头到脚.首先把十个手指弯曲成梳子状,用力来回搓头皮,然后按顺序用中指搓眼窝、搓太阳穴,用手掌外侧搓眼眉和前额,用大拇指背搓鼻翼两侧,用双手上下搓脸.搓身上从胳膊开始,先把右手放在左胳膊上,从上到下用力搓遍整个胳膊,然后再用同样的方法搓右胳膊.

陪母亲活到100岁

2000年,杨建涛创办了自己的公司,经过多年打拼,生意越来越红火.正当事业处在高峰时,母亲多年的脑血栓逐渐加重,杨建涛为母亲雇了保姆.近四年时间里,前前后后保姆换了近二十个,母亲始终无法适应.经过思考,杨建涛放下生意,全身心照顾母亲.面对家人、朋友的质疑,他只说了一句话:“赚再多的钱也抵不上一个妈!”

用挂历管理健康

我家挂历除了通常的日历作用之外,还兼作健康管理档案来用.退休在家,记忆力不如以前,很容易忘事.正好挂历上日期下边有空地,拿笔写下来就行.不只是备忘录,更重要的是记下与健康有关的数据.常做饭的人会有这样的经验,一桶油、一袋盐,这是炒菜离不开又难控制的两样.虽然有小盐勺、小油壶,有助于控制盐和油的摄人,但在实际生活中,很难做到每顿饭都精确控制.往往是逢年过节或者周末,一家人团聚多炒几个菜,盐和油就容易超标.这时候就需要微观搞活,再加上宏观调控.即一顿饭可以有所超标,在一段时间之内却保证不超标.

萨翁自创养生三法

每天45分钟因为热爱体育,萨马兰奇有一套自己的养生方式——坚持锻炼.从旱冰球手到西班牙旱冰球队教练,甚至担任国际奥委会主席后,他都常年坚持锻炼.不管到了哪里,他都每天坚持运动45分钟,一天都不落,即便出国访问也不闲着.萨马兰奇随身携带着三件“法宝”——跳绳、哑铃和橡皮条,这些简单的健身器材看起来不起眼,却是他每天不可缺少的锻炼伙伴.

和睦的五代同堂

从浙江临海一户钱姓人家飘出苍老的歌声,歌声停止后,响起了一阵掌声,众人欢呼:好!好!老太爷再来一首!“老太爷”叫钱绍文,今年正月十四,是他和老伴王菊妹的金婚纪念日.在金婚宴会上,重孙子强强给钱绍文二老磕了三个响头,然后双手合十说:“祝太爷爷太奶奶……”强强卡壳了,他涨红了小脸脱口而出:“新婚快乐!”全家先是一愣,然后笑得前仰后合.

百度难成医

老伴去超市买了30斤米,到了楼下叫我帮忙.我提着大米,两个台阶并着一个台阶地向上走去.踏进家门,将米袋放下的瞬间,腰便直不起来,瞬间汗如雨下.孙子赶紧在电脑上搜索“腰部扭伤”.百度显示:如果扭伤在几分钟之内,或者不超过十分钟,马上用冰袋或者凉湿毛巾冷敷,可以避免局部血管扩张,发生渗血和加重水肿,起到消肿止痛的作用.老伴迅速从冰箱中拿来冰块,用手巾包好,在我疼痛处细心冷敷,30分钟后,我感觉好多了.四五天腰疼便康复了.

犀利老顽童

历史学家袁伟时在一次寿宴上自嘲“三等残废”:其貌不扬,五音不全,鸡手鸭脚.他感言:“我的自我感觉是,我还没有进入老年.我还要继续努力.我的学术成果大部分是在退休之后产生的.今后10年,我仍然要坚持不懈,尽绵薄之力.”怀疑和好奇,像是袁老做学问的左右护法.不怀疑不成学,无好奇无乐趣.

曼德拉一生好动

曼德拉早年就养成锻炼身体的习惯,即使在漫长的27年监狱生涯中,他也没有放弃这一习惯.曼德拉身高1.83米,然而他被关押的牢房却不足4.5平方米,迈出两步就已走到了尽头.即便在如此简陋恶劣的条件下,曼德拉仍然坚持体育锻炼.他每星期一至星期四早晨在牢房里原地跑步45分钟,并做100个俯卧撑、200次仰卧起坐、50次下蹲.此外,他还利用每天放风的半小时在院子里跑步,风雨无阻.

一日三枣

不经意间,发现寓所附近的几条小马路上,纷纷开出专卖红枣的小店.店主们像约好似的,门口都贴着一式的一副对联(严格说应该是标语):一日食三枣,青春永不老.食枣可以养生,不是现在的发明.早在二十年前的一段时间,我常去施蛰存先生的寓所请益,总能看到他捧只小碗在吃枣子汤.施老跟我解释说:“每天吃六颗红枣,长寿.”他劝我也吃,还说其从古代的方子里看来,汉代有个皇帝就是这么吃的.我当时年轻啊,全不把他的话当回事儿,心想:他老人家心向倒蛮好的,每天不多不少六颗,我可没有这个耐心.事实上,施老以他的长寿99岁,给食枣益寿的说法作了有力的注释.

挑选养老院三看

第一次:看地理位置、居住条件等硬件设施,问清费用.地理位置上,好选社区附近或近郊的养老院.房间里应配有各类生活用品,并摆放整齐有序.居室、洗手间、浴室、走廊、楼梯要配备无障碍设施.环境上,要考察是否有休闲、娱乐、健身的场地,比如健身房、图书馆、棋牌室等.第二次:看护理水平、服务态度等软件情况,多方面考察.一个月后做第二次考察.医疗服务上,要看养老院是否配备医务室和专职医生.护理服务上,要看护理人员有无专业经验,是否具有从业资格.心理服务上,要看养老院是否有兴趣活动小组,这有利于老人的心理健康.膳食服务上,要看养老院是否有合理的营养食谱,并考虑是否适合老人的饮食习惯.

单方验方

母亲的用药原则

我给母亲的用药原则一是要早,二是要少 “早”,是要在身体稍感不适时,及时用药,将病情扼杀在萌芽状态“少”是药量要少,因为老年人身体新陈代谢慢,对药物的承受力差 如果用药量大,反而容易对身体造成损害我给母亲用药特别慎重,从不乱开补药 给母亲服的药我必自己先尝,只要母亲身体健康,再苦的药我都觉得是甜的.

健康像什么

人的健康像什么?有人说,健康像空气.每个人时刻都离不开空气,但它往往被人忽视,不加以珍惜.有人说,健康像时间.失去了健康,就像失去时间一样,让人后悔莫及.有人说,健康像花朵.你对它好,爱护它,培育它,为它浇灌除草,它带给你的就是芳香袭人的生命之春.有人说,健康像一部车.毛泽东在长沙师范读书时就曾在文章中写道:“身体是载知识之车,载道德之寓.”

百岁人爱情长跑18年/每月两天百事不做/盆栽人参

鼓捣爸妈迷上写作

老爸老妈退休后,每天翻看报刊编辑部给我家寄来的样报、样刊,禁不住也跃跃欲试起来.我觉得老年人平时写些文章是件练脑健身的好事情,于是就极力鼓励和倡导二老学写作.一来二去,二老还真就迷上了写作.二老搞文学创作,我便责无旁贷地成了他们繁忙的“专职秘书”.每月之初,我要为老爸老妈讲明当月写作的重点,以使二老有的放矢,写作和投稿更有针对性——文章为时而著,投稿亦讲时效性.比如三月,我就要提醒二老:多写一些春天题材的文学作品,包括颂春、踏春、春天的饮食风俗、春季保健知识等等.这样一界定,二老写起稿来就目标明确,心明眼亮了!自然,稿子投出去也较容易发表.

一年『游』抵南京

一年前,我开始游泳锻炼,坚持每天去居家附近的游泳馆游泳,我每天为自己作考勤记录,一年后统计得出“战况”:除因事、因病、因泳池检修等之外,一年来我出勤300天,以每天游1000米计,大概是上海到南京的距离.游泳的好处,早已有许多运动科学理论论证.但我还是想以自己的亲身实践,实事求是地为大家“现身说法”.

健康随手拈来

袁彪,清华大学一附院心脏外科中心主任医师,副教授,硕士生导师.瘦长的身材,语速分外的快……在40岁刚出头的袁彪身上,外科医生的严谨整洁和北京人的随性自然地结合在一起.也许是当外科医生太辛苦,爱吃肉的他怎么也胖不起来.下午3点钟,他刚下手术台,把自己的午饭胡乱扒拉了两口.忙的时候,经常一天只能吃一顿饭.为了在手术台前坚持站满几个到十几个小时,他不得不专挑肉和鸡蛋这样高热量的食物.他知道这些食物对心脏不好,但累极了还是觉得口味重要,如果吃得不香就会吃得少,吃少了,体力怎么保证?

放字歌

微笑的职业病人

我自1993年出生后便没有下地走过路,医生曾断定我活不过5岁.然而就在此刻,我还在用淘宝给自己挑选20岁的生日礼物.当同龄人还在幼儿园的时候,我已经去过北京、天津、上海等大城市的医院.当同龄人还在玩跷跷板、跳皮筋的时候,我正在体验着价值百万的医疗仪器在我身上四处游走.我吃过猪都不吃的药,扎过带电流的针,练过神乎其神的气功,甚至还住过全是弃儿的孤儿院.那孤独的日子,身边全都是智力障碍的儿童.寂寞的时候,我只能在楼道里一个人唱歌……

姜昆如今云淡风轻

姜昆刚退休时,作为过来人,妻子李静民能理解他的失落.看到姜昆每天吃过早饭,就闷闷地坐在书房里,李静民挺担心.她把姜昆往门外推:“一个老爷们整天窝在家里算怎么回事?出去与朋友聊聊吧.”姜昆来到好友张铁林家.他家整整一面墙的古董,触动了姜昆.姜昆也酷爱收藏,现在何不将这个爱好重新拾起来?回到家,姜昆兴冲冲地说:“我以后准备搞收藏.”李静民回答:“只要你晚年生活充实,我全力支持.”此后,姜昆的生活不再寂寞.他不是研读鉴宝书籍,就是考证家里藏品的历史年代,每天忙忙碌碌.

皮尔太太的快乐手杖

已经89岁的皮尔·马尔金老太整天窝在家里看电视,这让喜爱热闹的她感觉郁闷极了.想上街溜达,可是又怕丢人现眼.原来,一年前皮尔老太因白内障手术住院,医生建议她做双眼手术,由于家里经济条件不好,她一口拒绝了.因为双眼视力不同,她走路有些晕,于是儿子给她买了一根手杖.每次上街,她总觉得“这根丑陋的黑手杖实在难看,大煞风景”.但出门离不了,扔掉又不行,苦恼的她来到花园散心.花园里百花盛开.皮尔老太采集了几朵鲜花,然后用胶带和绳子固定在黑手杖上……一根时尚的鲜花手杖诞生了,老太太为自己的创意感到兴奋和骄傲.

夕阳红人体模特

在空巢老人中,有不少人孤单、焦虑、情绪低落,有的甚至无依无靠.一次偶然的机会,让湖南邵阳空巢老人杨坚华成功“自救”——他成了大学里的“御用”画模.卖鸭老汉当起画模17年前,杨坚华家的地被征收之后,他就在离家不远的邵阳学院大门口的菜市场租了摊位,卖鸭子.也正是在这里,他遇到了李巍教授.李巍告诉他,自己是邵阳学院美术专业的老师,这段时间一直在找人体模特.“你只要按照我的要求站着或坐着,其他什么都不要做,我还会付你工资呢.”李巍的解释让杨坚华动了心.

乒乓情缘五十载

曾有球友揶揄我一个星期打了8天球.打球是我的一种高级享受,“想赢不怕输”是我一向打球的心态.赢球时我不会沾沾自喜,只不过发挥得好而已;输球也不会垂头丧气,总以“山外有山”来激励自己.妻也喜欢运动,一向支持我打球.但毕竟她对乒乓球的酷爱没我那么深,有时见我全情投入、如痴如醉,陪她的时间少了,难免心生怨气.人的兴趣很奇怪,一旦身陷其中是很难自拔的.正如美籍华人陶宏开教授所说中小学生的“网瘾”一样,局外人百思也不得其解.曾有几次和亲友聚会,我都因有比赛而来去匆匆,中途退席,令妻花容失色,由晴转阴,甚至有一次河东狮吼,直指我玩球丧志.我听后窃笑:退休之人,何来言志?但本人自知理屈,唯有连赔不是,避免引发家庭战火纷飞.

跑步胜过性爱

我是一个业余马拉松爱好者.当初练跑步时,我正处于人生的一个低潮期.尤其觉得自己没有长性,什么事情都浅尝辄止.对此,我感到恐惧.后来,我在一本叫《天生就会跑》的书中读到:跑步是一种独特的体验,它融合了人类的两种原始冲动:恐惧与快感.无论是害怕了还是快活了,我们都会去跑步.甩开脚丫子,兴许是逃避,也可能是兴奋.逼着自己,持续跑了两个月后,很快,我跑出了人生的第一个10公里.整整25圈,在我家附近大学的体育场,天上还洒着小雨,跑道上就我一个人.

扬州澡客真爽

世人都有爱好,有人爱好下棋,有人爱好养花,有人爱好唱歌,有人爱好洗澡.读者一看可乐了,洗澡有啥可爱好的?不就脱了衣服,水里一跳,洗了汗水,擦了泥垢,痛痛快快不就完了?您说的是一般人的洗澡,不是爱好.其实这洗澡挺有讲究,蛮有学问的.如今浴池都用蒸汽烧水.蒸汽烧水水不厚实,水汽单薄烫人.爱洗澡的人就讲究气圆水汤,这就得用铁锅烧水.扬州城里有家叫做温泉的浴池,还守着这传统,守着这古旧.另外浴池大小也有讲究.小了气闷憋人,受不了;大了圆不了汽,火还得不停地烧,浪费能源.

蒙田与死亡共酌

1578年,法国哲学家蒙田《随笔集》第一卷即将完稿,此时他肾结石症首次发作,其后反复发作剧烈的肾绞痛、尿血等症状,使他一次次陷入极度的躯体痛苦之中,也给他的人生涂上一层厚厚的忧愤色彩.从第二卷开始,蒙田说病谈医的篇幅加大了,而且出现了大段大段的个人病患经历与体验的倾诉.以至于其后的评论家批评他过分地自怜.譬如对家庭病史的追溯.蒙田的结石症以及对结石症发作时的恐惧来自于父亲的遗传,他父亲即死于结石症,后的岁月非常痛苦,而蒙田发病较其父亲早,受病患折磨的时间更长.他父亲67岁时才首次发作,7年后死去,而蒙田45岁时首次发作,59岁病逝,带病生活了14年.这些年间,他改不了喝白酒、嗜牡蛎的饮食习惯,所以病情日趋严重,发作也更频繁.

放飞找家的好鸽子

我从小就喜欢鸽子,但喜欢的不是竞翔鸽,而是老北京的观赏鸽.一天下午四点左右,我正坐在院中欣赏我的鸽群,盘算着过不了多长时间就可以开膀放飞了,突然之间,院子上空一只白鸽从南向北横穿而过,途中看到房上一群同伴在悠闲地晒太阳,亲群之心顿生,一个盘旋,灵巧地落在房檐高处.它小嘴微张,嗉裳抖动,满眼的陌生与防备,一看就是离群走失,又渴又饿,归家心切却迷失方向,准备在这儿打个尖儿继续上路.

大玩学家于光远

经济学家于光远在2013年9月26日永远地走了,享年98岁.生前,于光远在医院躺久了,说要给自己写悼词,还拟定了自己墓碑上的题字:“大玩家于光远已经走了.”75年前,带领第四战区战地动员队来到翁源组织革命工作的于光远,因为唱歌被当地老百姓误认为不正经,因此,他给喜欢唱革命歌曲的年轻人下了不许唱歌的死命令.有一天,大家憋不住了.月圆之时,他带着全队人爬上山顶找到空地,“刚刚升起的满月从松树林的空隙中露出来,柔和的月光洒在我们身上.”这样的景色,六十多年来好像一直都在他眼前.他一声令下,“十几人就像疯了似的,兴奋地唱起来.好几个人在地上打滚.这样的景象完全出乎我的意料.”

改造玩具上了瘾

吉林省松原市66岁的老人葛长富,退休后,在照看孙女的9年间,倾心于发明创造,乐在其中,“鼓捣”出的7项发明,全部申请了国家专利.小骰子变数球葛长富是个善于观察、热爱思考的人.他大的爱好和乐趣就是读书看报,搞一些小设计、小发明.2002年,葛长富从教师岗位提前退休了.照看孙女成了葛长富退休生活的重要组成部分.

与小伙子竞技足球

杨天昕从小就爱足球,后来遭遇了“文革”,那时候话都不敢多说一句,就更没人敢聚在一起踢球了.好不容易熬过去,又要为了生计四处奔波,大江南北地跑个不停,他的足球梦也就此搁浅了.1998年,杨天昕退休了.一天下午,院子里几个孩子踢球的场景,又勾起了他尘封多年的爱好.今非昔比,年近六旬的他身体状况很不好,上楼都费劲.为了恢复体力,他开始练长跑,3年时间,风雨无阻.渐渐地,体力恢复了,精神也越来越好.

奔八了圆梦开车

1946年,我还是11岁的孩子,常跟随兄长到亨利路(现新乐路)他同学家玩.同学家别墅里停放着一辆军用小吉普车.哥哥的同学对我说:“你来试试吧?”我坐上驾驶位,他坐在副驾驶位,教我怎么踩离合、油门、换挡.便当得很嘛!我一学就会,唯一不方便的是我毕竟还小,脚得伸直才能够着离合器,踩下去时,屁股就离开座位了.这一段难忘的体验,让我对汽车产生浓厚的兴趣.我们这一代人历经多变世事,不知不觉,时代进步,可惜年纪大了,我早已过了驾照规定的60岁年龄上限.

心情养在路上

从乡间大路进我家小院有段曲径通幽的小路,这条路通过我的精心设计和打扮,四季长青,四季都能见到花儿开.美化这条路,设计的心思先从秋天开始.深秋大扫除的时候,小路上的草,只斩草,而不除根.等到来年春暖,蒲公英、羞子毫花、兔耳花、磨磨花、车前草等花草次第从地下钻出来.特别是经过一两场春雨后,相约样,花儿开了,草儿绿了.金黄色的蒲公英娇艳可爱,紫色的羞子毫花羞色迷人,鲜红的兔耳花憨态可人.而刚伸出叶片的车前草,五片叶子都贴着地面,像绿色的五角星,缀满小路.还是早春的时候,让人在这里就先见到了春天,享受到了春天的美.

安全绕行中年危机

我有一个朋友,某天突然问我:“我近看一柜子黑灰白衣服就觉得憋闷,想买一批红蓝绿搭配着穿,您哪天陪我去看看?对了,我近也开厌了那辆黑色商务车,您觉得我换辆两门跑车怎么样?”我当时就笑弯了腰,直接告诉他:“很好,祝贺你步人中年危机!一个正常低调的男人一旦穿得鲜艳时髦再换个跑车的话,接下来就要交往小明星或女大学生了!这都是中年危机的表现啊.”他虽感到忿忿不平,却立刻打消更换衣服和跑车的念头.后来他说,自己想想也是,到了一把年纪要是突然觉得该享受人生了,或觉得前几十年“从未真正地生活过”,那确实是种带了暮色的心态.拼命抓住一切能让自己觉得年轻的鲜艳色彩或水嫩青春,想再次恋爱和死去活来,那是多么可笑的心态啊.

换肝教师征服马拉松

2013年3月24日,在江西龙虎山半程马拉松赛中,来自湖北黄石的大学退休教师周波跑出了1小时57分01秒的好成绩,斩获奖牌.然而,更令人叹服的是:他是全国第一个、也是唯一一个跑完马拉松的换肝人.此前,因罹患晚期肝硬化,他曾经14次大出血,75次肝昏迷,数十次被死神“拥抱”.跑步找回活力1999年夏,周波被确诊为肝硬化晚期.患病10年来,周波经历了数次大出血和肝昏迷,次次惊心.医生说唯一拯救的办法只有换肝.正好当时有了合适的肝源,2009年8月6日,周波在武汉进行了肝移植手术.3个月后,周波能独自到室外走动了.他总是步行到彻底疲倦了才回到家.因为走路消耗了大量体力,饭他吃得格外香.

总有开心理由

诺玛住在马德里,是一位非常特殊的女士,大家都叫她“摇摆奶奶”.已经60多岁的她非常忙,经常组织促销活动、派对和音乐会等.有一次,在凌晨4时的时候,我感到很累,几乎要忍受不住了,我就问诺玛她的精力都是从哪里得来的.“我有一个神奇的日历,如果你想看,我可以拿给你看.”

小乐队大名堂

李金龙原是空军工程学院学员队的政委,退休后闲来无事,翻出1953年买的小提琴,开始吱吱呀呀地练起来.时间不长,小提琴就拉得有模有样了.军干所文体协会会长赵兴华找到李金龙,请他在所里搞个小乐队,让大伙乐和乐和.李金龙觉得自己不是那块料,但经不住再三劝说,后答应下来.全所300余名军休干部,他几乎全部问过,费尽周折动员来8个人,稍后发展到14人.

2000美元游8国

重庆的黄先生和他60岁妈妈,用了一个多月的时间,游历了东南亚、南亚8个国家,他们途经了越南、柬埔寨、泰国、老挝、缅甸、印度、巴基斯坦和尼泊尔,旅行费用人均1000美元.带妈出游28岁的黄先生在重庆南坪一家煤电公司上班.黄先生的妈妈60岁,身体很硬朗,此前还和儿子一起去过俄罗斯.

秀色可餐鲜花宴

昆明人爱花惜花,觉得把花吃到肚子里才能表达对花的敬意.他们将各种食用花卉有机组合,与各种山珍海鲜巧妙搭配,精心烹制出一道道“花的盛宴”.走进一家临街餐厅,顿感充满春的气息,随处可见的是那些不会说话但具有很强生命力的红花绿草——走廊两旁、包房四壁,随处可见富有诗意的麦穗红花和翠竹绿叶,空气里弥漫着花的芬芳.坐在丰富的花菜旁,仿佛面对的不是一桌菜而是一个花园——烧椒木棉花、牡丹蝶恋花、玫瑰闭月羞花、金雀花贵妃含笑、茉莉花炒鸡蛋、月季清风、脆花三拼、玫瑰鲜虾球、野菌苦刺花、粗粮棠梨花、蚌肉核桃花、包烧拱嘴白花、菊花汽锅鸡等等鲜花美食,使人感到是在品尝春的气息,咀嚼大自然的恩典.

一鸡五吃就为玩

那天休息,在家待着没事儿,我太太问我今天吃什么,我说咱们买一只整鸡吃吧.我太太说:“鸡有什么可吃的?谁现在还买一只整鸡来吃啊.”“哎,咱们今天就新鲜新鲜,咱老两口做一只鸡吃.”“怎么做啊?”我说:“你就跟着我走吧!”说着就上回龙观农贸市场去了.走的时候带了一个碗,还带了点儿盐.到那儿挑了一只农村家养的柴鸡,让人给现宰.宰鸡的时候控了一碗鸡血,搁上一点盐,一边控着血,一边搅和着,就凝固了.鸡呢,随宰就随褪了毛.开膛以后把鸡肝啊、鸡心啊都拿回来了.

梅兰芳喜好伍氏鸡丁

在北京,梅兰芳常去的酒楼有北京早的川菜馆子峨嵋酒家,虽然店面不大,却成为很多名流常来的地方.除了梅兰芳,还有张友渔、马连良、齐白石、张澜等.梅兰芳还画了一幅梅花给峨嵋酒家,齐白石送过一幅大虾图.老板伍钰盛擅长的菜是宫保鸡丁,来客必点.

享乐式厨房

在传统中国,厨房是做菜的地方,我们往往重视的是终出来的美味,却总是羞于让客人参观,因此厨房又有一个名字:“后厨”.有人说,橱柜是舶来品,是西方文化的产物,但是在我看来并非如此,橱柜是一个契机,是一个改变中国人千百年来对“后厨”定位的机会,让厨房走向前台,是我的愿望,我非常推崇“厨房是第二客厅”的理念.

满口清香一根面

许石林兄将我带到一山西菜馆,拿起菜单,胸有成竹地对服务生说,这个,这个,还有这个.点完菜后又指着我说:“给他上一份‘一根面’.”早就听说过“一根面”,但还没真正尝过.因此,这份“一根面”让我充满期待.时间尚早,菜馆里只有我们两人.几杯小酒,几个小菜,很可口.不经意转头,看到操作间的厨师一扬手,又一扬手,仿佛舞蹈.许兄说,那是给你抻面呢.厨师的手越扬越快,让人眼花缭乱,忽地戛然而止,因为距离稍远,看不太清,大概是把抻好的面全部扔进锅中了.不一会儿,一碗面端到我的面前.

麻婆配小二

去一个饭店怎样吃才专业,不要问服务员,服务员一般是以让你消费为第一的,当然也不要看那些呼啦啦一大桌子的外地游客怎么吃,要看当地模样的人怎么品味.去成都印象深的是四川博物馆对面那家陈麻婆.当时我本不怎么饿,进店就要了一份麻婆豆腐,当然要配米饭了.18元的标价让我吃惊.红油肉末盖满碗的麻婆豆腐上来后,我马上改变了初的判断,绝对值18元.再一尝之后我又改变了判断,这是超值的.我又想,这要是再有点啤酒就更好了.于是问服务员都有什么酒.服务员的回答令我迷惑,只有“小二”(二两装二锅头高度白酒,俗称“小二”).怎么会只有“小二”,那么多的啤酒、白酒跑哪儿去了.由于下午还有事,我拒绝了“小二”.

斗茶醉水

中国古人喜好以“斗”取乐,如斗鸡、斗狗、斗蛐蛐等.但在这些“以斗为乐”的娱乐项目中,我认为,斗茶是文化层次高也风雅的活动.斗茶就是对茶叶的味道评高低,对水、器具、烹制方法都有严格的要求.主要看茶面汤花的颜色以及均匀程度,盏的内缘和茶的相接处有没有相接的痕迹等.这其中的关键,一是茶要好,二是水要好,还有就是火候的把握.

形肖神似素蹄髈

一次去某寺院的素斋馆吃饭,满桌的素斋色靓香浓味美,算是长了见识了.素酱鸭啦、素虾仁啦、素烤鸡啦……居然还有素脆鳝,大多数都从豆制品、面筋和山药、荸荠、茭白等变异烹调而得,唯素脆鳝由香菇制作而成,盘聚成塔形,真能以假乱真.吃了这些炒炒爆爆,要上大菜了,居然上的是形肖神似的素蹄髈,浓油赤酱的蹄髈衬卧在生青碧绿的菜心上,一下在餐桌上成了主角.同席诸君暂不下箸,都在猜度,这素蹄髈究竟是哪种素材料制作而成?有人说,多半由冬瓜精心烹调的吧;有人不同意此说,认为若是冬瓜制作,何以盘子里卧着的蹄髈分明见着了一根腿骨呢?很像周庄的万三蹄,腿骨一抽,酥透了的肉便次第剥离.

滚滚红唇胭脂藕

朋友第一次看到我家餐桌上的“胭脂藕”,直呼惊艳.朋友夹一块入嘴,就失控了,一块接一块,不能停顿.红唇映红藕,自我调侃:俺这叫“滚滚红唇胭脂藕”.哟,多妥帖的一个名字!为奖赏她,我连厨艺一并相送.接下来,两人上菜市场选料.购好莲藕后,再挑一把新鲜的红苋菜.莲藕、苋菜一一洗净,先将苋菜切碎,放人榨汁机,加清水一杯,打汁、过滤、人碗,加1大勺白醋.

米粉如妾

粉在越南无处不在,而且价廉物美.热腾腾的清澈汤水,或宽或窄的米粉潜伏在汤水中,温润但不失劲道,上面覆盖着生熟牛肉,洋葱丝、豆芽、金不换、薄荷叶和缅胡荽簇拥在周围,青白分明,旁边还有青柠檬、小红椒和鱼露备用,这就是越南的国粹.越南人钟爱汤粉另有原因.不同地方的越南人都告诉我一句民谚,米饭是大老婆,而汤粉是小老婆.一边说一边不怀好意地坏笑.追问下去,大多数人只是讷讷复述,却不知所云.

大厨这样用葱

葱是做菜时常用的作料,想用得恰到好处,还是有些不容易的.例如“清炒鸡蛋”,将少量葱放油锅内煸炒之后,倒人调好味的蛋液翻炒几下出锅,即可收到鲜香滑嫩的效果.如果把许多葱直接放人蛋液(很多人习惯这样做),再人油锅内翻炒,其结果不是蛋熟葱不熟,就是葱熟蛋已变老,色彩不明快,味道也欠佳.因此,以葱调味,要视菜肴的具体情况以及葱的品种合理用葱.

二人转中的食趣

二人转的唱词常常为平常的食物增添了情趣,普普通通的食物,到了戏中,有许多典故支撑装饰着,让人大开眼界.在传统戏《梁赛金擀面》里,那龙须素面的台词,颇具特色,极有代表性(金,为戏中旦角,小妹梁赛金;明,老生店家李子明):金:王怀女大刀拿在手,切面就好像关公斩蔡阳.一刀切——一条金龙盘玉柱;明:二刀切——金:二郎担山赶太阳;明:三刀切——金:金木哪吒三太子;明:四刀切——金:四马投唐小梁王;明:五刀切——金:伍子胥打马沙江过;明:六刀切——金:镇守三关杨六郎;明:七刀切——金:齐国的军师燕孙膑;

此花非彼花

进餐馆坐下,一位年轻服务员递上一本印得花花绿绿的菜谱.我指着菜单上的“木须肉”说:“这个长胡子的是什么木头,红木?花梨?”小堂倌自作聪明:“这单子印错了,应该是苜蓿肉.”我说:“此菜的主料是肉片炒鸡蛋,俏头是黄瓜和木耳.木耳也算是木头上长的胡子.可是苜蓿是野菜,原是喂牛的呀.”小堂倌无语.好在大堂经理认得我,笑嘻嘻地说:“这位是许老,经常在电视上讲食文化的.”我拉小伙子坐下给他讲,这道菜讲究的是鸡蛋的炒法.炒出的鸡蛋要色泽金黄,有嚼头,味道鲜香而不腻,出盘要颤颤地像朵朵金桂.桂花又名木樨,故名“木樨肉”.

撒盐抹粉防油爆

煎鱼会溅油,问题出在水分上.鱼在入锅前,先彻底拭干水分,别忘了用刀尖戳破眼睛,防止眼睛中的水分遇热油爆.拭干水分后,人锅前在鱼表面撒上薄薄一层干粉,封住水分即能保持干燥.如果是直接干煎,除了拭干水分,入锅前撒上少许盐,可防止油爆.煎豆腐时,不但容易起油爆,也容易粘锅,煎豆腐的首要任务,就是减少水分.

蒙黑布进出餐厅

上海体育馆下面有一饭店名叫“9车间”,那里的环境就像一个大车间,车床、钳床、钻床分布在餐厅各个角落,墙上挂了许多工具,包房一律以科室命名——动力科、质检科、保卫科等,包房里的装饰也很简单,就是那个年代印刷发行的宣传画,比如《如何防止核辐射》、《步枪打飞机》等,但一下子激活了我的童年记忆.装食物的器皿,都是搪瓷碗和盆子,掉了瓷还在用——这叫怀旧!搪瓷茶缸这会就用来装啤酒,沉甸甸的很有手感,喝起来喉节不停鼓动,大大过瘾啊.菜呢,就是从前工厂食堂的招牌菜.菜底肉圆、面拖大排、糖醋鱼块、鸡汁百叶包等,食客吃得满头大汗,眉开眼笑.

跟着大厨挑菜

我们来到陋巷,不是为了追寻先贤的脚步,而是挎上菜篮,同大厨李强一起寻找食材中的颜回.老豆腐进入菜场后,李强先带我们从巷头走到巷尾,说是要带大家先“游览”一番,其实是直奔那家他一早就在念叨的豆制品店铺.李强特别钟爱那里清早制作的老豆腐——新鲜,豆香味浓郁.店主为我们切下一块,切面还带着些温热.

大宴乏味

经常赴宴的人,肯定都有这种感受:宴会场所很高档,餐具很高档,甚至客人也很高档,菜肴自不必说,山珍海味,但就是吃不香,也吃不饱,回家后,没准还得来碗泡面.所以,看文人写吃喝,多是对美味小吃、故乡风味的夸赞,少有对大宴的描述.那大宴,实在吃得累.其实不仅是文人,就算皇上皇后也是一样.为了证明这点,台湾作家高阳找出了咸丰十一年十月初九慈禧晚餐的菜单.他发现,很多菜都是重复的,比如十六道菜中,鸭肉就有六道,鸡肉五道.下午三点半就开饭了,这么吃,想必是没什么胃口的.所谓钟鸣鼎食,其实也不过如此.

茶人与茶鬼

茶人,原本有两个解释,一是精于茶道之人;二是采茶之人或者制茶之人.我觉得还应该宽泛些,因为何为茶道,茶究竟有没有必要上升到道的地步,历来都有不同看法.只要是爱茶惜茶的人,即使不够精于此道,都可以算作茶人.做得茶人,自然是浮生清福.但是,凡事过犹不及,一旦沉溺过度,不免雅事变祸事,带来忧患.我生也晚,但因生在茶风盛行的闽南,常听长辈们说起,早先哪家哪户的有钱人,因为嗜茶,弄到败家,卖妻、要饭.孩提时代听了,就像听一个离奇故事,觉得不可思议.

茶也有性子

品茶是要拿捏好关节的,早上起来就呼朋引类,拉开架势喝茶,纵使是好意为之,也难免着力过甚,拂逆了茶意.能在一起喝茶的人,在我看来是不一般的.我曾写过酒,写过酒友.眼前的日子愈过愈宽绰,无论是出门应酬或者家宴,十有八九是少不得酒的,酒友因此多如过江之鲫.但专门约了一起喝茶,就似乎郑重了许多,也更在意这些茶友.胸有块垒,亦或遭际不堪,首先念想的便是常常聚拢喝茶论道之人.不相干的人即使在酒席上相遇,也不过是三杯两盏淡酒的酬酢,断乎不会凑在一处喝茶.

亲爱的大酱

大酱在东北农家的地位不可小觑,做大酱是一件盛大而虔诚的事情.家庭主妇只在农历二月逢八的日子开工做酱.先把黄豆烀熟,在锅里焖一宿,制成酱坯子,阴凉处晾三五日,然后用牛皮纸包好,搁在炕梢、锅台一角热乎乎的地方,等待发酵.到了四月二十八,去掉包装纸,把发好的酱坯子掰成小块在太阳底下暴晒,便会有油脂渗出.观察里面的颜色,红的、黄的、绿的、黑的,据说这菌的颜色越多,酱会越好吃.下酱的时候,一般选择在下午四五点钟,至于理由,民间大约有民间的解释,或者根本没有理由,祖祖辈辈就是这么一脉相传的.我的想法是,酱块充分地汲取了阳光,在它还来不及滋生新的细菌时,及早地与盐水相遇,让一缸大酱永远照见晴朗.

为妻子求一个肾

2012年9月起,在美国南卡罗来纳州一些城市街头,经常有个头发花白的老人背着一个广告牌到处行走.广告牌上写着“为妻子求—个肾”以及联系电话.老人名叫拉里·斯威林,今年78岁.他和76岁妻子吉米·斯威林结婚已57年,育有3个孩子.在吉米生第三个孩子时,因感染引起并发症,肾脏逐渐衰竭.2012年9月,医生说,吉米现有肾脏已经不行了,必须尽快给她移植一个新肾脏.拉里本来想自己捐肾给吉米,但他的血型和吉米不匹配.

洗澡限时5分钟

今年八月,应女儿女婿的邀请我到以色列住了一个月.这天,我正在洗澡,由于白天出汗多,我打算多冲洗一会儿.我浑身涂满沐浴露慢慢地搓澡,没想到五分钟后,水停了,而我身上的沐浴露还没冲净呢.我喊女婿问是怎么回事,女婿用蹩脚的中文告诉我,以色列政府在每户的供水装置上,都设有限时开关,每次用水只能限定在五分钟内,要再过半个小时才又恢复供水五分钟.幸好女儿已提前准备了桶装热水,女婿将热水提给我后,我才漂洗干净全身.

老了也疯狂

再听到有人说德国人多么古板无趣的话,你就把《退休也疯狂》这片子拍到他面前.一群坐轮椅,用拐杖,走路都颤巍巍的白头发老爷爷、老奶奶每天的工作就是上街耍路人玩.他们发明的恶作剧诸如,老爷爷嫌老伴太聒噪,就把她的轮椅直接推进垃圾堆,说声“我罢工”就走了.老奶奶一本正经地问卖香蕉的人:“你这有没有16∶9的高清版香蕉?”有的老爷爷大声骂路过的壮汉,然后若无其事地转身走开,嫁祸给身边的人;还有的老爷爷假装在帮空气问路.更多的是,一群老爷爷们拄着拐杖在红灯区排队,因为门口挂着“当日退休者免费”的牌子.

比萨斜塔没有护栏

我爬上比萨斜塔,沿着塔内盘旋而上的螺旋梯可以登上斜塔的顶层,中途也可以自由进出各楼层的阳台.什么都想试试的我当然就走出阳台看看,结果吓了一大跳:竟然没有护栏!装上栏杆的地方只有顶层.阳台是倾斜的,而且宽约一公尺的大理石地板已经被磨得光滑发亮,稍不注意恐怕就会失足坠落.连没有惧高症的我都两腿颤抖发软,双手和背部紧紧贴在墙上,然后用极缓慢的速度绕行一圈,实在是够惊险刺激.

百万红帽女士

美国有一家红帽女士协会,该协会遍及美国50个州,有分会近百个,协会成员近100万,且都是50岁以上的女性.1998年,美国加利福尼亚州埃伦女士创立该协会.协会起名时,她想起了美国诗人珍妮·约瑟夫的诗:“当我年老的时候,要与其他老人不同,我要戴红色的帽,穿紫色的衣服.”受诗的启发,她将协会命名为“红帽女士”.埃伦认为,老年男性可以在退休后钓鱼、打高尔夫球度日,而老年女性的生活大多都是为家人奉献而自己缺乏娱乐,为自己做些事情就会觉得内疚.红帽女士协会就是一个老年女性休闲娱乐组织,为那些一生为别人做事的老年女性提供享受生活的场所.

此事或关风与月

我两周前去山上露营,回来后身上就起了一片红色小疙瘩.我遵循医嘱吃了一周的药,病情仍在扩大,于是又投奔中医,中医是朋友介绍的,据说美国病人对他信以为神.大夫在我身上扎上十多根长针,又给我的两耳放了放血,然后让我静躺着.我旁边是道屏风,那边还躺着位病人,大夫给他扎针去了.我听到那人和大夫说话,声音弱弱的,听起来像是个年老的美国人.“大夫,你看,我身上起了这么多疱疹.”“不一定是疱疹,让我看看.”

别致的纸别墅

应日本一个名为“心”的民间环保俱乐部邀请,我随团去日本町田市,参加民间友好及环保交流活动.活动发起人之一的山本先生为我们安排住处.他带我们来到俱乐部公园的竹林,那里有一座非常别致的别墅.山本指着这幢别墅微笑着问我们:“你们猜猜看,这座房子是用什么造的?”房子当然是用砖头和沙子造的,顶多加一些水泥或木头.当我们这么回答时,山本却笑笑说:“如果真是这么简单,我何必让你们猜?”

保险公司催人体检

姐夫的父亲生病了,非常严重的心脏病,他赶回东京.不到两周,姐夫就回到工作岗位.姐夫告诉我,他的父亲工作了三十七年,公司一直给买着保险.日本的医疗保险机构不是只管报销,而是确诊之后会催着你去看.看我奇怪,姐夫给我上起了课:保险公司当然不希望多付保费,让你注意身体,定期检查,不生病自然就没有费用支出.和治疗的费用相比,定期检查的费用是很少的.

换小杯子喝水

总部位于英国伦敦的阿斯利康是全球领先的制药公司.然而,就是这家为人们健康保驾护航的公司,在定期为员工们体检时,总会发现很多人的健康都存在问题,该公司总裁布伦南为此十分忧虑.一天,布伦南在电脑前连续工作了好几个小时,感觉腰酸背痛,浑身不舒服.他忽然想到,员工们身体不好,肯定也和他们长期在电脑前工作,久坐不动有关系.

水贵人轻松

两年前,我曾到德国莱茵河畔一家世袭的餐厅用餐.餐厅里有一堵黑乎乎的墙,上面刻着几条差不多齐耳的线和年份.我很好奇,赶紧向跑堂的打听,才得知,这里是几十年前莱茵河洪水泛滥时的旧址.灾难过后,这家店主人借那堵墙当纪念物,将涨水的高度清清楚楚地标示出来,用以警示所有来客.

健身房里无话不谈

刚刚搬到波士顿时,走进家附近的健身房时我吃了一惊:这是美国的健身房吗?我十几年前在北京用的健身房,设备就比这个先进齐全,也大不少.然而,这么小而简陋的地方,不仅宾客盈门,而且藏龙卧虎.比如一位漂亮的小姐,拿着杠铃总玩邪乎动作,一问才知道,人家哈佛出身,制片人,正在准备奥运会!应该说,这一健身房在美国是个特例.周围的几家健身房都相当先进,比如跑步机上有电视屏幕.不过,这也说明一个问题,健身房不仅仅是健身房,还是别的东西.否则这样简陋的场所就不可能存活.

日本汤的滋味

锅汤搬到日本后,房地产经纪人寄来一些待租房屋的照片.我颠来倒去看,不明白为什么日本澡盆特别小.许多日式澡盆,只有标准西式盆的五分之三长,刚好够一个身材中等的成年人坐于其间.这种“坐”盆短是短些,高度又比西式盆高许多,跨不进去怎么办?日本方法是在地上挖个洞,让澡盆陷入地里三分之一,外观与西式盆同高,坐进去却见自己的腰腿在盆外的瓷砖地以下,视觉上有些难过,隐隐有种“入土”的不安.中国的“汤”字,除吃饭喝汤的汤外,也当“热水”解,只是近年不这么用.倒是日本人沿袭汉字古义,洗泡热水澡称为“汤浴”.我们家的澡盆,是在日本极普遍的不锈钢制品,形状方中带圆,更像一口大锅,还有块罩在盆口保持水温,卷帘般的塑胶板,权充锅盖.

医生开图书处方

英国患有心理疾病的患者人数逐年攀升,虽然治疗方式很多,但英国医学界仍在寻求新方法.医生们发现,给患者开“图书处方”,是一个不错的治疗方式.一些英国医生已经在尝试这种方法.医生给患者开的处方上面写的不是什么新药,而是几本书名.患者拿着它到当地图书馆里“照方抓书”,拿回家研读消化.目前,医生给抑郁症患者开出的图书大概有30本.这些书主要分为两类:一类是帮患者认识心理疾病,了解这些病是如何影响他们的思想与行为的;第二类是一些自助书籍,患者通过自学其中的方法来排解消极情绪.例如,鼓励患者把自己的感受写下来,然后分析、认识它们,找出其中的消极情绪,想办法摆脱.

瑞士体面流浪汉

无论世界哪个角落,都不免有无以为生、靠救济过活的流浪者.即便富庶静美如画的瑞士也不例外.两年前一个初夏的周末,我报名参加了当地青年人组织的一次“为需要者供餐”志愿活动——为日内瓦的无家可归者做“大锅饭”.从超市采购的四推车食品,不到2小时变成了整齐的菜肴:蔬菜沙拉,咖喱鸡块,水煮蔬菜,米饭,奶油水果蛋糕和餐后水果.

餐桌亲子规则

2009年,日本文部省发现早餐与孩子们的学习成绩,呈现一种比例关系:每天正常吃早餐的孩子:国语A平均正确回答率71.3％,数学A的平均正确回答率80％;完全不吃早餐的孩子:国语A平均正确回答率53.2％,数学A的平均正确回答率为63.2％.不吃早餐的孩子,不仅影响成长发育,在学习时还很难集中精力,且容易焦躁和生气.

法国孕妈不发胖

我是一位移居法国的美国妈妈,我在法国看到的孕妈妈很苗条.她们那篮球般大小的肚子,长在细胳膊、细腿、小屁股的身体上,从后面看根本想象不到是孕妇.当我和她们在街上或超市里擦肩而过时,我总会驻足看几眼.按照美国的孕期体重计算法,怀孕期间我可以增加不多于16千克;但法国的计算法显示我不能增加超过24斤.

摆阔婚礼被罚250万

肖恩·帕克是Facebook公司的创始人及首任总裁,时年34岁的他近日与女歌手亚历山德拉·蕾娜斯在加州旅游胜地大苏尔举办了豪华的极客风格的婚礼.肖恩·帕克想把自己的婚礼现场做成《指环王》电影的背景风格,为此,他花费巨资请来了《指环王》服装设计师尼吉拉·迪克森.为近300名宾客订做各种服饰.还在举办婚礼的海滩现场修建了木屋,制造了人工瀑布、雨、阶梯.婚礼当天.多达300位政府要员、明星参加了婚礼,所有人都为这婚礼现场的布置惊叹不已.

明朝长者福利高

明代,对于60岁以上年龄较高的老人,政府制定了较为完备的养老政策.这与社会发展程度有关,也与明太祖朱元璋出身贫寒,亲历了民间疾苦有关.就近任职奉双亲洪武四年,河南府知府徐麟因老母亲居住在蕲州府之广济,提出辞官回家照顾母亲.朱元璋没有免他的官,而是将其改任为蕲州府知府,使他可以孝养母亲.这一年,河南右卫百户临濠人张纶打报告说,父母都已年逾八十,因自己工作地点离家太远,无法侍奉双亲.朱元璋下令调他为濠梁卫副千户,就近奉养父母.

那年那月那三天

1977年,国家恢复了高考.这时我在读初二.我读的是二年制初中,初二就是毕业班.要在以前,像我这种“黑五类”,上高中肯定是没门的.以前读高中都讲推荐,5％的比例,基本是“干部”子女的特权.但是那一年邓小平把天变了,上高中要考试,择优录取,我的机会就来了.父亲比我还重视这个机会,并把这种机会归结到是我们造了新屋,改了风水.从那以后,父亲在新屋里给我调整了房间,并专门对我讲了一大通话.这些话是我以后长长的一系列知道的开始,不夸张地说,这些话几乎决定了我对世界的看法,至今还在对我发挥作用.父亲围绕着希望我发狠读书的主题,说着说着,变得像一个哲学家.

宋朝官员怕进酒店

在宋朝,尽管京城开封餐饮业很发达,大酒店遍布大街小巷,官员却不敢进酒店吃喝,因为官员一旦在酒店觥筹交错,不管公款还是私款,马上就会遭到御史的弹劾,不是罢官免职,就是纪律处分.据《归田录》记载,宋真宗时代太子的老师鲁宗道,有一次老家来了客人,因为家里酒具不齐备,只好换了便装,领着客人到仁和楼酒店招待,混迹于士绅豪客之间,躲躲闪闪.恰好这天宋真宗有急事召见他,当他迟迟赶到宫里时,宋真宗劈头就责问:“何故私入酒家?”还说:“卿为官臣,恐为御史所弹.”倘不是鲁宗道实话实说,请罪态度又好,差点儿就丢官.

成败皆由土豆起

在近代欧洲,没有比爱尔兰与土豆关系更密切的了.这是一个贫瘠的岛屿,谷类植物在这个岛上长得不好,小麦几乎就不能生长.虽然从1801年起,这个岛屿在法理上成为“大不列颠与爱尔兰联合王国”不可分割的一部分,但在伦敦看来,爱尔兰不过是自己的一块国内殖民地,爱尔兰变成了英格兰人的爱尔兰,岛上稍微肥沃一些的土地都被英格兰的地主所占据了.到1751-1775年,在自己的国家,爱尔兰人却只拥有5％的土地.贫瘠的土地、一无所有的爱尔兰农民、能适应恶劣环境的马铃薯,三者碰到一起立即展示出威力——在英国殖民者不要的土地上生产出数量令人不可思议的食物.几英亩贫瘠的土地所生产出的马铃薯,足以养活一大家人和家里的牲畜.而现代科学证明,除了碳水化合物所具有的能量外,马铃薯还能提供相当多的蛋白质和维生素,它所缺乏的只是维生素A,这通过喝牛奶就可以补充了——马铃薯还在无意中终结了坏血病.

红萝卜换媳妇

三年困难时期,我所居住的河南省原阳县官厂公社判官村吃大食堂,每人每天只有4两(16两秤)粮食标准,吃不饱饭,干活还得连轴转,饿死不少人.公社干部发动村干部在地里多种些红萝卜,因为红萝卜属代食品,不顶粮食标准.1960年、1961年,官厂人民公社所辖52个村的红萝卜连续两年获得大丰收.这一来,只要是官厂人民公社社员都能填饱肚子,可别的地方因饥饿而死的人却是越来越多.

夜来幽梦忽闻香

妻为人随和爽气,极好相与,交往三个月,我就赢得“上门”的机会.那天,她在家整治了一大桌菜,有珍珠丸、烧全鱼、炸藕夹,还有香松酥软的炸猪排,油而不腻的粉蒸肉.我大吃大啖,直至腹满肚圆.饭后,妻笑问:“菜还合胃口吧?”又拍拍我单薄的肩背:“将来日子长着哩,慢慢调养你.”婚后我们的小日子过得和美.妻不但菜烧得可口,还会白案:蒸包子、包饺子、摊煎饼、下馄饨,样样拿手.夏日,我爱吃街头小店的凉面,妻将面条旺火煮熟,从锅里捞出,摊在案板上,淋上油,抹匀,然后两手用筷子不停地将面条挑起,抖顺.大热的天,她挥汗如雨.面条抖利索了,也摊凉了,夹在碗里,配上线粉、黄瓜丝、海带丝、切细的火腿肠及芝麻酱、蒜水.顿时,香溢满屋.

我当年的爱情

那个年代,无论大人小孩,如果犯了“生活作风错误”,是比杀身之祸更为恐怖的.我们街坊的一个干部,他平时那个威风啊,上下班都穿皮鞋,笔挺笔挺的呢子裤.可是忽然有一天,他头发散乱了,肩膀松垮了,皮鞋换成破布鞋了,公文包再也没有了,他每天都扛着扫帚、抹布、小桶之类的清洁工具,为臭气熏天的公共厕所打扫卫生和掏粪.不久,他实在受不了了,就在公厕上写了三个大字“打倒毛”,立刻被逮捕,游街以后就被枪毙了.枪毙当天,他爱人喜极而泣,坐在大门口地上,拿菜刀剁砧板,大哭大笑,对街坊邻居大喊大叫:“他可是政治犯啊,大家都看见他给毙了啊!可怜可怜我的孩子,他们长大要做人的啊!”传说这个科长的作风错误就是:他被人发现与单位女打字员拥抱.

毛主席在此

“文革”中,不论哪个行业哪个部门,每天要办的第一件事就是在毛主席像前做“早请示”.当时,我在山东潍县华疃村联中上初中.1971年学校放秋假后,我们到生产队和社员们一起参加“三秋”(秋收、秋耕、秋种)大会战,每天出工时都要在生产队办公室前,对着毛主席像恭敬地做“早请示”.

自扎300针

1969年,我21岁,在海军广州疗养院工作.领导派我到南海舰队卫生部举办的新医疗法学习班学习,用银针治疗常见病、多发病.我们新医小组除了用针灸治疗腰腿痛、失眠症等病症外,重点攻克“胃下垂”疾病.为了体会针感,减轻病人的痛苦,我们首先在自己身上练针,或者相互之间扎.开始,看着几寸长的银针,往自己肚子里面扎,真是害怕.大家一起背诵“一不怕苦,二不怕死”“完全彻底为人民服务”等毛主席语录,扎到痛处眼泪直流,咬着牙坚持.一次,李宁平同志被我扎针后吃掉56个饺子,使我体验到佳针感,又没有风险.领导表扬我,说我扎得多,共扎了300多针,体验针感准.然后,才在患者身上下针.当时,新医小组人少、病人多,一般得扎两个疗程,真是忙得脚不沾地.

雷人批斗会

王老五原名王天玉,早年是个“穷戏子”,艺名“大花鞋儿”.村里的老地主是绝户,就收了“大花鞋儿”当上门女婿.“文革”开始后,老地主去世了,“大花鞋儿”理所当然地顶起“灶爷牌”,成了批斗对象.每次挨批斗时,他都使出草台戏中插科打诨的本领,将批斗大会变成娱乐晚会.一次批斗会,刚一开始,“造反总部”的张司令喝道:“赶快把黑牌子给他挂上!”红卫兵汇报:“刚才只顾写揭批发言稿,把黑牌子忘到司令部里了.”王老五拍拍上衣说:“不用慌,不用忙,黑牌就在里边藏.”王老五当即解开上衣,将硬纸板做的批斗牌从腰间拔出.张司令见王老五不仅事先做好了黑牌子,还在自己名字上打了红叉,不禁笑道:“王老五,我看你是临死挨三耳光——死皮不要脸!”

爸爸的情诗

爸爸和妈妈,都是50年代初考入铁路的,是新中国的第一批铁路职工.怀着对新生活的向往和朝气蓬勃的理想,他们一起参加了铁路职工运动会.爸爸撑竿跳高,妈妈短跑.那时他们彼此还不认识,但是两个人留在了同一张运动会合影上.他们还一起参加铁路文艺汇演,妈妈跳“采茶捕蝶”舞,爸爸合唱苏联歌曲《共青团员之歌》.演出结束后的集体合影上,又留下了他们俩的身影.

战乱年代的乐子

1938年2月,西南联大从长沙开始搬迁.一天,当汽车穿过凭祥县城门的时候,司机通知大家,不要把手放在窗外.别人都很快照办,冯友兰听了这话,却无动于衷.他在考虑的是为什么不能放在窗外,放在窗外和不放在窗外的区别是什么,这样做的普遍意义和特殊意义是什么.结果,还没想明白,他的左胳膊就被城墙撞伤了.在医院治疗时,左手拴上一条绳子,绳子的另一头缀了几公斤重的铁块,他足足躺了一个月.

土改中的荒诞春节

1947年乡下就搞起了土改.工作队到了高头村,号召斗争地主富农,村民光听,就是不动弹.高头村早撕破脸挑头斗争的,是一个贫苦农户王秀农.组织贫农团,王秀农就当了农会主席.王秀农是山东逃荒到我村的,无儿无女,光棍一条,敢冲敢打,是那时的“勇敢分子”.开斗争会了,他吆喝人从全村揪出了五十多名财主,推搡到大庙会场门口跪成一排,村民进场,排着队往财主脸上吐唾沫.财主家的威风一下子被打倒,贫苦农民也敢冲上台口揪打斗争对象了.高头村的土改,顿时打开了局面.王秀农很得工作队赏识.

头发的故事

一个人的尊严,大概与一个人的头是很有关系的,而一个人的头上,除了五官以外,就是头发了.如果穿一身好的衣服,没有一头好的头发,总觉得有些遗憾;买一个假发套,如果与身份气质不符合,也会使人倒胃口.可见头发确实是很重要的.“文革”开始,我还有一头完整的头发.有一次,学部的人到中宣部来造反.

万婴之母林巧稚

林巧稚1901年出生于福建省鼓浪屿一个教师家庭.1921年,她考入北京协和医学院,成为该校第一名女学生.八年以后,林巧稚以优异的成绩毕业,她从院长手里接过留院任职的聘书.聘书上写道:“兹聘请林巧稚女士任协和医院妇产科助理住院医师……聘任期间,凡因结婚、怀孕、生育者,作自动解除聘约论.”协和的管理者坚信,一个女人不可能同时扮演贤妻良母和职业女性两种角色.从这一刻起,林巧稚“嫁”给妇幼保健事业.

湖中为同伴寻衣

1972年初夏的一个周日,我和老贾、大宋等相约到长风公园游玩.我们来到银锄湖边,租船游湖.老贾脱下外套,置于膝盖.谁知,由于膝盖与船帮齐平,而人则专注于划桨,不知不觉间,外套悄无声息地滑入了湖中.老贾是北京矿冶研究院的工程师,来上海参与试验工作,他的工资比我们当时的36元族高一点,但也高得有限,在那个低工资时代,白白丢失一件咔叽布料外套,蛮令人心疼的.尽管老贾宽慰我们,一再说没事没事,我们却感觉不是滋味.

治病连锁反应

我的心脏突然犯了病,于是去看一个医生朋友.他给我做了一番仔细的检查之后,给我开了一种药:“服用这种药后,可能会出现头疼.不过,你不必大惊小怪.”果然,我的头疼得要命.医生十分得意.“我事先提醒过你.”他微笑着对我说,“我曾经多次发现过这种症状.”说着他给我开了一种止疼药.吃过之后,头疼消失了,可胃却开始疼起来.

到底要买啥

小刘是一名保暖内衣的推销员.这天,一位老人和一位中年人,从隔壁的医药店里走了过来.可能老人身体不算好,捂着口罩,戴着帽子,裹得很严.小刘慌忙热情地招呼:“大爷看看吧,新款保暖内衣.现在天气这么冷,买一件穿在身上,保准暖和.”然后又对中年人说:“您是大爷的孩子吧,一看就是孝子,这款保暖内衣是新款,价格也不算贵,给老人买一件吧?”

有所欢不白过

大哲学家冯友兰喜欢逛古董铺,所收罗的不是什么夏鼎商彝,而是明清时代的箭、刀、剑等等.后来,他将积累的各式兵器捐赠给了博物馆.文化部还特意颁发奖状,上面言明收到兵器619件.林语堂是出了名的“烟斗客”.他宣称他的散文都是由尼古丁构成的,哪一页尼古丁浓都一清二楚.在《烟和香》一文中,他更是直言不讳:“口含烟斗者是合我意的人,这种人比较和蔼、较为恳切、较为坦白,又大都善于谈天.我总觉得我和这般人能彼此结交相亲.”

口中剿匪记

口中剿匪,就是把牙齿拔光.为什么要这样说呢?因为我口中所剩十七颗牙齿,不但毫无用处,而且常常作祟,使我受苦不浅,现在索性把它们拔光,犹如把盘踞要害的群匪剿尽肃清,从此可以天下太平.不过这匪不是普通所谓“匪”,而是官匪,即贪官污吏.何以言之?

视觉减肥

凯瑟琳自从嫁给百万富翁的丈夫以后,身体开始发福.一天,她请纽约著名减肥专家就诊:“我的小姑子三个月以后结婚,我希望在她的婚礼上看起来娇小苗条.大夫,请您一定要帮我减肥,花多少钱都没关系.”专家为她做了各种体能测试.第二天,他交给凯瑟琳一整套锻炼计划:“这个计划是为你专门设计的,运用了先进的运动学原理.你只要按这个计划做,一个月之内保证能变苗条.”凯瑟琳交了100美元诊费,心满意足地回家了.

乞丐减肥

王慧到一家减肥院应聘业务经理,过五关斩六将,只剩后一关—当场说服目标客户.于是,老板领着大家来到闹市区,手一指道:“就他!”大伙儿一看,是个气宇轩昂的中年人,稍显富态,可绝不至于要减肥.王慧微笑上前,递过名片.中年人皱眉说:“我还需要减肥?”

为人父的乐趣

我在念中学那会儿,总是受到女友父亲的威胁.每次他开门一看见是我,就立刻装出一副和蔼可亲而实际上却凶神恶煞的表情.多年后的现在,终于轮到我身为人父了.每当想起以前为了约会而受到的不公平对待,我就一心想让女儿的那些求婚者体验一下更难受的感觉.我的座右铭是:“在客厅里就将他们折磨得筋疲力尽,那样,他们整个晚上就会无精打采,再没劲儿动我女儿了.”身为人父的我,制定了几条基本守则,并把它们刻在客厅那两块石碑上展示.

吉代词人多乐观

在我们的印象中,古代词人似乎很忧郁,动不动就奔泪不止:“多少泪珠何限恨”“泪眼问花花不语”“执手相看泪眼”“惟有泪千行”,“便做春江都是泪,流不尽,许多愁”……其实,唐宋词人蛮乐观,常常喜笑颜开.用《全唐五代词》《全宋词》和《全金元词》数据库检索统计,其中写到“泪”的有1879首(另有“哭”字的46首),写到“笑”的有4313首.从现存作品看,唐宋金元词人“笑”的频次比哭和流泪的频次要高得多.笑,不管是欢笑还是窃笑,是开怀大笑还是会心微笑,可谓乐观的表现.

医生眼中的医趣

一领导夫人,患有某种慢性病.病不严重,并无大碍,但领导地位甚高,当地便组织专家会诊.会诊意见分为两派:保守派坚持应该药物治疗,激进派坚持应该手术治疗.两派吵得不可开交.这倒没什么,关键是,坚持药物治疗的都是外科医生,坚持手术治疗的都是内科医生.呵呵,这就是地位高的坏处啊.一年前花大力气救活的一个病人来看我.一个朴实的中年农民,带了一口袋花生、一瓶自酿的蜂蜜.我很感动.关键是他还带了一只公鸡,活的.叫我怎么办呀!只好在他走了之后,送给了一个保安.昨日哥们儿小聚时说到这事,大家大笑,不料一哥们儿说你这不算什么,有次一个病人给我送来了三条活蛇.

医林小趣

访名医标准阎王命鬼卒去阳间寻访名医,并告诉他们:“门前没有冤鬼的就是名医.”鬼卒领命而去,来到了阳间.每过一家医生门前,就发现冤鬼聚集,后来到一家门前,见只有一个鬼在门前彷徨,便说:“这家医生可称得上名医了.”询问后才知,这家医馆是昨天才挂牌开业的.

火攻马桶

凌晨五点,退休职工王者悦老先生解手后,因高度近视,又未戴眼镜,故将小外孙放入桶中的硬塑料瓶一并倒入坐式马桶内.当此瓶顺流行至拐弯处,便安营扎寨,既不前进,也不后退,刹时,马桶内水满为患.此时王老先生手边无任何可以疏通的工具,只好望池兴叹!早晨八点,他因有事要办,离家外出.家人开始对池攻坚,从早八点到下午三点,个个忙得不亦乐乎,调来了亲属,请来了熟人,卸开马桶,抽尽积水,前沟后通,旁敲侧击,用尽各路招法,包括电动疏通机,但都未能使卡在返水弯中的顽瓶有所松动.

老麦的故事

老麦五十多岁,纽约人.我给他取名“傅明可”.他对此很满意,因为“傅”字看起来“很高端的样子”.尽管有这个中文名,我们朋友间还是习惯叫他“老麦”——省事儿.吐骨头老麦到中国,我们第一顿饭就选了街头小店.我点了一份糖醋排骨.老麦吃了一块,赞不绝口,只是有个问题:这吃剩的骨头吐在哪里呢?我点了点桌子:“吐在桌子上就好.”老麦觉得不可思议.我夹起一块排骨,吃掉肉,把骨头吐在我右手边的桌子上.他惊讶了一下,小心翼翼地也将骨头吐在了自己的右手边.

你的病因明摆着

一天早上,克里斯感到身体有点不舒服.吃过早饭后,他来到了一家诊所.落座后,医生对克里斯说道:“请你伸出舌头.”克里斯伸出了舌头.医生迅速看了一眼,说道:“好了,缩回去吧.你的病因很明显,是缺乏运动所致.”“可是,医生,”克里斯说道,“我不认为……”

麻醉师趣语

我们医院的麻醉师大张,姓张名仪伟,为人风趣,常有惊人之语.你批准我就抱前天下午有一例微创胆囊切除手术.术毕,女患者被送回病房,在往病床上转移的过程中,问题出现了:女患者块头大,是重量级人物.其夫偏偏又是一位瘦弱书生,费尽九牛二虎之力仍无法将其妻抱起身.关键时刻大个儿张说话了:“这位先生,只要你批准,我就来抱你太太行不行?”

打瞌睡不犯法

尺码不对一天,爱人拿来大儿子的一双37码的鞋要我穿.我说:“我穿40码的,鞋太小,穿不得.”她说:“你总是用一个标准要求人,用一种方法教育人.你也晓得40码的脚穿37码的鞋会很痛苦?”假话有人问我,说过假话没有?我说:“爱说实话,也说过假话.比如,我喊过‘毛主席万岁’,也喊过‘林副主席永远健康’.一个很黑的女人问我,她漂不漂亮?我说:‘漂亮,比诸葛亮的夫人还漂亮.'”

老爸老妈老顽童

带孙子度蜜月我们家有两个老顽童,那就是我老爸和老妈.妹妹结婚了,办完喜事他们去了九寨沟度蜜月.老妈高兴之余又有点伤感.老爸问老妈怎么了,老妈生气地说:“你当初娶我娶得也太容易了,没有结婚照也没有出去旅游.”老爸一听,也挺生气,觉得老妈在胡搅蛮缠,结果两个人闹得谁也不理谁了.

要命的内裤

乔伊经常头痛,并且随着年龄增长,这毛病愈来愈严重.他看了不少医生,但总找不到根治的办法.在他即将绝望的时候,终于找到了一位自称可以解决他的问题的医生.医生对他说:“有一好一坏两个消息.好消息是我可以根治你的头痛.坏消息是你必须做阉割手术.你的头痛是由睾丸压迫你的脊椎根部引起的,也就是说,是压力导致了你的头痛.要消除这种压力的唯一办法,就是切除睾丸.”

都来做个三好生

享誉海内外的画家陈逸飞59岁去世,北大中科院五年内135位教授英年早逝,平均年龄是53.3岁,比常人少活20岁.一次过重阳节,我组织一场节目,见到马季先生,我们一起吃早餐.他有糖尿病,已经发生过心梗,搭过桥,但不太注意饮食.傅彪生病后应当好好休息,但他稍好后很快出去工作,结果令人叹惜.为何他们的寿命不长呢?无知之痛:不怪医生怪自己20年前,天津有名大学生毕业后考上研究生.8月31日他要去学校.一家人非常高兴,包了一顿饺子,饺子包完以后,母亲去了一趟洗手间.