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导数光谱谱线组判别分析法鉴别椰毒假单胞菌
椰毒假单胞菌是我国发现的一种新的食物中毒菌,对椰毒假单胞菌的检测目前尚无简便、快速的鉴别方法.本文以对此菌的快速鉴别为例,提出"导数光谱谱线组判别分析法"鉴定微生物的新的光谱鉴定方法.
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酵米面食物中毒患者心电图和心肌酶谱改变的临床分析
目的 探讨酵米面中毒患者的心电图与心肌酶谱变化,了解酵米面食物中毒对心肌的损害.方法 对47例酵米面中毒患者(中毒组)行心电图与心肌酶谱检测,同时检测30例正常人作为对照组.结果 中毒组心电图异常率明显高于对照组(65.9％vs13.3％,P＜0.01).中毒组心肌酶谱各指标较对照组均明显升高(P＜0.01).中毒组中心肌酶异常但心电图正常者死亡率为37.5％,心电图及心肌酶均异常死亡率为71.0％,二者比较差异有统计学意义(P＜0.05).结论 心电图和心肌酶谱变化对于判断酵米面食物中毒患者病情,估计预后,指导治疗有重要意义.
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百色市7起酵米面食物中毒流行病学分析
目的:掌握百色市酵米面中毒流行病学特点和流行规律.方法:对1997年6月至2005年5月百色市酵米面中毒资料和数据进行统计分析.结果:1997年6月至2005年5月报告有7起酵米面中毒,中毒者45人,死亡31人,病死率68.89%;中毒地区发生在乐业等5个县的山区农户家庭;时间分布在4～9月份;中毒者平均潜伏期为12 h;一次进食200 g以上的酵米面食物19人,均死亡;中毒原因是进食被椰毒假单胞菌污染贮存多日的酵米面粉所致.结论:酵米面中毒是百色西北、西南山区县危害严重的公共卫生问题.应教育群众彻底改变传统的食用方式是防止酵米面中毒的有效办法.
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椰毒假单胞菌食物中毒实验室检测
椰毒假单胞菌是我国新近发现的一种食物中毒菌.主要中毒食物为酵米面,近年来从糯玉米、小米、银耳等食品分离出此菌.酵米面食物中毒事件,在我国解放前就有发生.但一直不明原因.直到上世纪70年代末,中国预防医学科学院卫生研究所组织的酵米面中毒防治科研协作组通过对全国各地从中毒酵米面中分离出的大量菌株进行研究,并进行相应生理、生化、毒性试验,证明是我国细菌性食物中毒的一个新的病原菌,暂定名酵米面黄杆菌.
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椰毒假单胞菌食物中毒致死1例
患儿,男,5岁.因反复抽搐、昏迷7小时入院.患儿入院前7小时,因进食变质自制酵米酒后出现反复四肢抽动,呼之不应,双眼凝视,小便失禁,无发热,抽搐间隙期神志不清.入院时查体:T37.2℃,P120次/min,R30次/min,BP80/60mmHg.神志不清,抽搐状态.呼气无异味,双拳紧握,牙关紧闭,角弓反张.双瞳等圆等大约3mm,光反射迟钝.皮肤粘膜无出血点及皮疹.浅表淋巴结不大.
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一起椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒调查
2009年7月15日,贵州省黔南州瓮安县木引槽乡发生1起食物中毒事件.根据流行病学调查和实验室检测,确定是1起椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒.同时实验动物急性毒性试验全部死亡,说明该细菌毒素毒力较强.
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椰毒假单胞菌食物中毒尸检3例
1 案例1.1 案例1某镇一家6人(夫妻及子女)于某年3月24日晚至3月26日晨先后5次进食发酵苕渣粑做成的稀饭,3月27日开始相继出现口干、呕吐、腹胀、厌食等症状,经中医治疗,未见好转.4月6日病情恶化,送医院治疗,经抢救全家6人除2人痊愈外,另4人先后死亡.对其中2人进行尸体检验.
