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一株产乳链菌肽菌株的分离与鉴定
为了从新疆生牛奶菌群中挖掘具有产乳链菌肽能力的乳酸链球菌,利用含有高浓度乳链菌肽的平板对生牛奶菌群进行初筛,随后使用敏感菌平板初步验证初筛菌株的产抗菌物质能力;利用16S rDNA测序和生物信息学方法对其进行菌种鉴定;针对乳酸乳球菌的乳链菌肽合成基因簇,在其3个不同位点设计并合成PCR引物进行扩增;同时利用牛津杯法测定了其在不同培养基中发酵液的乳链菌肽效价.实验结果表明:筛选所得菌株是乳酸乳球菌Il1403(Lactococcuslactis Il1403)亚型,同源性为100％;该菌拥有完整的乳链菌肽合成基因簇,可以在敏感菌平板上产生显著的抑菌圈;在30℃静置培养18 h的条件下,使用GM17培养基和CM培养基的发酵液效价分别为823.33 IU/mL和926.67 IU/mL.实验结果证实从生牛奶菌群中分离得了一株具有产乳链菌肽能力的乳酸链球菌.
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复合诱变选育乳链菌肤高产菌株
目的 选育乳桩菌肽高产菌株.方法 以乳酸链球菌ATCC11454为出发菌株,采用紫外线、微波和亚硝酸钠对其进行复合诱变处理,并结合乳链菌肽抗性筛选选育出高产乳健菌肽的菌株.结果 通过选育获得一株乳健菌肽的高产菌株Nis-123,乳链菌肽产量为5 250 U/mL,校出发菌株提高了4.3倍.传代实验证明该菌株遗传性稳定.结论 紫外线、微波和亚硝酸钠复合诱变结合乳链菌肽抗性选育可以提高乳酸链球菌的产肽能力.
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天然防腐剂乳链菌肽复配应用的研究进展
乳链菌肽是一种高效、无毒副作用的天然生物防腐剂,其抑菌谱较窄,仅对革兰阳性菌起作用,但经过冷冻、加热、低pH值处理或与其他生物和化学防腐剂混合使用,可扩大抑菌谱,增强抑菌效果.现对近年国内外乳链菌肽复配应用的研究进展作一综述.
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ε-多聚赖氨酸与乳链菌肽对抑制金黄色葡萄球菌生物膜生长的研究
目的:金黄色葡萄球菌是医院感染中检出率较高的致病菌,运用e-多聚赖氨酸与乳链菌肽对金黄色葡萄球菌及其生物膜的抗性进行研究,试图找出一种新型的抗致病菌的抗菌物质.方法:采用微量肉汤稀释法测定不同浓度的ε-多聚赖氨酸和乳链菌肽对金黄色葡萄球菌低抑菌浓度(MIC);通过结晶紫染色,运用光密度法,探讨e-多聚赖氨酸和乳链菌肽单独及联合使用对金黄色葡萄球菌生物膜作用的规律.结果:乳链菌肽对金黄色葡萄球菌的MIC为3.76 μmol/L,ε-多聚赖氨酸MIC值为10.99 μmol/L,乳链菌肽与ε-多聚赖氨酸的比例分别为9∶1、8∶2、7∶3、6∶4、5∶5、4∶6、3∶7、2∶8、1∶9时,MIC值分别为3.20 μmol/L、2.79 μmol/L、4.94μmol/L、4.44 μmol/L、4.02 μmol/L、3.68 μmol/L、6.79 μmol/L、6.29 μmol/L、11.73 μmol/L.ε-多聚赖氨酸与乳链菌肽对金黄色葡萄球菌生物膜的形成具有抑制作用,且呈浓度相关性,抑制效果随浓度增高而增强.结论:乳链菌和e多聚赖氨酸单独使用时,ε-多聚赖氨酸对金黄色葡萄球菌抑菌效果较差,乳链菌抑菌效果较好;若两者联合使用时乳链菌肽和ε-多聚赖氨酸浓度比选择为6∶4、5∶5、4∶6对金黄色葡萄球菌生物膜生长抑制效果较好.
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细菌素nisin的检测方法
细菌素作为蛋白质(多肽)类抑菌物质近年来越来越受到人们的重视,其中乳链菌肽(nisin)是目前研究多的一种细菌素.本文主要概述了基于nisin抑菌活性、免疫学特性、自诱导作用的三类nisin的检测方法.
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Lantibiotic:一类新颖的抗菌肽研究进展
lantibiotic是革兰氏阳性菌产生的抗菌肽,因其结构中含有羊毛硫氨酸(lanthionine),成为一类独特的抗革兰氏阳性菌的物质.乳链菌肽是研究为清楚的lantibiotic类抗菌肽,介绍了其三维结构、生物学活性、细胞膜作用的分子机制(肽与细胞膜结合,插入细胞膜,细胞膜渗漏)及药用价值,并对lantibiotic类抗菌肽的作用模型进行了概述.
关键词： lantibiotic 羊毛硫氨酸 乳链菌肽 作用机制
