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龙游县地产酥饼中过氧化值检测
酥饼在中式糕点分类里属于烘烤制品中的酥皮类,用松酥面团削皮,经包馅、成形、烘烤而制成的口感松酥的制品[1].本地产的酥饼其面团加入植物油调制,馅中掺入少量肥膘肉,在理化指标检测中提取的油脂其主要成份为植物油.由于酥饼在加工、贮存等环节过程中受环境、工艺条件等因素的影响,致使地产酥饼卫生质量存在一些问题.从酥饼历年的检测结果看,不合格样品主要是过氧化值(POV)含量超标,而POV超标多集中在第三季度所检测的样品.为了解POV超标的情况,查明原因,对1995~1998年间第三季度地产酥饼及加工酥饼用植物油的理化检测结果进行调查、统计,并作如下报告和分析.
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丽水市莲都区农村饮用水卫生检测结果
农村的水体卫生质量主要受生活污染及农业生产污染的影响.为了解莲都区农村饮用水的卫生质量状况,并为制定改水和水质管理方案提供科学依据,随机对莲都区农村日常生活饮用水的自备井水和以山泉水、地下水为水源的自来水进行部分理化指标检测,现将结果报告如下.
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金华市婺城区农村饮用水卫生监测
金华市婺城区农村日常生活饮用水主要来源于自备井水和以山泉水、地下水为水源的自来水.为了解婺城区农村饮用水的卫生质量状况,我们对婺城区竹马、乾西、仙桥、多湖、秋滨五个乡的95个点的自备井水、简易自来水进行了部份理化指标检测.材料与方法本站抽检自备井水、简易自来水(管网末梢水)共95份.按GB5750-1985<生活饮用水标准检验方法>进行检验,按GB5749-1985<生活饮用水卫生标准>评价.若有一项不合格即判为不合格水样.
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寿光市市售熟肉制品卫生质量检测
随着人们生活和消费水平的日益提高,熟肉制品已经广泛进入百姓家中.为了解市售熟肉制品的卫生质量,杜绝食物中毒的发生,为食品卫生的监督管理提供可靠依据,我们于2002年对寿光市市售熟肉制品采样,进行了微生物与理化指标检测.
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长葛市城区1997-2001年酱油部分理化指标结果分析
为掌握我市城区五年来酱油的卫生质量,现将1997-2001年我所对95份酱油部分卫生理化指标检测结果分析报告如下.