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黑糯文献资料
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精装早餐精神一上午
做法1黑米和糯米洗干净,用清水浸泡10个小时以上;2把浸泡好的米放入电饭锅里面煮成米粥;3哈密瓜去皮切成小块,放在煮好的黑糯米粥上即可.做法1面粉和水和成面团,擀成薄片,切成手擀面;2鸡蛋打成蛋液在平底锅中做成鸡蛋饼,切成细丝;3生菜切成细丝,鲜虾洗干净,挑出虾线,青豆煮熟;4面条放入煮沸的水里面煮熟,放入鸡汤和盐调味,等水再次煮沸后,放入鲜虾、青豆,等面条变软后就可以放放生菜和鸡蛋丝.
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脾胃不好试试乌米饭
春夏之交,气温越来越热,不少读者脾胃不好,腹泻和便秘交替,可以试试流行于江浙一带的乌米饭.乌米饭并非黑米做成的饭,而是由乌饭树的树叶泡制蒸熟的糯米后再晒干的米,是乌饭树树叶和糯米相结合的美食.制作乌饭的米一般以糯米为主,掺入粳米,米粒用乌饭汁浸泡成黑紫色,煮好的乌米饭黑糯清香,甜润可口.吃之前可撒上一些白糖.