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高效液相色谱法同时测定食品中的甲基香兰素和乙基香兰素
香兰素包括甲基香兰素(vanillin)和乙基香兰素(ethyl vanillin),是食品中重要的香味添加剂,在糖果、糕点、饮料等食品中广泛使用.但是,大剂量使用香兰素对人体健康有害.1994年联合国粮农组织与世界卫生组织(FAO/WHO)规定甲基香兰素每日每公斤体重允许摄入量(ADI)为0～10 mg/kg,1995年规定乙基香兰素的ADI为0～3 mg/kg.在2000年欧盟专家委员会称,经多年的实验研究发现,大剂量使用香兰素可以导致头晕、恶心、呕吐、呼吸困难,甚至能够损伤肝、肾,对人体有较大危害,决定重新制定香兰素使用标准,进一步降低允许剂量.
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乳制品中香兰素和乙基香兰素的溶剂萃取—气相色谱分析法
目的 建立溶剂萃取-气相色谱法分析乳制品中香兰素和乙基香兰素的检测方法.方法 研究改进乳制品中香兰素和乙基香兰素的溶剂萃取操作方法和气相色谱法分析条件及检测方法.结果 香兰素和乙基香兰素检测结果的线性关系良好,线性方程分别为:Y=8.494 81e-1×X-3.268 92,r =0.998 6和y=9.947 50 e-1xX-2.65543,r =0.999 3；检测限低,香兰素和乙基香兰素的的检出限分别为2.24和3.13 mg/kg;重现性好,相对标准偏差在0.43％～8.13％之间；加标回收率在82％ ～ 93％之间.结论 溶剂萃取-气相色谱法分析乳制品中香兰素和乙基香兰素具有准确性好、精密度高等优点,用该方法分析了18批次乳制品中的香兰素和乙基香兰素,得到了满意的结果.
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香兰素与乙基香兰素对大鼠肝脏中转运蛋白mRNA表达的影响
目的 研究香兰素、乙基香兰素对大鼠肝脏中多药耐药基因Mdr1、多药耐药相关蛋白Mrp2、阴离子转运蛋白Oatp1A1和阳离子转运蛋白Oct1 mRNA表达水平的影响.方法 大鼠ig香兰素或乙基香兰素3、15、75 mg/(kg·d),连续给药7d,提取肝脏总RNA,逆转录后荧光定量PCR检测细胞膜Mdr1、Mrp2、Oatp1A1和Oct1 mRNA的表达.结果 香兰素、乙基香兰素均能显著上调Mdr1 mRNA的表达,下调Oatp1A1、Oct1 mRNA的表达,对Mrp2 mRNA的表达无显著影响.结论 香兰素、乙基香兰素给药后能提高肝细胞Mdr1对药物的外排作用,减弱Oatp1A1、Oct1对药物的摄取能力,当香兰素和乙基香兰素与上述转运体底物药物共用时,可能会发生药物相互作用.
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固相萃取-高效液相色谱法同时测定化妆品中香兰素和乙基香兰素
目的 建立固相萃取-高效液相色谱法同时测定化妆品中香兰素和乙基香兰素的方法.方法 样品经酸性乙腈提取后,采用固相萃取小柱HLB净化,洗脱液经氮气流吹干后用0.1％甲酸-乙腈(25∶75,V/V)溶液溶解,以0.1％甲酸-乙腈(25∶75,V/V)为流动相,经Shim-pack XR-ODSⅡ柱(75 mm×2.0mm,2.2 μm)分离后280 nm波长下检测,外标法定量.结果 在0.02 mg/L～2.0 mg/L时线性相关系数＞0.999 0,香兰素和乙基香兰素的检出限分别为0.02 mg/kg和0.03 mg/kg,低定量限分别为0.07 mg/kg和0.10 mg/kg,3个加标浓度的回收率为87.0％～98.2％,相对标准偏差为1.9％ ～4.6％.结论 本法具有简便、快速、准确、干扰少的优点,可用于化妆品中香兰素和乙基香兰素的同时测定.
