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离子色谱的食品饮料分析中的几点应用
作为近20年来发展快的分析技术之一,如今离子色谱的应用已经渗透到众多领域.本论述了离子色谱在分析食品饮料中无机阴离子和阳离子、有机酸、碳水化合物和生物胺等的常见应用.离子色谱自70年代问世以来发展迅速.80年代前,离子色谱仅限用于离子交换分离和电导检测,分析简单的阴阳离子,目前发展成为多种分离方法和检测方法,灵敏的电化学和光学检测器,梯度泵和耐腐蚀的全速系统,微机处理系统和智能系统.与传统的分析方法相比,离子色谱法突出的优点是同时分离多组分,样品前处理简单,因此成为分析食品和饮料中阴阳离子、阴阳离子、有机酸、胺、醇类和氨基酸等的较好方法.
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离子色谱法测定饮用水中溴酸根次氯酸根氯酸根
液氯消毒和二氧化氯消毒是目前饮用水消毒的主要方法,消毒副产品有BrO3-、OCl-、ClO3-等,这些阴离子含量高低直接与水质和人体健康有关.笔者采用阴离子交换分离、电导检测器检测的方法,一次进样同时测定上述3种阴离子,测定相对标准偏差小于3.95%,样品测定的回收率在93.1%～109.0%之间.该法简便、快速、准确,结果令人满意.
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大枣环磷酸腺苷(cAMP)提取工艺的研究
目的:应用天津市静海县盛产的大枣生产cAMP,确定生产工艺,实现产业化.方法:应用水提、离子交换分离和硅胶G柱层析纯化.结果:提取物与对照品cAMP薄层色谱(TLC)的Rf值一致(Rf=0.75);提取物的紫外光谱(UV)与对照品cAMP在260 nm波长左右都有一个大吸收峰,而在230 nm波长左右都有一个小吸收值;提取物的红外光谱(IR)与对照品cAMP的标准红外光谱[1]一致;高效液相色谱(HPLC)测定提取物的保留时间为5.237分钟,未出现杂质峰,含量为97%,对照品cAMP的保留时间为5.350分钟,二者保留时间存在微小差异.结论:这一物质的化学结构与对照品cAMP相同.
