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盐基文献资料
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气调包装冷鲜鱼肉的菌相分析
通过研究比较气调包装、真空包装和空气包装对冷鲜鱼肉贮藏品质变化和菌相变化的影响,分析形成原因。结果表明:在4℃条件下,气调包装的鲜鱼肉冷藏品质好,对H2S菌、假单胞菌等抑制效果佳;贮藏15天后挥发性盐基氮含量低,仍在二级鲜度范围内,货架期延长达15天。通过PCR进行扩增后,确定主要优势腐败菌为西瓦式菌和假单胞菌,而气调包装对西瓦式菌具有显著抑制,抑制率可达到35%。
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消除高盐食品铅含量测定干扰的探讨
以直接火焰原子吸收光谱法测定食品中铅含量时,对于高盐基样品如酱油、味精、鸡精等, 其样品基质会使分析结果增高,产生正干扰,其原因是高浓度盐类分子对共振线的吸收,火焰中盐类等颗粒对于入射光的阻挡和散射[3].本文研究了消除这种干扰的方法. 现报告如下.
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不同盐基对药物临床效果和安全性的影响分析
成盐是改善活性药物分子( API)成药性的一个重要手段,目前活性成分相同而盐基不同的药物不断出现,本文就盐基对药物药动学、药效学及药物不良反应三个方面的影响作简要综述,以对临床遴选治疗药物及新药盐基的选择提供参考。