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供给失衡文献资料
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中式快餐路在何方
现代人的工作和生活对快餐的需求越来越大,但现时的快餐营养未必适合现代都市人的需求.中西快餐的营养搭配普遍为四高三低,即高蛋白、高热量、高脂肪、高糖,低维生素、低纤维素、低矿物质.这种饮食结构与今日普遍存在的高血脂、糖尿病、肥胖症等都有直接或间接关系.究其原因,一是六大营养素供给失衡,二是未能提供天然性质和具保健目地的功能性食物,三是欠缺运动消耗热量.
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补铁需要五个月
缺铁性贫血是指机体对铁的需求与供给失衡,导致体内贮存铁耗尽,继之红细胞内铁缺乏从而引起的贫血.缺铁性贫血的治疗原则是补充足够的铁,直到恢复正常铁贮存量,以及祛除引起缺铁的病因.一般来说,补铁治疗一般需要2个月左右,血红蛋白能恢复正常.但是贫血纠正后,至少还易复发.如果补铁疗效欠佳,要重新判断诊断是否准确,以及是否有干扰铁吸收和利用的因素存在.