首页 > 文献资料
-
小零食大文章
有没有既美容又打饱又减压又能保持体型的的零食?下面这几款,可谓为这个问题量身打造.水果沙拉:推荐指数五颗星注意一点,用酸奶代替沙拉酱.沙拉酱是一种高热量(717kcal/100g)、高脂肪的调味品,相比而言,酸奶热量只有90kcal/100ml,对于控制体重保持体型很有帮助.去上班前把草莓、圣女果、苹果丁、香蕉片等一些爱吃的水果切小块放入小餐盒,放上几颗坚果和果干,到上班休息的时候再倒入酸奶拌匀即可.
-
节日饮食:不要太“丰盛”
十一长假到了,人们的饮食难免会过于"丰盛",应酬也相应的增多.有的人就会感慨,过完节后,体重又增加了不少,小肚腩又大了.那么,节日饮食应该怎样吃才会既健康又营养呢?我们首先了解一下节日里人们摄入食物具有哪些特点?高能量、高脂肪"无肉不成席"这是我国的节日饮食特点,从而造成宴席上动物性食物过多.在节日的气氛和食物美味的刺激下,人们的食欲会大增,从而摄入过多的动物性食物.动物性食物主要给人们提供蛋白质和脂肪(1克蛋白质可产生4千卡的能量,1克脂肪则可产生9千卡的能量).人们节日里摄入的动物性食物比平常的摄入量要多,加上节日里人们的运动量也比平常减少,从而造成能量的蓄积.
-
图文放送
一项对北京330万居民饮食习惯的调查表明,20多年来,北京居民总的膳食结构中,粮食、薯类及豆类所占的比例,已经从过去的2/3下降到现在的1/3,而动物性脂肪及油脂的摄入量上升了近10倍.大量摄入这些高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果是,体内产生过量的酸性物质.当这些酸性物质的含量超过人体调节能力时,人体的内环境就开始恶化,出现"酸性体质"."酸性体质"导致的后果是,高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、痛风等疾病的发病率上升.
-
以新思路治疗冠心病、脑血栓
心脏是生命的象征,大脑是生命的指挥部.然而,随着我国经济的不断增长,生活水平提高了,生活节奏也加快了,摄入高脂肪、高胆固醇的食品也增多了,加上吸烟、运动减少等不良生活方式,中风、冠心病、糖尿病、心力衰竭发病率与死亡率逐年上升,并呈现出年轻化的特点.心脑血管病严重威胁着人类生存,也给医学界提出了新的挑战.
-
油炸食品六宗罪
油炸食品为什么好吃?关于油炸食品的超级诱惑力,相信大家一定不陌生.在很多个辗转反侧的深夜里令你大吞口水的肯定不是什么清炒西兰花,而是热腾腾的炸鸡翅、甜甜圈、炸洋葱圈、香脆薯条、香茅猪扒、盐酥鸡等等等等.那究竟是什么科学原理导致这些油炸食品如此地吸引吃货的神经呢?答案竟然是——高热量!是的,你没有看错.人类的天性确实是更加偏爱高热量的食物,尤其是饥饿的时候,你觉得美味的食物通常都是热量较高,通常也是营养较高的食物.比如上面举例的那些——它们的特点都是高脂肪,高蛋白质/高淀粉含量.
-
儿童青少年2型糖尿病防治探讨
随着我国经济的发展和生活水平的提高,人们日常饮食也趋向于高蛋白、高脂肪和高热量,导致儿童期的肥胖发生率陡升,2型糖尿病患儿明显增多.我科2002年9月至2004年9月共收治儿童青少年2型糖尿病10例,现将其临床资料进行分析总结如下.
-
生酮饮食治疗难治性癫痫患者的临床观察
尽管目前新型的抗癫痫药物不断问世、癫痫手术及迷走神经刺激术的深入开展,但仍存在一些难治性癫痫患者得不到有效的控制,这些患者身心承受着巨大的痛苦.生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物、足够蛋白质的饮食方案,通常(脂肪):(碳水化合物+蛋白质)的重量比(单位:g)为4∶1或3∶1.该饮食方案早由Wilder于1921年报告该方法治疗难治性癫痫有确切疗效,之后在美国等40多个国家[1]及我国深圳儿童医院的病例报道[2]均验证了生酮饮食的疗效及其安全性.然而该疗法在我省首次开展,并且我们在全国首次将生酮饮食疗法应用于较大儿童及成人,现将初步的临床观察结果与分析汇总如下.
-
饮食对药效的影响
饮食与给药之间存在着相互作用,表现为饮食改变药物的体内过程,药物与饮食的配伍禁忌等。护士在给药的时候,要避免饮食对药物的不良影响,选择适当的饮食及给药方法。 1 饮食对药物的影响 1.1 空腹、饱腹及不同质量的食物对药物吸收的影响:饭后服药,食物能减慢药物的排出速率,使主要在小肠吸收的药物推迟吸收;同时,食物的存在也会延缓片剂的崩解和药物的溶解(胶囊剂。肠溶衣剂亦同)。一般抗生素空腹或饭后3小时服用吸收好。牛奶、豆浆这类能减少四环素,红霉素的吸收,延缓利福平、灭滴灵等药物的吸收。高脂肪饮食能促进脂……
-
低成本配方:掌握肥肉/瘦肉含量
“改变可用性和价格是一项持续的挑战”,因此快速反应能力至关重要。低成本配方或“LCF”是现代加工商常用的方法,这种数学优化技术能够使加工商以低成本或费用整合配方或公式,特别是当配方或公式需要符合某些技术参数和限制,以及可以灵活地使用原料以符合这些参数时。以香肠为例,如果企业正在制作香肠,其规格要求产品必需包含40%的蛋白质,至少70%的猪肉,那么生产线可以通过组合一些原料来实现此目标。除了必需的猪肉(可能是高脂肪猪肉)外,可以选择一种或多种动物或蔬菜蛋白来实现配方目标。该配方组分和数量可以灵活组合,以获得配方目标,并且使用低成本组分。
-
“吃”出来的肿瘤,也可用“吃”管好它
癌症也有“贫富”之分从营养学角度来说,癌症分为两种:贫癌和富癌.富癌通俗得说,就是日常饮食吃得过好,蛋白质和脂肪的供能比较一般人高,从而诱发癌症.例如,近几年高发的肺癌、肠癌、乳腺癌、肾癌等.从营养摄入情况来看,这些癌症往往都是由于高能量、高脂肪、高蛋白的饮食造成的.
-
春暖花开,“胃”你准备好了吗?
恼人的胃食管反流病高脂肪加高热量的饮食与酒精在胃内翻腾,很容易让胃“百感交集”,并且容易造成一种平时人们忽视,但一旦发病又后患无穷的疾病,那就是胃食管反流病(简称GERD).胃食管反流病是由多种因素造成的消化道动力障碍性疾病,是抗反流防御机制下降和反流物对食管黏膜的攻击作用的结果.此病患者在吞咽时,食管下段括约肌不正常的关闭或不适当地松弛,都会使胃酸和部分宿食反流并烧灼食管下段,导致烧心和其他胃食管反流病症状.
-
乳腺癌,警惕生活中的雌激素风险
邵志敏教授忠告:长期摄入高糖分、高脂肪、高热量食物,滥用保健品都会增加罹患乳腺癌的机率.邵志敏教授建议:养成早睡、早起、多运动的习惯,通过自查和B超检查,远离乳腺癌.把好嘴巴“这道门”,拒绝滥用保健品对女性而言,雌激素可谓是一把双刃剑.雌激素可使女性变得更有“女人味”,与此同时,雌激素水平一直处于高位的女性,更容易受到乳腺癌的青睐.
-
大肠癌手术病人的护理体会
大肠癌包括结肠癌和直肠癌.大肠癌与长期高脂肪、低纤维素饮食、遗传、大肠腺瘤、大肠慢性炎症、血吸虫病、放射线损害等因素有关.其常见症状有便血、排便习惯改变、腹壁肿块、大便次数增多,里急后重,大便带血或粘液.随着癌肿的增大,逐渐出现大便扁细、排便费力,甚至出现腹痛、腹胀等梗阻表现.手术切除是主要治疗手段.对大肠癌手术病人的护理就显得特别重要.
-
膳食改造你的性格
随着科学研究的不断深入,心理学家和社会学家提出了新的见解:食物可以影响人的性格.例如,情绪不稳定的人,往往是酸性食物摄入过量、缺乏维生素B和维生素C的缘故;优柔寡断者,可能是因为体内缺少维生素和氨基酸;性格固执者,常因喜吃肉类及高脂肪食物,血中尿素偏高所致.
-
胃肠息肉癌变的外科治疗
胃肠息肉是指胃肠黏膜上皮隆起性病变.胃肠息肉中,胃和大肠息肉多见,少见于小肠.胃肠息肉的发病原因很多,主要与家族遗传因素、炎症及其他慢性刺激、种族、饮食成分(高脂肪、高动物蛋白、低纤维素)等因素有关.随着纤维内镜的广泛使用,胃肠道息肉检出率日趋增高.息肉癌变的处理受到人们的关注,特别是经内镜摘除癌变的息肉是否需要外科手术问题意见仍不统一.笔者就胃肠道息肉癌变外科治疗方面谈几点体会.
-
胃食管反流源性哮喘的治疗
一般治疗在生活方式的改变方面包括为减少夜间和卧位时所发生的反流,可取斜坡位(仅垫高头部是不够的)或适当抬高床头;进食要慢,要少量多餐,餐后切忌立即卧床,至少2小时后才可取卧位;减少导致腹压增高的因素,如不要紧束腰带,避免便秘和控制体重等;尽量不食用高脂肪食物、巧克力、咖啡、浓茶,并戒烟,禁酒.
-
3162例人群血脂、血糖体检结果分析
改革开放以来随着我国经济的发展,广大人民的生活水平普遍提高,饮食结构起着明显的变化.人们注意了营养的摄入,却忽略了营养的均衡,导致摄入过多的高蛋白,高脂肪食品,加重了体内脂肪和糖类的异常改变.现将柳州市工人医院2003年的3162例健康人群血脂、血糖体检结果报告如下.
-
群体健康管理模式的初探
我国慢性非传染性疾病(慢性病)发病率呈逐年上升趋势,其原因与不良生活方式密切相关[1].我国饮食结构从20世纪50至70年代的以粮食和蔬菜为主,油、鸡蛋、鱼、肉等的定量供给,转变成现在的高脂肪、高蛋白、高热量饮食,人们的运动减少,超重和肥胖的比例显著增加,存在与生活方式有关的心血管危险因素的人群急剧增加,这些危险因素直接导致了我国心脑血管疾病的严峻形式,目前如果没有人去管理大量的存在危险因素的人群,那么心、脑血管疾病将会越来越多.
-
预防从日常生活做起
长期不良饮食习惯是造成血栓形成的重要因素.高脂肪、高胆固醇饮食可使热量过剩,血脂升高,久而久之,血管壁、血液成分和血流速度都会发生改变;饮酒过多,血液中的血红细胞可受到损害,从而会影响红细胞的粘合力而引起血栓.
-
男女防糖各有侧重
糖尿病没有“性别歧视”,但由于男女生理上的不同,以及男女生活习惯的差异,男女在防治糖尿病上也各有特点.危险因素:男性多肥胖,女姓更年期中国糖尿病及代谢综合征流行病学调查显示,男性糖尿病患病率超女性2倍.肥胖是男性引发糖尿病的因素之一.缺少运动、摄入过多高热量、高脂肪食物,导致男性肥胖多为向心性肥胖等,更易引起胰岛素抵抗.抽烟喝酒也是公认的糖尿病重要诱因.女性对外形相对要求更高,在这方面隐患较少,但由于激素变化,女性进入绝经期后,糖尿病患病率大大提高.