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剩菜打包安全第一
每逢家庭聚餐、朋友聚会、节日庆典,大家会围坐共同享用同一盘菜肴,这是中国传统的饮食习惯.为了不浪费多余的菜肴,很多人会将吃剩的菜打包带回家继续食用.剩菜打包是提倡不浪费的一种好习惯,只是在对剩菜打包时应注意再次食用的安全问题.一旦忽视这个问题,不但没有起到节约的目的,反而会危害健康.
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处理剩菜坚持“三有道”
从元旦、春节,到热热闹闹的元宵节…年才算是过完了.按以往的经验,为了"年年有余"的好彩头,很多市民的年饭、年货都特别丰盛,别说吃到年十五,就是吃到阳历三月都没问题.面对价格不菲的盆菜、味道不错的香肠腊肉、打包带回来的点心和剩菜……真是令人犯难:弃之的确可惜,不是说要爱惜粮食吗?吃吧,又实在有点撑不下,经过多日"持久战",肠胃早已有些疲惫.到底如何处理才合适?面对年饭剩菜和各类年货,市民一定要区别对待,坚持"三有道"原则——食之有道、弃之有道、存之有道;而与浪费粮食相比,更得不偿失的就是消耗健康,二窖相权要取其轻.
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法国人不敢打包剩菜
偷偷摸摸去打包在法国里昂开饭馆12年的法布里斯·莫亚,一点都不介意客人将吃不完的食品打包带走,但这种情况很少发生——平均每星期有500人来就餐,多只有一个人会打包.在很多法国人看来,餐后打包剩莱是“重视分量而轻视口味”的表现,法国人的传统做法是“或者吃掉,或者剩着”.据统计,90%的法国人支持餐后打包,但实际上,只有23.6%的受访者这样做过.那些拒绝打包的人给出的理由是,打包剩菜显得小气、不礼貌,甚至是不卫生的.
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辨别餐盒“123”法
上餐馆吃饭,吃不完的菜打包带回家已经成了人们的好习惯。可是,有市民发现,部分餐馆提供的一次性餐盒往往带回家就变形变软,这样的餐盒是否合格,对人体又是否有害?