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冷饮
酷热难当,我献清凉.已经进伏了,自创的吃法分享给大家.袋装纯牛奶放冰箱冷冻室(-18℃)两个小时左右.这时的牛奶未能冻实,呈雪泥状,拿出来混上自己喜欢的干鲜果品,像蔓越莓、菠萝片、香蕉段、核桃碎、猕猴桃、杏仁片、榛子仁、红豆馅等都可以.比大热天去刨冰店排长队强多了,冠以什么纯鲜果刨冰,不也是凉水冻的吗?咱这个是纯奶的,成本低廉,方便易学.
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菠萝美食汇
新鲜菠萝或罐头都可以直接食用,也可以放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和沙拉中食用.还能作为配料,加到肉汤里,有提鲜的作用,还可以用菠萝炒肉吃.☆润肺养胃零食一菠萝杏仁冻菠萝罐头500克,甜杏仁t00克,白糖250克,冻粉适量,杏仁精少许.将杏仁用开水稍泡后,捞出去皮剁碎,磨成浆,过滤去渣;菠萝切成小片状;将冻粉放入碗中,加入适量清水,上蒸笼蒸化后取出,过滤去渣;将锅放火上,倒入杏仁浆,加入冻粉,用旺火煮沸,放入杏仁精,搅匀后盛入碗内,晾凉后装入冰箱冷冻;原锅洗净放火上,加入适量清水、白糖,煮沸后装入盆中,凉后放入冰箱冰透,取出待用;将杏仁冻切成菱形块,放入冰糖水中,撒入菠萝片即成.
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Ladd术加十二指肠大部切除术治疗儿童巨十二指肠症一例
患儿,女,2岁7个月.因腹胀、呕吐半个月于2007年4月入住我科.上消化道造影示十二指肠显著扩张,大直径达8cm,扩展范围达空肠近端.考虑患儿十二指肠远端存在梗阻因素,遂决定剖腹探查.术中见十二指肠降部明显扩张,内有较多食物积存.Treitz韧带远端5cm空肠明显变细,考虑此处为梗阻部位.由于十二指肠全程显著扩张,决定行Ladd术,即松解Treitz韧带,游离结肠,顺时针旋转小肠,将全部小肠置于右侧腹,结肠置于左侧腹,十二指肠拉直,整个消化道处于旋转前状态.剖开狭窄断空肠,发现肠腔内存在一有孔隔膜,诊断为空肠有孔膜状闭锁.十二指肠内积存大量未消化的菠萝片.
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养生美膳(三)祛暑生津美膳
子姜菠萝炒牛肉做法:牛肉洗净,切片,用少许盐、淀粉腌制.菠萝去外皮,切片,用沸水稍汆烫备用.子姜洗净,切片.青椒、红椒、洋葱分别洗净,切片.锅中倒入油,先放入洋葱、青椒、红椒煸炒,再放牛肉、子姜、菠萝片同炒,加适量醋、白糖、盐调味即可.点评:俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方.夏季厌食多与人们避热贪凉所导致的脾胃受寒有关.生姜味辛性温,入肺、脾经,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,夏天适当吃姜可温胃、散寒、去暑.菠萝味甘酸性平,入胃、肾经,有生津和胃、消肿去湿、清暑解渴的功效,适合夏季身热烦渴者食用.在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝还可解腻、助消化.子姜、菠萝与牛肉同妙,使菜肴营养更加丰富,可生津和胃、祛暑除湿、促进食欲.
