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B族维生素检测方法及其使用
维生素B(也叫维他命B、维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群)是一组有着不同结构的化合物,包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等12种水溶性维生素(被世界一致公认的有九种).B族维生素天然存在于食物中,人体几乎不能合成,所以必须通过饮食获取.但是天然食物中的维生素多呈结合态,含量甚微,并且对热和氧极其敏感,在加工、储存中比较容易损失.所以,将合成的B族维生素添加到食品中补偿人类和动物生长、健康的需要已经成为一种世界范围内的行动.
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元素形态及分析技术发展
元素的形态是指某一元素以不同的同位素组成、不同的电子组态或价态以及不同的分子结构等存在的特定形式.元素形态分为物理形态和化学形态,物理形态是指元素在样品中的物理状态,如溶解态、胶体和颗粒状等;化学形态是指元素以某种离子或分子的形式存在,其中包括元素的价态、结合态、聚合态及其结构等.
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粮食中隐蔽型脱氧雪腐镰刀菌烯醇等多组分真菌毒素协同检测技术
隐蔽型脱氧雪腐镰刀菌烯醇(masked deoxynivaleno1)是一类强极性结合态脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON),其在谷物中与谷物基质成分以结合态形式存在,用常规毒素分析方法检测不到[1-2].目前发现的隐蔽型DON主要有脱氧雪腐镰刀菌烯醇-3-葡萄糖苷(deoxynivalenol-3-glucoside,DON-3-G)和脱氧雪腐镰刀菌烯醇-15-葡萄糖苷(deoxynivalenol-15-glucoside,DON-15-G)两种,其中以DON-3-G研究多.为了在国际食品贸易中应对各国针对该物质采取的贸易壁垒措施,迫切需要建立快速、灵敏、准确协同检测隐蔽型DON及多组分真菌毒素的方法.
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金属络合物药物研究概述
随着微量元素研究不断深入,其生理作用逐渐被认识,人类许多疾病的发生、发展都与微量元素有关,如:癌症、心血管病、脑病、神经系统疾患、糖尿病、肝病、地方病、营养缺乏症等.微量元素在体内多以结合态存在,并以结合态(主要是络合物)参与复杂的生理和病理过程.生物体是一个复杂的络合平衡系统,生物微量元素的作用机制是微量元素与生物配体协同作用,在体内完成多种生物功能,如作为载体进行物质和电子传递,储备必需性金属离子以及重金属离子的解毒等等.金属络合物药物也存在金属离子和有机配体间的相互作用,能影响原药物的生理活性,逐步受到人们的重视.对金属络合物药物的研究日益广泛和深入.现就金属络合物药物的研究工作作一介绍.
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血清PSA、FPSA、FPSA/PSA对前列腺癌诊断的临床意义
前列腺特异性抗原(PSA)是目前临床上诊断前列腺癌敏感的指标,它在血清中以游离态和结合态形式存在,游离称自由PSA、表示为FPSA.通过对我院2004年11月-2005年7月前列泉增生和前列腺癌患者进行统计分析,来探讨PSA、FPSA、FPSA/PSA对前列腺癌诊断的临床意义.
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白藜芦醇抗结肠癌作用的研究进展
白藜芦醇是一种重要的植物抗毒素,以游离态(顺式-、反式-)和糖苷结合态(顺式-、反式-)两种形式存在,广泛存在于葡萄、花生、桑葚中,其中尤以葡萄中含量高,特别是葡萄果皮和红葡萄酒中含量多.
