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燕麦中蕴含的“宝藏”--燕麦β-葡聚糖
在葡聚糖中，以β-葡聚糖具生理活性。早在20世纪40年代，Pillemer博士首次发现并报道酵母细胞壁有一种物质具有提高免疫力的作用。之后，经过图伦大学Diluzio博士进一步研究发现，酵母细胞壁中提高免疫力的物质是一种多糖--β-葡聚糖，并从面包酵母中分离出这种物质。
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成人疫苗,除了宫颈癌疫苗还能打些什么
1.流感疫苗适用人群:老年人、医务工作者、服务行业从业人群、有慢性疾病患者、免疫能力不强的人、常与小孩在一起的人(如幼儿园老师或在家中照顾小孩的家长)及备孕女性(建议在怀孕前接种).想降低流感风险的成年人也可考虑接种.接种时间:每年一次,秋季为佳.注意事项:对流感疫苗过敏、有病在身的患者(尤其是支气管炎、哮喘患者)不宜接种.2.乙肝疫苗适用人群:性伴侣或家人中有乙肝感染者的人,接受过血液透析及医务工作者.接种时间:任何时候.一般需要注射三针,打完第一针后隔一个月打第二针,后四个月再打第三针.注意事项:对乙肝疫苗或面包酵母过敏、有病在身的人不宜接种.
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如何补硒
硒对人体是一种很有益的必需微量元素，它可以抗癌防癌，防治心血管病，治疗克山病和大骨节病，防衰老，防治关节炎、肝病等，体内如果缺硒就会出现相应病症，那么如何补硒呢? 许多缺硒地区，光靠每天从食物中摄取硒是不足以保证健康的。美国、加拿大、澳大利亚、西欧国家及我国都是明显的地区性严重缺硒的国家。粗略地估算平均一个美国人每天的硒摄入量是70～100毫克，而我国大体上只有30～70微克，而一些硒专家认为，为了维持人的生理活动的正常健康，每天摄入量应为150～200微克在补硒中还要考虑各种对硒有拮抗效应元素的摄入量。例如，有些地区的砷含量相应高，则相应地应该提高硒的摄入量。 补硒的药物有亚硒酸钠，该药在我国克山病地区已得到应用，并收到良好效果。除了口服外，还可把该药掺在食盐中或粮食中作为群众性给药的方式。口服剂量以元素硒计，成人约每天250微克，儿童50～100微克，这样的剂量非常安全。 还有一种大家公认经特殊方法培养的含硒酵母，例如面包酵母或啤酒酵母即是理想的硒药剂，硒酵母主要优点是它比无机硒盐更容易消化吸收，且副作用和可能的毒性较小。 在提高血硒水平方面，硒酵母比亚硒酸钠有明显的优越性，其效率比后者大20倍以上。 目前，我国已开始了合成含硒酵母的工作和用于临床治疗缺硒病人。(孙乃强)
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蒌蒿的化学成分研究
蒌蒿Artemisia selengensis Turcz.为菊科蒿属植物,分布于东北、华北至华东等省区.全草入药,有止血、消炎、镇痛、化痰之效,近年来发现用于治疗肝炎良好,四川民间作"刘寄奴"代用品.幼苗作蔬菜食用[1,2].冯孝章等对蒌蒿的地上部分进行了研究,从中分离得到artselenin、artselenoid、二十九烷醇、二十九烷基正丁酯、6,7-二-羟基香豆素、东莨菪素、β-谷甾醇、胡萝卜素等12个化合物[3].药理实验表明,蒌蒿能非常显著地延长小鼠耐缺氧时间和提高小鼠抗疲劳能力;能显著地增强小鼠耐高温和耐低温能力及RES系统的吞噬功能[4].蒌蒿对痢疾杆菌、大肠杆菌,巨大芽孢杆菌和真菌中的面包酵母有良好的抑制作用[5].
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(4R,5S)-4-甲基-3,5-二羟基己酸特丁酯的化学-生物合成
以2-甲基-3-羰基丁酸乙酯为原料,以面包酵母为生物催化剂,采用化学-生物法合成了光学纯(4R,5S)-5-羟基-3-羰基-4-甲基己酸(99.2%ee).
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酵母还原型谷胱甘肽提取条件的优化
目的 采用热水、乙醇、盐酸提取面包酵母中的还原型谷胱甘肽,获得优的提取方法.方法 在单因素试验的基础上对乙醇提取法的乙醇浓度、pH、温度、提取时间进行L<,9>(3<'4>)正交试验并采用二次提取验证提取效果.结果 在40℃,pH1.0,乙醇含量50%条件下提取40 min,能有效地提取还原型谷胱甘肽,采用二次提取法验证其提取率达到95.4%.结论 与其它方法相比,乙醇提取法是一种简便、快速、经济、有效的方法.
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从面包酵母中提取海藻糖的研究
目的 研究从面包酵母中提取海藻糖.方法 在不同的乙醇浓度、提取温度、提取时间及不同酵母质量浓度下提取海藻糖,测定提取率.用活性炭脱色,阴阳离子交换除杂质和脱色,经浓缩,结晶,干燥,制成海藻糖成品.结果 在乙醇体积分数55%,提取温度(80 ±1)℃,提取时间90 min.酵母质量浓度50 g/L条件下,海藻糖的提取率可达92.51%,制得的海藻糖成品纯度为97.23%.结论 确定了从面包酵母中提取海藻糖的工艺条件.
