您当前的位置:
首页 > 文献资料
所属专业:
维生素添加剂文献资料
-
过量维生素对人体健康的影响
古人认为:百药均为毒药,百草又都是良药,看你用多少.如果为了避免维生素缺乏症而超量服用维生素,会对身体有害,易打乱人体新陈代谢过程,破坏氨基酸的合成,导致精神失调和心理障碍等病症.如果维生素摄人量大大超过正常指标,身体的内在机制就会失去平衡,还有可能增加癌症和一系列其他疾病的危险性.服用大量高纯度的维生素添加剂可能使身体的生物化学机制转向错误的方向.
-
抗氧化维生素添加剂和心血管病
美国心脏协会(American Heart Association,AHA)有一个长设委员会,提供营养在降低心血管病危险性的有关信息.定期公布膳食指南、推行有益于健康的膳食方式.强调降低饱和脂肪和胆固醇摄入量,增加膳食纤维.提倡富含水果、蔬菜、粗粮、低脂肪或不含脂肪乳制品、鱼、豆类植物、家禽和瘦肉的膳食.用低热量膳食控制体重,用富含营养的食品满足机体的营养需要.