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健脾益气说扁豆

沈尔安

摘要: 扁豆,又名南豆、南扁豆、羊眼豆、小刀豆、峨眉豆、茶豆、藤豆、树豆等,为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子.原产于印度和印度尼西亚,约在晋朝时引入我国.其果实扁平,故取名"扁豆".因以开白花的白扁豆植物种子入药为佳,故亦名白扁豆.

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