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劝君常吃"多糖"食品

徐铮奎

摘要: 本文所说的"多糖"食品并非是指加了白糖的甜食,而是一种化学概念的多糖,即由许多个单糖分子(C6H12O6)所组成的聚合糖类物质.自然界有无数植物含有多糖,谷物中所含的淀粉和蔬菜等含有的纤维素,即为常见的多糖物质.

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