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食育,让每个孩子拥有舌尖上的素养——访上海市浦东新区建平实验小学副校长王叶频
“‘食育’一词早源于1898年,日本明治时期的著名军医、药剂师石琢左玄,在其著作中提出了这个概念.当时,还没有人把营养学当做学问,石琢根据‘医食同源’的道理,提出食物和身体健康的关系,并主张‘体育、智育、才育即食育’.”上海建平实验小学副校长王叶频告诉记者,日本早在2005年就颁布了《食育基本法》,但是中国至今对于食育的概念仍然模糊且不重视.建平实验小学近十年来始终致力于食育课程的发展与完善,力求每一位建平学子都能拥有“舌尖”上的素养.
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上有田园,下有温泉——日本野村医院设计特色
日本野村医院位于一个叫水桥的小城,在明治时期是船舶的停泊地而繁荣一时.由于物资运输的需要,在城市的中央通过白岩川修建了一条很大的运河.白岩川的上游河道比较窄,水量也比较小,而下游则河面宽阔,水量充沛,让人联想到城市的财力与繁荣振兴.
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和田启十郎及其《医界之铁椎》
日本明治维新时推行“灭汉兴洋”的政策,导致汉方医几近灭亡,医家和田启十郎在此时凝练多年的治疗经验精华,著成《医界之铁椎》,专门比较汉洋医学疗法,倡扬“西医非万能、汉医非陈腐”,并试以西医理论解释汉医概念,在当时认为汉医仅是嚼草根树皮的社会引起较大反响.此书先后增补改版六次,现今仍影响着日本汉方界.在中国,此书由上海医家丁福保翻译出版四次,但影响甚微.