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鱼的黏膜免疫研究进展
各种鱼类病害的防治是水产养殖业的重要任务.鱼类生活于水环境中,其黏膜持续暴露于各种病原菌及物理、化学有害因素,是鱼类感染的重要门户.鱼类黏膜免疫机制和应用逐渐成为近来研究的热点.本文对这一领域的研究进展作一简要综述.鱼类黏膜免疫系统主要由肠道、皮肤和鳃相关淋巴组织构成,它既包含固有免疫成分,又具备特异性免疫功能,且与黏膜表面的各种共生菌群具有密不可分的联系.对这一领域的深入研究,将有助于研制更为高效的鱼用疫苗和益生菌,为鱼类养殖业的持续健康提供保障.
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鱼的摄入与肾癌发病风险关系的Meta分析
目的 应用meta分析的方法对各项研究进行系统分析以研究鱼的摄入与肾癌发病风险关系.方法 在PubMed,Embase,CNKI,CA中检索有关鱼及其产品的摄入与肾癌关系的病例对照研究以及队列研究的文献.通过meta分析方法研究鱼的摄入与肾癌的关系.运用I2检验各项研究的异质性,并使用漏斗图检验发表偏倚.结果 共纳入17篇文献,采用随机效应模型合并分析后的结果未发现鱼的摄入与肾癌的发病风险相关(RR=0.90;95％ CI,0.78～1.02)且异质性明显(P=0.003,I2=52.3％),针对研究类型、研究地区以及发表时间进行亚组分析,同样没有明显的证据证明两者相关,但在性别亚组的分析中发现,男性增加鱼的摄入可降低肾癌的发病率,而在女性中则没有关系.结论 meta分析结果提示增加鱼的摄入未发现有预防肾癌发病的作用.
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雪卡毒素中毒13例剖析
目的:探讨雪卡毒素中毒的原因、临床表现、治疗和预防.方法:分析13例中毒病人的临床资料并综合文献资料进行分析.结果:病人进食有毒海鱼肉后1.5～7 h,表现以急性胃肠炎为主的消化系统症状及以温度感觉倒错为主的神经系统症状.经过解痉、止痛、补充血容量,纠正失水、补充电解质等对症处理,均治愈出院.结论:雪卡毒素多存在于部分深海鱼的体内,中毒后出现消化、神经、心血管系统症状,以温度感觉倒错具有特征性.病程1～5周,预后良好,短期内可复发.
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快速溶剂萃取气相色谱法测定鱼肉中六六六和滴滴涕的残留量
目的研究用快速溶剂萃取方法处理鱼肉样品后用气相色谱法测定鱼肉中六六六和滴滴涕的残留量.方法用正己烷-丙酮(1+1)混合萃取剂在100℃,10Mpa(1500psi)压力下萃取,在萃取池中加入铜粉/中性氧化铝或铜粉/弗罗里土净化萃取液.结果每个样品总萃取时间为18min,30.00g样品消耗的溶剂总量为50ml,回收率在86.2%～101.3%,精密度(RSD)在4.62%～7.58%.结论用快速溶剂萃取气相色谱法测定鱼肉中六六六和滴滴涕的残留量不仅快速,而且准确度和精确度较高.
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鱼体肝吸虫囊蚴对芥辣的耐受研究
目的 建立肝吸虫感染的宿主动物模型,并评价青芥辣杀伤囊蚴的效果. 方法 解剖人工感染的鲤鱼,检查鲤鱼肝吸虫囊蚴感染情况,同时将调味品青芥辣配制成lg/ml、2gml和3g/ml浓度,采用自然漫杀法浸泡囊坳.结果 共剖杀10尾感染后鲤豆,9尾查获肝吸虫囊蚴,感染率为90%.lg/ml.2g/ml和3g/ml的芥辣浓度组作用30see 内均未见囊蚴体发生变化;作用10min时2gml,3g/ml浓度组囊蚴发生变形;作用30min时三种浓度组囊坳均发生变形,其中3g/nl浓度组处理的坳体萎缩成不透光残体. 结论 调味品青芥辣对立体内的肝吸虫囊坳有抑制和杀死作用,但在短时间內作用较弱.
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东海鱼类异尖线虫感染调查及其幼虫对青芥辣的耐受研究
目的 了解我国东海各种鱼类自然感染异尖线虫情况,并评价青芥辣杀伤异尖线虫幼虫的效果. 方法 对东海捕获的海鱼进行解剖,并检查异尖线虫幼虫的感染情况,同时将调味品青芥辣配制成1g、2g、3g/ml的浓度,分别采用自然浸杀法和加盖浸杀法杀异尖线虫幼虫. 结果 共解剖海鱼和软体动物23种311尾,发现135尾有异尖线虫幼虫感染,总感染率为43.41%,有些鱼种异尖线虫幼虫感染率高达100%.经用不同浓度青芥辣液不同的方法杀异尖线虫幼虫,结果自然浸杀法在不同的浓度下作用55min,幼虫死亡率均达100%,以异尖线虫幼虫死亡率和作用时间作Pearsoh相关分析,显示不同浓度组青芥辣液杀异尖线虫幼虫与作用时间之间均有相关关系存在;加盖浸杀法在不同的浓度下作用45 min,幼虫死亡率达100%. 结论 东海鱼类有较高的异尖线虫幼虫感染率;调味品青芥辣液在一定的浓度和作用时间下对异尖线虫幼虫具有较强的抑制和杀死作用.
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柳江河鱼类感染肝吸虫囊蚴的调查
[目的]了解柳江河鱼类感染肝吸虫囊蚴情况,为预防肝吸虫病提供科学依据. [方法]采集柳江河道内常见鱼种,用直接压片法检查肝吸虫囊蚴,用消化法检查感染度. [结果]采集到35种鱼,其中32种不同程度感染肝吸虫囊蚴,感染率为10.47%,感染度为4.6个/g.麦穗鱼的感染率(21.47%)和感染度(9.9个/g)高.各河段感染率不同,象州县河段感染率较高,三江县和柳州市区河段感染率较低.夏秋两季鱼的感染率较高,春冬两季较低.中、上水层鱼类的感染率较高,下水层鱼类较低.杂食性和草食性鱼类的感染率较高,肉食性鱼类较低. [结论]柳江河多数鱼种不同程度感染肝吸虫囊蚴,鱼类感染肝吸虫囊蚴与水层、季节、食性等因素有关.
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同位素稀释气相色谱质谱联用(GC-MS)测定鱼中指示性多氯联苯的不确定度评定
目的 评定采用气相色谱-质谱联用结合同位素稀释技术测定鱼类样品中指示性多氯联苯的不确定度,分析影响测量不确定度的各种因素.方法 依据GB/T5009.190-2006 《食品中指示性多氯联苯的测定》对鱼类中指示性多氯联苯进行测定,建立测量过程中各分量的数学模型,估算各不确定度分量对总不确定度的影响.结果 置信概率P为95％时,鱼类样品中总PCBs的测定结果为(27.26±0.72) μg/kg,k=2.结论 本方法不确定度主要来自添加内标的浓度和相对响应因子计算过程,样品称量及内标溶液量取的影响可以忽略不计.同位素内标的应用可有效控制分析过程对不确定度的影响.
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不同消解方法对氢化物——冷原子吸收法测定鱼样中总汞的影响
用6种常见的生物样品总汞湿式消解法消解鱼样组织,并分析了几种因素对消解效果的影响.结果表明,如果控制好滴加量,高锰酸钾可以更完全消解样品.加入硫酸虽会造成空白值增大,但可以大大加强消解能力.双氧水和硝酸有一定的消解能力,但也会带来干扰.结果还表明,加热容易造成汞挥发损失,建议用室温消解.
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用血液透析疗法抢救5例重症急性鱼胆中毒者
由于人们对鱼胆的认识不足,经常误食而发生急性鱼胆中毒,目前尚无特效解毒药物,所以死亡率较高.2002年5月～2004年3月采用血液透析疗法对 5例急性鱼胆中毒病人进行抢救治疗,取得良好效果,现报告如下.
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鱼样本中汞和硒浓度研究
汞在环境中广泛存在,对人体有毒性作用,主要通过鱼摄取引起中毒 ,因此,汞中毒是一个重要的公共卫生问题;另一方面,硒具有较强的抗氧化效应,所以,研究鱼样本中汞和硒浓度之间的相互关系,能给人们带来重要的信息,以便更好的研究亚马逊区域居民汞平衡问题.通过研究位于亚马逊河流域和人工湖中的47种食肉鱼、44种杂食鱼和4种食草鱼,来评估汞和硒的总水平.
