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其貌不扬的牛蒡与雪莲果
入冬后,水果摊铺上便摆出不起眼的两种蔬果,一种叫牛蒡,另一种是雪莲果.无独有偶,这两种蔬果皆属菊科植物,都是富含菊糖或低聚果糖的翘楚之物,堪称肠道有益菌上好的口粮,而肠道益生菌的多样、丰度和均衡与人体健康休戚与共.不少人尚不甚了解或没品尝过这两种蔬果,着实有点可惜.
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L-阿拉伯糖酵素 功能性研究与分析
L-阿拉伯糖是国家卫生部2008年批准的新资源食品(现为新食品原料).济南圣泉唐和唐生物科技有限公司作为全球大L-阿拉伯糖生产工厂,对于该糖的功能研究一直走在世界前列,尤其是在L-阿拉伯糖抑制蔗糖酶活性和增殖肠道有益菌方面获得了诸多认证.目前唐和唐L-阿拉伯糖已经普遍应用于饮料、酵素、烘焙、牛奶、保健品、医药等领域.
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酪酸菌对肠道有益菌的增殖作用和共生关系研究
目的通过体外液体培养证明,酪酸菌能与双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和粪链球菌这些肠道有益菌共生.方法在双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和粪链球菌的培养基中,加入1/3比例的酪酸菌发酵提取物,进行室温培养24 h.结果3种菌的活菌含量分别比对照组提高了24.00%、42.57%和6.76%.结论表明酪酸菌对肠道有益菌具有增殖作用.
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婴儿肠道双歧杆菌的影响因素研究
[目地]分析影响肠道双歧杆菌水平的可疑因素,为维持婴儿肠道的双歧杆菌优势提供线索.[方法]采集152例进行食物过敏诊断试验的婴儿大便,运用平板活菌计数培养法和PCR鉴定法计数大便双歧杆菌,其影响因素的分析采用Spearman等级相关、单因素和多元线形回归分析.[结果]配方奶喂养儿、食物过敏儿或引入其他食物的婴儿的大便双歧杆菌计数分别较母乳喂养儿、非食物过敏儿或未引入其他食物的婴儿的大便双歧杆菌计数显著降低,且婴儿喂养方式、是否食物过敏、有无其他食物的引入对婴儿肠道双歧杆菌数量的影响作用逐级减弱.[结论]母乳喂养、适时引入其它食物将有利于婴儿肠道双歧杆菌优势的维持和食物过敏的预防.