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论食品检验准确性提高的控制因素
在食品检验过程中，应严格从检验流程的各个环节加以控制，从样品抽取、制备、校准仪器设备、配制试剂、选择检验方法、控制实验室环境、操作人员的熟练程度及对相关检验项目的检查等几方面，确保获得准确的检验结果。食品质量关系到消费者的健康和生命安全。因此，在食品检验过程中，保证检验结果的准确性是很重要的。一般来说，在分析过程中，由于分析叶所使用的仪器、采用的方法以及分析时的环境条件和分析者的观察能力等多方面的限制，分析所得到的结果往往与客观存在的真实数值有着一定的差异。这种差异有仪器不准、试剂含有杂质、蒸馏水质量不佳，以及采样不能代表平均成分，操作过程中杂质的引入、计算过程中不可避免的误差等系统误差，也有由于环境(气压、温度、湿度)的偶然波动或仪器的性能、分析人员对各份试样处理时不一致所产生的偶然误差。这些误差的大小直接关系到分析结果的准确性，因此，为获得准确的检验结果，应从检验过程中的各个方面加以控制。
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浅谈控制食品检验准确性的相关因素
随着时代的发展以及经济建设的繁荣.我国社会居民的生活水平日益提升.在这样的背景之下,社会居民加强了对于食品安全问题的关注.基于此,我国食品安全监督部门在实际的作业过程中逐步开展食品检验操作,并为了提升检验的准确性而加强了对于新工艺及新技术的运用.本文基于此,主要论述控制食品检验准确性的相关因素.
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2017年湖北省天门市食品检验质量分析报告
目的:分析2017年湖北省天门市食品检验质量情况;方法:从不同检验类型,对2017年全年食品质量情况进行分析.结果和结论:辖区内食品质量喜忧参半,对辖区内今后食品抽检工作.
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探讨食品检验中样品前处理的方法分析
目的:探讨食品检验中样品前处理的方法.方法:使用微波消解技术在食品检验样品前处理,具体为制备样品前处理的溶液与分析不同检查元素的测量方法.结果:使用微波消解样品中需注意微波消解体系的选择,把握好消解温度与压力,样品前处理的取样问题,如试剂加入量与取样量.结论:微波消解技术是一种快速、简便的食品前处理方法,在食品检验过程中具有重要价值.
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检测机构食品检验工作质量管理探讨
近几年我国高度重视食品安全问题,食品安全问题是关系到国计民生的大事,需要引起食品检验机构高度重视.为了保障人们吃的安全以及安心,对于食品检验机构也提出了更高要求,食品检验机构相关工作质量直接关系到食品安全问题,对于社会和谐稳定具有重要作用,因此,工作人员应当加强对检验工作质量管理研究,从而保障食品安全可靠,降低食品安全风险.本文主要关于食品检测机构进行工作质量管理的研究,以供相关专业人士进行参考、借鉴.
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浅析有效提高食品检验准确性的控制因素
随着社会的不断发展,食品安全问题越来越受到社会各界人士的重视,食品安全问题不再只是食品质量监管部门关注的重点,在食品生产企业和消费者人群中也越来越受到重视,并且主动将样品送至检验部门或者检验机构进行检验,获取食品的质检数据.尤其是大规模突发食品安全事故后,人们对于食品安全检验的要求就更加重视,质监部门需要快速准确的找出事故原因并迅速解决,从而保证广大消费人群的生命健康安全.为了保障食品安全,必须提高食品监管质量,不断提升食品质量检验技术水平,不断对食品监管体系进行完善,从而提高食品检验工作的准确性.
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食品检验的准确性影响因素分析
食品的质量安全与人们的生命安全及食用健康有紧密联系,人们对食品安全问题也越来越重视.而确定食品质量安全的有效方法就是食品检验,因而食品检验的准确性至关重要.但食品检验需要很多操作步骤,可受很多因素影响而影响检验的准确性,影响食品检验结果.为此,本文对可能影响食品检验准确性的因素进行详细分析,内容如下.
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应用酶-重量法测定食物中的总膳食纤维
目的 比较酶-重量法与中性洗涤剂法测定食物膳食纤维含量准确性.方法 用酶-重量法测定8种食物的总膳食纤维含量,计算其相对标准差,与中性洗涤剂法测定数据进行配对比较,同时与国外文献报道值进行比较.结果 两种方法测定膳食纤维有显著性差异,酶-重量法测定结果显著高于中性洗涤剂法所测结果.结论 酶-重量法测定膳食纤维操作简便、快速,分析结果稳定、可重复性好、准确率高,值得推广.
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疾控系统中基层食品检验工作的探讨与反思
目的:探讨疾控系统在基层食品检验工作中应用的重要意义.方法:采用普查法对我省33个疾控中心进行调查,总结当前疾控系统食品检验工作中存在的问题,分析有效的应对方法.结果:基层疾控系统中食品检验能力薄弱,检验队伍专业素养有待提高,食品安全检测难以满足实际需求.结论:针对基层疾控中心食品安全检验问题,应该加强队伍建设,引进先进的设备,加强该项目的投入,以保证基层疾控中心食品安全检验工作的顺利进行.
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食品检验技术存在的问题及对策
食品检验技术是保证食品安全的基础手段,本文简单论述食品检测技术手段,同时分析现阶段食品检验技术存在的主要问题及对策.
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高等医学院校增设"食品检验"专业的思考
"食品检验"是研究和评定食品质量及其安全的一门学科,在高等院校增设"食品检验"本科专业,培养高素质的食品检验技术人员和食品安全研究人才,对于解决与日俱增的食品安全问题非常重要.
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探究食品检验中菌落总数的不确定度评定
目的:探究食品检验中菌落总数的不确定度评定,为进行科学的菌落总数研究创造良好的条件,提升检验的准确性.方法:为展开实验,采用食物收集的方式,选择2018年3月至2018年5月期间的各类食品作为抽检对象,样本数量为64例,按照不同的稀释度对样本进行分组,其中1:100样本32份为对照组,1:10样本32份为观察组,采用GB4789.2-2010对菌群总数进行计算,并依据JJF1059-2012计算出不确定性度和样本中菌群总量的置信空间,确定实验的结果.结果:不同菌落总数进行对比中发现菌种总数量置信空间之间的差异无统计学差异,观察组与对照组在细菌检出率方面的差异并不显著,两组之间的检出率均较高,P>0.05.结论:进行菌群总量的检查中选择不确定度作为检验方法,可以准确检验出食品中的菌群数量,对于菌群的不确定性可以获得更加理想的检验结果,全面提升食品安全质量.
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食品检验检测体系存在的问题及完善对策
本文分析了食品检验检测体系中存在的问题,并提出了相应的解决措施,检测体系对于食品检验有着重要影响,完善的检测体系能够确保食品的安全性,这样不但能够确保消费者的生命安全,还能减少安全事故的发生,因此,相关人员要加强对食品检验检测体系的重视,使体系内容越来越完善.
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绿色分析测试技术在食品检验中的应用
随着人们对食品质量的要求不断提高,我国食品卫生已受到越来越多的关注,食品检验技术也随之增高.绿色分析测试技术以其少污染甚至无污染的特点现已逐步成为食品检验的发展方向,其通过采用绿色分析法与技术手段,能够在大程度上杜绝污染,进而有效减少食品在加工过程中所受到的污染.本研究重点对绿色分析技术在食品检验中的应用效果进行阐述.
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浅析有证标准样品管理及在食品检验质量管理中的作用
目的 通过剖析有证标准样品的管理及其应用,总结分析有证标准样品的管理及其在食品检验中发挥的作用,为今后充分发挥有证标准样品在食品检验质量管理的作用提供借鉴.方法 总结有证标准样品的质量管理经验,分析有证标准样品在设备期间核查、能力验证或室间比对、检测过程质控、采样质控、试剂验收、方法验证、人员能力确认及培训效果评价中发挥的作用.结果 有证标准样品在食品检验质量管理和质量控制工作中作用巨大,有证标准样品的质量管理非常重要.尤其是使用一次标准样品,可用于设备期间核查、方法验证、人员能力确认、试剂验收、检测过程质控、培训效果评价等多方面的评价,节省人力物力.结论 加强有证标准样品的质量管理,灵活运用有证标准样品,充分发挥有证标准样品在食品检验质量管理和质量控制工作中的作用.
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免疫检测技术在食品检验中的应用
近年来,食品安全恶性事件在我国频发,食品安全问题逐渐成为社会焦点.在全球范围内,由食品安全引起的问题和疾病,不仅造成严重的经济损失,而且极大地危害了人们的生活健康水平,因此研究食品安全快速、准确的检测方法,以预防和控制危害事件的发生,具有重要的现实意义和社会价值.而免疫检测技术是近几年发展起来的新技术,是将免疫反应和现代测试手段相结合而建立的超微量测定技术.免疫分析法就是基于抗原、抗体的特异性识别和结合反应为基础的分析方法,它具有特异性强、灵敏度高、方便快捷、分析容量大、检测成本低、安全可靠等优点,已成为21世纪具竞争性和挑战性的检测分析技术.基于此,本文指出了我国食品安全存在的主要问题,以此通过免疫检测技术在食品中的应用进行研究分析,从而为我国食品的安全性起到一定的保障作用.
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食品检验准确性的控制因素分析
近几年来,食品安全问题变得越来越严峻,让人民在食用的食品上变得越来越没有安全感.食物是人民生存的重要的一部分,食物质量的高低直接决定着人民生活水平的高低,随着人民生活水平的提高,我们也要不断提高食物的质量,这样才能维持社会的稳定.为了保证食品的品质,要加强食品检验,但是在现在的食品检验过程中准确性比较差,这样也会降低食品品质.本文分析了食品检验准确性的控制因素.
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浅谈如何提升食品检验准确性
食品检验中抽样、检验方法、实验室环境、仪器设备、检验人员的技术等各个方面都有可能影响到检验效果的准确性,因此在不同时间、地点、人员的配合下,往往会造成检验结果的不同,从而影响检验准确性.提高质检准确性就是通过检验人员和各种仪器的配合使用,尽可能的降低检验误差.提升食品检验的准确性是本文研究的主题.
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如何完善食品检验标准
近年来,食品的不安全越来越成为国人生存状况的一大隐患,由此国家食品药品检验监督部门的行政监管范围也在逐年扩大,对于食品的质量检验变得越来越重视.
