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食品检验对肉制品安全重要性
随着生活条件的逐步改善,肉制品在饭桌上越来越普遍,其营养价值大,已成为膳食结构的基本组成。然而,瘦肉精事件出现后,食品安全重新成为全民关注的焦点,强化肉制品管控尤为重要。新时期,为提升肉制品的品质,需重视并深化安全检验工作,制定健全、完善的管理体制,切实保障食品安全。食品检验利用物理和化学等不同方法,依照国家食品卫生规范标准,借助现代技术,利用先进的分析手段,对食品的基本组成和含量进行检测,进而保证终质量。
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影响食品检验准确性的因素
食品安全关系着国民的生命健康和社会的和谐稳定,为提高食品的安全性,做好食品检验工作是关键。而要做好食品检验工作,首先要找出影响食品检验准确性的因素,通过对各种影响因素的控制,进而提高食品检验的准确性。
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食品检验检测体系现状与对策探析
食品检测检验是关系到国计民生的大问题。因此,在检测检验过程中,相关部门要不断提高自身检验检测技术水平,完善相应的食品检验检测体系,加强对一线检测检验人员的培训,提高他们的综合素质,保证检验检测的结果的准确性。本文首先分析了食品检验检测体系的现状,接着提出相应的解决对策。
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食品检验对肉制品安全重要性分析
民以食为天,食品的质量安全与人们的生活质量息息相关,而肉制品是日常生活食品中不可缺少的一部分。因此,我国相关安全质量检验部门对食品,尤其是肉制品进行安全质检是十分重要的。
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食品检验准确性提高的控制因素
民以食为天,食物是人类赖以生存的物质基础。现代社会居民对于食品安全的问题尤其关注,病从口入,因此食品的检验是一道确保食品安全的有效门槛。食品安全与消费者息息相关,如何对食品进行准确的检测,确保食品的安全,增加消费者对食物的放心度成为现今社会的重要问题。通过食品检验,可对食品的好坏、真假、营养等方面作出详细分析,增强我国的食品安全。食品在检验过程中会出现种种误差,增加检验的准确度的主要方法就是对控制因素进行合理管控。本文对食品检验过程中的控制因素进行简要分析,从而增加检验人员在检验过程中的准确性。
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食品检验检测中存在的问题分析及应对措施
人们的生活离不开食品,食品的质量与安全与国民生活质量及身体情况息息相关,一旦食品安全出现问题,会直接危害食用者的生命。近年来,随着多起大型食品安全事故的发生,人们对食品安全的关注度持续上升,这也导致国内的食品检验面临着新的挑战。在检验食品的过程中,应当更加专业与细致,及时地检测出危险因素,在事故发生前将其消灭。在及早发现食品存在的安全隐患,采取有力措施予以消除的过程中,食品检验检测发挥着至关重要的作用。本文根据实际情况,分析列举食品检验检测中存在问题,提出相应的应对措施。
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浅谈影响食品检验准确性的相关因素
近几年,食品安全问题层出不穷,消费者对其的关注度也越来越高。食品检验是对食品质量进行全方位评定的主要手段,因此食品检验的准确性也就至关重要。影响食品检验准确性的因素有很多,比如样品采集、样品制备、检验设备、操作过程等都会影响检验结果的准确性。
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当前我国县级食品安全检验检测资源整合工作分析
食品安全是重大民生问题,而食品安全检验检测则是食品安全监管的核心环节。《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》(2016-2020年)(以下简称“十三五”规划)更是把检验检测服务业定义为八大高技术服务业之一。而县级食品安全检验检测是食品安全检验检测的末端环节,也是食品安全检验检测的薄弱环节。目前,我国县级食品检验检测资源过度分散,食品检验机构重复建设严重、机构规模小、技术水平低。因此,整合县级食品检验检测资源,加强县级食品检验机构管理势在必行。
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食品检验机构委托检验风险控制
2015年10月1日新食品安全法即《中华人民共和国食品安全法》(主席令第21号)(以下简称新《食品安全法》)施行,食品安全监管职能调整,根据新《食品安全法》的要求,食药监督管理部门对《食品检验机构资质认定条件》进行了重新修订。新形势下,食品检验机构如何保证样品的代表性和真实性,如何保证食品检验质量,如何识别、分析和控制食品委托检验中存在的风险。本文详细分析食品委托检验的类型,并以检验报告为主线,对样品、检验、签发及报告等环节的关键控制点进行讨论,提出风险控制方案。
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食品检验中生物检测技术应用的探讨
近年来,食品安全事故频发,给食品检验工作提出了较高要求。生物检测技术因其检测操作简单、检验结果准确,在食品检验工作中具有较高应用率。本文对食品检验中生物检测技术的应用进行探讨,为提高我国食品检验质量与水平提供参考。
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提升粮油检验准确度的途径探讨
粮油食品检验的准确度直接关乎公众的健康与福祉。本文以提升粮油检验准确度的意义探析为切入点,结合对影响粮油检验准确度相关问题的阐释,探讨了现阶段粮油食品检验机构提升检验准确度的应对策略,以期使检验数据能够客观、详实的地反映出粮油食品的质量情况,使公众的健康得到保证,公众的福祉得以切实地增进。
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湖北食品检验机构调查报告
食品安全控制体系主要由法律法规、标准体系、监督体系和检验体系组成。检验能力决定食品安全控制体系的有效运行和控制水平。《食品安全法》及其实施条例、《实验室资质认定评审准则》(以下简称《实验室评审准则》)和《食品检验机构资质认定评审准则》(以下简称《食品评审准则》)等,从法律和监督管理层面规范了食品检验机构的检验活动范围和检验能力。准则要求食品检验机构配备与其开展的检验项目和检验能力相适应的人力资源配置、仪器设备和环境设施配置,以及实验室管理能力。依此原则,我们针对湖北省2010年食品检验机构资质认定证书有效性、检验检测能力、检验人员以及相关技术装备情况等内容开展了全省食品检验机构资质普查工作。并结合普查进行了长达3个月的深入调查,对全省食品检验机构的现状、特点、优势、差距和不足有了较为全面的认识。本调查报告从各项调查数据入手,较全面地分析了全省食品检验机构,力图为领导科学决策提供真实数据、新信息和合理化建议。
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食品业员工对持证上岗的认知与需求
前言
近年来,国家和各省市政府都颁布了一系列的扶持措施和政策,在食品从业人员中推广持证上岗制度,推广食品检验工从业资格证。但是食品检验人员与普通生产一线操作工人的工作性质是有本质区别的,一个侧重于生产机械操作,一个侧重于理化微生物检验,它们是食品生产过程中的两个不同的、互相平行的工作。 -
提高食品检验的准确性
随着经济发展,生活水平与质量不断提高,食品质量与安全也越发得到空前关注.科技发展带来食品种类丰富的同时,安全隐患也随之而来.农药、激素、抗生素、食品添加剂、重金属等引发的食品安全事件,极大的危害了人民的生命与健康,所以必须要保证食品安全.食品检测就是确保食品安全的重要环节,只有提高食品检验的准确性,才能提高食品的安全性.要想提高食品检验结果准确性就要结合检验工作实际,认真分析各种因素,制定具体对策,确保食品检验结果准确性得到持续提高.
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加强食品检验检测能力
人才就是资源,对于食品监管单位来说,工作的质量在一定层度上完全取决于人才的配备形式,要注入一批高技术高素质的食品检测工作人员对于发展食品安全事业具有很重要的作用,要在加强食品检测能力上注重对人才的培养,加强人才素质,坚持以人为本,对于相关人才的培养政策要进行完善,将重点放在人才各方面综合素质的培养上,培养方式与形式要充分与国际接轨,派送人才到先进国家观摩学习与实践,使其在学成后为中国食品安全服务,从而大造出一批具有世界一流水平的检测人才,同时要大造良好的工作环境,良好的环境是吸引人才的前提,对年轻骨干要加强培养,不断对人才进行锻炼,有效提升工作人员综合素质,定期或跟踪培训,使检测工作人员的检测水平能够在实践中稳步提升.
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疾控中心食品检验风险控制分析研究
本文首先分析了目前我国食品检验风险控制的背景,提出了我国当前食品安全面面临的风险和威胁,阐述了食品检验风险控制的作用和意义,从两方面提出了食品检验风险控制的问题,包括人才的检验能力和范围的欠缺以及检验设备的配置不足问题,后针对性提出了食品检验风险控制的对策,包括从人才和设备两方面进行详实的介绍,对疾控中心食品检验风险的控制具有一定的指导意义和参考价值,也为从事食品安全的管理人员的决策提供了一定的资料支持.
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食品检验中微生物检测技术的应用
随着我国经济发展进程不断向前推进,科学技术发展水平得到显著提升,人们生活质量得到有效改善,并逐渐将关注点转移至食品安全方面.我国食品安全问题发生数量不断上升,如三聚氰胺问题等,导致人们在食品安全方面变得愈加担忧.对此,我国应大幅度提升食品安全检测技术的开发力度,将其有效应用于食品检验之中,为人们的生命安全提供一定程度上的保障.与此同时,还要大力推广微生物检测技术,防止食品安全问题的发生.
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实时荧光定量PCR技术在食品检验中的应用
实时荧光定量PCR技术是基于定性PCR技术而形成的一种核酸定量技术,这种技术能够达到定量DNA模板的效果,同时,灵敏度比较高,具有准确性、特异性强等特性.本文先分析了实时荧光定量PCR技术基本原理,接着具体阐述了食品检验中实时荧光定量PCR技术的应用情况.希望通过此次研究不断优化及完善实时荧光定量PCR技术,使其更好地用于食品检验工作当中.
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现代生物技术在食品检验中的应用
现阶段,食品安全问题较为突出,确保食品安全逐渐发展成了全社会广泛关注的重点问题,这对食品检验工作提出了新的要求.通过对现代生物技术的有效应用,能够为食品检验技术的发展注入新的动力,让食品检验技术能够更好地发展.
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生物技术在食品检验中的应用分析
食品安全已经成为现代社会关注的重点内容,国内学者都加大了对食品检验的研究力度,并开始将各种高效检测技术应用到了该项工作之中,而生物技术就是其中的一种.为对该项检验技术运用情况进行明确,本文将以食品检验重要性介绍为切入点,对生物技术在食品检验中的应用方式展开全面分析,旨在提高食品检验水平,保证食品安全.