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大枣剂量的数量与衡量讨论
大枣,指成熟后的干燥果实,但果肉并非完全脱水干燥,一般用于配方或赋型剂,为常用中药.<神农本草经>已有记载,<五十二病方>中已有应用,历版<中国药典>均收载.文献或称枣、干枣、药枣、枣子、刺枣、小枣、肥枣、大肥枣;因其色泽,或称干刺枣、红枣、黑枣、乌枣、黑大枣、金丝小枣、焦枣;因其产地,或称为青枣、青州枣、南枣、淮枣、晋枣、绛枣等.张璐称:"古方中应用大枣,皆是红枣,取生能散表也.入补脾药宜用南枣,取甘能益津也.其黑枣助湿中火损齿生虫,入药非宜."[1]实际中医临床绝少这样区别应用.栽培品种、形体或有不同,但都是同一种,都是大枣.至于各地不同制造的食品如酥枣、脆枣、醉枣、蜜饯枣等,不入药用.
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大枣乌枣闻香可识
大枣与乌枣均来源于一种植物,就是人们生活中常见的枣树。枣树是鼠李科植物,大枣与乌枣均为枣树的干燥成熟果实。枣在秋季果实成熟时采收,晒干,习称“大枣”,若晒干后蒸透,松树锯末烟熏后晒干,则习称“乌枣”。
大枣性味甘、温,归脾、胃、心经。具有补中益气,养血安神之功效。用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁。 -
教你制作红枣食品
红枣既可鲜食,煮熟食,也可晒干或烘干,制成蜜枣、乌枣、枣泥、枣醋、枣酒、枣酱、枣茶等多种食品.
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吃枣的讲究
枣自古素有"木本粮食"之称.人们一向把枣当作补气健身的良品,除了生食、煮熟食外,还可加工成乌枣、蜜枣、醉枣、枣酒等.在日常生活中除了用枣制成传统枣卷外,还可以用枣做成枣泥馅料,以及做成各种糕点等.民间有句俗话:一日吃三枣,一辈子不显老.老年人常吃大枣,能养颜益寿.