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不是奶精都是“妖精”
提到奶精(Non-dairy Creamer),大家首先想到的可能是路边摊的劣质奶茶,或是甜品店的廉价甜品等.对于这个“磨人的小妖精”,大家都觉得,这是商家为降低成本不择手段,用有害的添加剂代替牛奶.这种东西吃多了会对身体不好,唯恐避之不及.可是很多人不知道,这小妖精其实也有很多种,也有“好”与“坏”之分呢.那么,让我们一起走进奶精,看看它的前世今生吧.
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我的饭桌我做主
我和老伴住在儿子家,任务就是做饭、带孙子.为了保证吃的安全,我注意做到以下几点:一、不图方便.凡是"进口"的物品,尽量购买原始的,或者是加工次数少的,自己动手按照口味需求加工制作.肉类从来是自己切剁制陷,以避免公用绞肉机的污染(特别是防止不法商贩借机掺加劣质物);不买开袋即食的成品;不买拌好、煮熟的半成品,避开商贩可能掺杂使假的机会.
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商贩害人出"奇招" 有害物质当作料警惕羊肉串中的亚硝酸盐
近年来,有不少人指出了烤羊肉串的隐患:污染环境;以其它劣质肉充当羊肉,即人们常说的"挂羊头卖狗肉";肉没烤熟,羊肉串中隐藏着寄生虫隐患等.让人想不到的是,近有一些小商贩在羊肉串制作中,竟"别出心裁",用亚硝酸盐当羊肉的增色剂,哪怕是再次的肉,经亚硝酸盐处理后,也变得肉鲜色美,勾得一些消费者垂涎欲滴.
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将“极简”进行到底
先来对号入座,看看你属于哪种类型?打折购物狂每次看到打折商品都有购买的冲动,觉得这便宜不占白不占,结果买了一堆没用的或者极少使用的玩意,花的钱反而比“有需求时再买”更多.近几年出现的“APP收集癖”也属于这一种.山寨爱好者买很多劣质山寨产品,结果常常因为东西坏掉而不爽.如一个山寨手机用一年挂了,一件便宜夹克穿一个季度就破了.更严重的可能是与下一条的旧物收集癖结合,把这些“尸体”留在家里,没事时候看一眼又想起伤心往事.
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劣质一次性医疗器械何以横行
一次性无菌阴道扩张器是供妇产科检查用的医疗器械,其质量的好坏直接影响人身安全与健康.前不久,有知情人举报,称有大量不符合医药行业标准的劣质扩张器流进医院,给众多患者带来难言的痛苦.记者为此走访北京、上海、浙江等地,辗转数千公里,揭开了劣质一次性医疗器械充斥市场的黑幕.
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使用劣质吸管,会危害健康
相信这样的情景大家都很熟识:在店里取出一根吸管插入杯中、嘴巴一含一吸、饮料就进肚了,这些简单的步骤几乎每天都上演在每个市民身上.在我们的日常生活中,塑料吸管随处可见,市民平时喝豆浆、牛奶、奶茶时都离不开它.然而,医学专家提醒说:这小小的塑料吸管可能存在着极大的健康危险,一不小心就容易病从"管"入.
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新家总动员--如何减少装修污染
人们在装修中很重视污染问题，知道劣质装修材料会污染室内空气的质量，但只是使用了环保材料，而不注重装修方法，同样也无法营造一个安全无害的居住环境。使用绿色植物、活性炭等进行空气净化，也不是广告里说的那么神乎其神。
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浅谈白酒中违禁添加剂的多种质谱检测技术
我国的酒文化源远流长，白酒是中国人聚会应酬必不可少的饮品。然而近年来，在利益的驱使下，一些不法商贩勾兑劣质白酒，以次充好，白酒质量的检测成为食品检测的重要任务。针对这一问题，本文提出多种质谱检测技术对白酒的违禁添加剂进行了检测分析。
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地沟油的分析鉴别方法分析
地沟油是各种劣质油脂的总称，根据来源可分为狭义地沟油、煎炸老油和动物废弃油脂。狭义地沟油又被称为“餐桌回收油”或“潲水油”；煎炸老油是反复高温煎炸后重复使用的油；动物废弃油脂是肉制品加工废弃物再加工提炼的油。部分不法商贩在利益驱使下，将地沟油经“脱色”“精炼”后非法添加到正常食用油中，低价销售后流向消费者的餐桌。
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我国食品检验检测体系现状及完善措施
21世纪以来，我国社会市场经济快速发展，人们的生活水平不断提高，对丰富多样、高品质的食品需求日益扩大，食品行业也得到了迅速发展。然而，在市场经济发展的大潮中，部分商家盲目追求自身利益，不顾消费者的健康安全，使一些劣质的食品流入市场，引发不少食品安全问题，严重侵犯了我国人民的健康安全。
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完善食品安全途径，提升食品安全保障
在我国国内居民消费中，食品需求所占比例很大。但由于食品安全问题层出不穷，严重抑制了国内居民的消费需求，香港限奶令的出台就是一个很好的例证。众所周知，食品是我们人类赖以生存和发展的物质基础。在我国国民经济中，食品工业占有很大比重，属于我国的第一大产业。有关材料显示，1993年至1998年，我国食品工业总产值由3400亿元增至6250亿元，年均递增14%。2003年我国食品工业总产值更是首次突破12200亿元，大大超过汽车工业总产值9500亿元的水平。2011年，全国规模以上食品企业31735家，实现食品工业总产值78078.32亿元，同比增长31.6%，高出全国工业总产值增速3.7个百分点，占全国工业总产值比重9.1%。根据我国《食品工业“十二五”发展规划》，中国食品工业发展总产值，计划到2015年达到12.3万亿元，比2010年增长100%，年均增长15%。食品工业己成为吸收劳动力人数多的行业，食品行业健康有序发展对我国经济稳定发展具有极其重要的作用。“民以食为天，食以安为先”，食品安全是摆在各国政府面前十分重要的大事。当前随着劣质食品对经济发展的负面影响不断严重、消费者对生活品质的追求不断提高以及世界组织对食品安全的反复强调，使得国家对食品安全的监督与管理给予高度的关注。随着“苏月红”事件、瘦肉精中毒事件、“三鹿奶粉”事件的频发，中国的食品安全问题引起了中外广泛的关注。这些劣质食品不仅严重损害了人民群众的身体健康，威胁到了人民群众的生命安全。而且还直接影响了经济的发展，因为在我国食品行业位居产业部门的前几位，在国民经济中起着举足轻重的作用。劣质食品成了害群之马，使民众对同类食品小心翼翼，对合格食品也产生怀疑，从而影响了正规企业的经济效益，并终影响到整个食品行业的发展。同时食品安全事件的发生还影响到了我国食品的出口，许多食品陆续被欧美国家退回，有一些食品干脆被销毁。出口食品不断遭遇贸易壁垒，从而削弱了我国出口食品的国际竞争力，也使中国的国际形象受损。
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内蒙古迅速处置上海福喜食品有限公司过期劣质肉制品事件
7月21日上午，内蒙古自治区食安办监测到关于上海福喜食品公司生产的过期劣质肉制品已流入麦当劳、肯德基、必胜客等快餐连锁企业的舆情后，立即组织部署在全区范围内对麦当劳、肯德基、必胜客等快餐连锁企业组织开展专项检查，对上海福喜食品公司过期劣质肉制品进行下架封存。
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食安法修订期逢上海福喜事件严重违规食品企业应责令退市
本刊讯（记者申海鹏）全国人大常委会6月23日初次审议了《食品安全法（修订草案）》（以下简称《草案》）。7月2日，该草案在中国人大网公布，向社会公开征集意见，截止日期为7月31日。而7月20日，美国欧喜集团子公司上海福喜食品有限公司被媒体曝出涉嫌采用过期劣质原料生产加工食品。业内人士指出，《草案》修订应该再次分清政府责任、企业责任的界限，加大对违规企业处罚力度，对严重违规企业应实行“一票否决”。所以有关部门对福喜食品公司的处罚令人瞩目。
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是什么威胁了食品安全
在中国几个一线城市生活现代化为典型，城市管理水平也比其他城市要好，市民生活质量很高。即便如此，人们也避免不了食用劣质及不安全食品。
在国内，很多食品添加了甜蜜素、山梨酸钾、染色剂等，一些食品企业甚至还回收过期食品，通过加工贴标，然后再上市销售的行为。回收过期食品上市属于违法，而在镜头下才令人恐惧的添加剂，实际上已是现代食品生产的基本工艺。 -
食品安全监管中存在的问题与对策
实现有效的食品安全监管,对于促进社会经济秩序的稳定性有着无比重要的促进意义,在根本上促进了和谐社会的构建,不断地为社会的发展提供有效的基础,以此来实现社会经济秩序的稳固;并且在很大程度上关系到人们的食品生命安全.当前,劣质食品坑害消费者的事件时有发生,无证无照经营食品现象屡禁不止,食品安全监管问题已经成为了社会的焦点话题,影响了社会管理秩序的实现.
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怎样选择安全健康的食用油
俗语话说:开门七件事,柴米油盐酱醋茶.自古以来食用油就在老百姓的生活中有着举足轻重的地位.现在市场上有许多不同牌子和类型的食用油,它们的营养价值各不相同,很多不良商家的劣质食用油流入市场,那么,从市场琳琅满目的食用油产品中,如何选购一瓶既安全又营养健康的食用油?如何辨别它们的真假?
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食品安全与质量控制体系的构建
人类生存和发展离不开食品，食品在人们生活中发挥的重要作用为大家所公认，而且在国民经济发展中其重要性日益凸显。现阶段，随着一些食品安全事故的曝光，社会越来越关注食品安全问题。劣质食品对人民群众身体健康造成的影响是极为严重的，已经成为阻碍我国国民经济健康发展的重要因素。本文在分析我国食品安全形势的基础上，探讨了威胁食品安全的因素，进而提出食品安全管理体系构建的方法，以期为食品安全管理贡献一份力量。
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劣质粉条问题多购买需谨慎
粉条是深受广大消费者喜爱的一种食品，但是如今，市场上出售的粉条质量良莠不齐，越来越多的人抱怨现在的粉条比以前难吃了。有人说现在的粉条不耐煮、容易糟烂，还有的说粉条久煮不烂，和橡皮筋一样，根本没有粉条的香味。有的粉条颜色很奇怪，呈红色、绿色甚至黑色。针对这种情况，记者作了一些走访调查。
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广东省劣质米查处情况分析及对策
2001年7月29日,根据市民举报,广东省卫生厅联合公安厅等部门,突击检查了广州市3家非法大米加工厂,查封霉变劣质大米(以下简称劣质米)308 t,经检验大部分黄曲霉毒素B1超标,这是继2000年查处销售"掺油米"后,广东省首次查获的生产劣质大米案件,被列为"全国整顿市场经济秩序十大案"之一.
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从劣质大米案论食品卫生刑事法律规范
今年7月,广东省查获一些不法厂商利用霉变大米经漂白、抛光、添加矿物油等工序生产假冒优质品牌米42种300多吨.经检测,这些原料米、成品米黄曲霉毒素B1严重超标, 威胁了消费者身体健康和生命安全.为防止劣质大米流通范围扩大,卫生部急电各地进行查处,公安部门将犯罪嫌疑人收审在案.此案是新<刑法>与今年4月10日起执行的高人民法院、高人民检察院(以下简称两高)<关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释>的典型案件."两高"解释是对新<刑法>制售假冒伪劣食品犯罪行为定罪量刑的具体补充,它不仅使司法机关提高了可操作性,有了统一标准,也使卫生监督机构能清楚把握哪些行为已经构成犯罪的尺度,及时移送司法机关,避免"以罚代刑"、弱化刑律的现象.该解释的出台,对当前整顿市场经济秩序,严厉打击食品卫生刑事犯罪行为,有着深远的意义.本文以劣质大米案为例,结合"两高"解释及<刑法>的有关规定,对如何把握食品卫生刑事法律规范进行讨论.
