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“粉红肉渣”能不能食用?
前不久,有媒体报道,麦当劳汉堡中加入的肉饼,是用牛内的边角料做成的,被一些人称之为“粉红肉渣”,这些边角料大多是用牛头、牛尾、牛蹄、牛筋等部位的碎料采用特殊工艺加工而成的,做成肉饼后,无论从口感还是外观,与上等的牛肉加工的肉饼相比,差异非常小,大多数人食用后都难以区分这些肉饼品质的好与坏.在有的国家,这些下脚料是用来制作猫粮、狗粮的,不能拿来给人食用.而真正的汉堡中加入的肉饼,应该是上等的牛肉,不应该用那些价格低廉的下脚料来替代.
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油炸薯类:丙烯酰胺的主要来源
近,英国食物标准局对248份食品样品进行检测后发现,其中13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势.亨氏、雀巢等许多知名食品公司为此都遭到英国食物标准局的警告.超标品种涉及薯片、速溶咖啡和薄脆饼干等,就连婴幼儿专用饼干也未能幸免.看到此消息的消费者心中不免有点恐慌,因为这些美味不仅是孩子们的爱,而且早已与快节奏的都市生活紧密相连,怎么突然就变成了致癌"杀手"?其实,有关炸薯条、薯片等食品中含有"致癌物——丙烯酰胺"的消息此前就早有报道,并引起了国内外的广泛关注.美国加州曾经对麦当劳、肯德基等连锁快餐店和食品制造商提起诉讼,要求法庭强制它们用警告性标签标明其炸薯条、薯片中致癌物丙烯酰胺的含量.
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快速减肥,听起来很美
对于很多人甚至大部分人来说,都应该减去一些体重.减肥的道理很简单,无论是通过少吃还是锻炼,让身体消耗的卡路里大于吸收的卡路里就是了.例如每周减去1斤,就要多消耗5850卡路里,平均到每一天,就要消耗550卡路里,相当于少吃一个麦当劳巨无霸,如果想通过锻炼来消耗,可以选择走步154分钟、跑步63分钟、游泳46分钟、骑自行车84分钟.记住,这说的是每一天,连续七天,就有可能减去1斤.
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洋快餐:好吃也别可劲儿吃
现如今,麦当劳、肯德基、比萨饼等西方快餐店已经在北京、上海等大城市"遍地开花",品尝西式快餐似乎成了现代社会的一道文化风景线.快餐的产生适应了人们不断加快的生活节奏,而省事、方便、好吃这三个快餐的基本要素,已经悄悄地潜入了不同阶层而又有同一需求的人们的心里.那些充满活力探索世界的青少年、抓紧时间刻苦攻读的莘莘学子、疲于奔命的上班一族、无暇享受家庭温馨的差旅者,他们不能或不愿把时间花在吃饭上,但必须要有高能量的食品保证他们精力充沛,于是,老少皆知的西式快餐也就应运而生了.
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两商业巨头为何猝死
在国内外,说起麦当劳和爱立信,几乎家喻户晓,人人皆知.麦当劳快餐店遍布全世界,给人们提供了美味可口的食品.爱立信手机名声远播,为人们提供了快捷方便的通讯工具.可谁能想到,正当麦当劳和爱立信的事业辉煌的时候,麦当劳公司董事长兼首席执行官坎塔路波和爱立信(中国)有限公司总裁杨迈却都在不久前,因心脏病突发而死亡,真可谓事业已就身先死,常使他人生悲叹.这些消息是由<人民网>和<新华网>于不久前报道的.
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孩子轻生为哪般
现在的父母很困惑,当他们还没有考虑成熟是否将自己艰难的往事讲给孩子们听的时候,孩子们便已走进一个崭新的世界:在家中,他们拥有自己独立的房间,电视机成了他们亲密的"伙伴";他们穿着名牌衣物,兴致勃勃地谈论着歌星球星;他们喝着可口可乐,吃着麦当劳、比萨饼;他们忘情地坐在电脑旁,迷恋于网上所呈现的那个缤纷多彩的世界.
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坐上不想坐的椅子
近几乎天天带着笔记本电脑到麦当劳,买一杯热红茶,我可以写东西,可以听音乐,可以悠哉度过一个下午.常有幼儿园的小朋友户外教学就来参观麦当劳,看看汉堡的制作过程,当然也快乐的饱餐一顿.这些无忧无虑的小朋友每次出现,就像一群快乐的小麻雀,大声欢笑聊天,快乐的享受着属于他们童稚的天真无邪.
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认识“夫妻病”设防须同治
静宜拿着医生开出的单子,怎么也想不通,明明是老公患有糖尿病,怎么现在自己也患上了?静宜与老公结婚已经十年了,感情好得没话说,她一直像个小女人般跟进跟出,细心体贴地伺候着老公的饮食起居。老公爱吃甜的和油炸食品,她就依照他的口味,早餐吃蛋糕,做菜爱放糖,没事吃麦当劳,甚至在老公的书包和家里的茶几上都备着巧克力、糖果之类的零食,以便他累了、馋了能随时补充。
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国际知名企业质量管理经验分享
本期<特别报道>栏目,推出"国际知名企业质量管理经验分享"专题,特邀世界5∞强企业--零售批发连锁超市巨头麦德龙和全球餐饮连锁名企麦当劳做客本社,畅谈他们各自的食品质量管理秘笈.希望通过本期专题,为那些渴望提升质量管理经验、完善质量管理体系的企业提供帮助.借鉴"他山之石",加强质量安全管理,提高企业品牌形象,加速企业发展.
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论食品安全的社会共治
2014年媒体爆料肯德基麦当劳等知名快餐店的肉制品供应商福喜食品公司采用过期变质肉事件,2013年山东潍坊的农民使用剧毒农药“神农丹”种植生姜,引发大众对食品安全的广泛关注和不安。2012、2013国内公众受关注的十大焦点问题调查显示,食品安全引发公众的持续关注。随着科学技术在食品行业的应用,消费者仅凭感官尝试和经验观察难以判定食品的安全和质量,越来越仰仗政府。食品安全的公共产品属性,决定了食品安全需要政府、社会来供给。我国实行了食品监管机构的改革,显示了政府保障食品安全的决心,然而在一连串的食品安全事件之后,引起人们的思考,仅仅依靠政府的单一监管难以凑效,必须以政府为主导,调动多方社会资源,实现食品安全的社会共治。
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山东彻查上海福喜食品有限公司问题食品
媒体披露上海福喜食品有限公司问题食品后,山东省食药监局立即下发紧急通知,组织开展对全省麦当劳、肯德基、必胜客等连锁餐饮单位使用问题食品原料事件进行全面调查处理。通知要求山东麦当劳、肯德基和必胜客公司彻查本部和下属门店,停售、封存上海福喜问题食品原料和制品,要求各市食药监部门立即组织对本辖区内麦当劳、肯德基、必胜客等餐饮店进行全面检查。
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台州市民“垃圾食品”消费状况及理念的调查研究
提到垃圾食品,很多人都想到“肯德基”“麦当劳”等,但具体却知之甚少。联合国专家德舒特日前针对高热量且营养失衡的不健康食品发出警告,称“这些食品正在变成全球范围内更甚于烟草的健康威胁”。而人们的肠胃、肾脏等器官正在遭受着垃圾食品的侵蚀。那么垃圾食品到底是什么?垃圾食品的消费现状是怎么样的?公民对于消费垃圾食品的态度又是怎么样的?公民消费垃圾食品的走向又会是怎样?笔者决定以台州市为调查范围,然后结合台州市市民的基本情况以及台州市相关部门关于食品安全宣传的形式、力度、有效性等方面来解决这些问题。
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内蒙古迅速处置上海福喜食品有限公司过期劣质肉制品事件
7月21日上午,内蒙古自治区食安办监测到关于上海福喜食品公司生产的过期劣质肉制品已流入麦当劳、肯德基、必胜客等快餐连锁企业的舆情后,立即组织部署在全区范围内对麦当劳、肯德基、必胜客等快餐连锁企业组织开展专项检查,对上海福喜食品公司过期劣质肉制品进行下架封存。
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江苏彻查上海福喜食品有限公司问题食品
媒体披露麦当劳、肯德基等快餐连锁企业的原料供应商上海福喜食品有限公司存在使用过期食品原料的行为后,为有效处置流入餐饮服务环节的有关问题食品,江苏省各地按照省食药监局相关工作要求,全面排查问题食品。
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吉林开展上海福喜问题食品专项检查
针对上海福喜食品有限公司使用过期变质肉类原料加工食品供应餐饮单位的事件,吉林省食品药品监管局高度重视,结合国家食品药品监管总局紧急通知要求,立即部署在全省范围内开展餐饮单位使用上海福喜问题食品的专项检查。各地食品药品监管部门迅速行动,对辖区内麦当劳、肯德基、必胜客等大型连锁的餐饮店进行拉网式排查,严查餐饮企业是否落实食品安全主体责任,采购、储存、使用食品原料是否落实进货查验和索证索票要求,是否存在使用过期食品、变质食品原料制作食品等行为,督促餐饮单位一律停售、封存上海福喜食品有限公司提供的食品原料和肉制品。省食品药品监管局采取飞行检查的方式对各地工作推进情况进行督导。
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安徽所有“洋快餐”涉嫌问题食品全部被控制
近期,安徽省各地食品药品监管部门对辖区内肯德基、麦当劳等洋快餐进行了地毯式排查,不留一个门店,不留一个死角,对所有从上海福喜食品有限公司配送的问题食品,立即责令其封存并停止使用。经过排查,共查出涉及销售上海福喜食品有限公司生产的肉类产品包括火腿扒、猪柳块、牛肉饼、麦香鸡、麦乐鸡、翅根、鸡腿、火腿猪肉饼、猪肉饼、冷冻鸡腿、调味牛肉排、冷冻鸡翅、切丝生菜、切片生菜、彩菜条、新鲜番茄等26个品种,约9.6吨。
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海南突击彻查上海福喜食品有限公司问题食品
媒体披露上海福喜食品有限公司的食品生产过程存在违法违规行为,麦当劳等连锁食品经营单位使用问题原料后,为保障广大消费者饮食安全,海南省食药监局立即下发紧急查处通知,要求各市县局采取有力措施,全面突击检查使用上海福喜食品有限公司产品的餐饮企业。责令餐饮服务单位立即停止销售、使用并就地封存该公司生产的所有食品。重点检查企业是否落实食品安全主体责任,采购、储存、使用的食品原料是否落实进货查验和索证索票要求,是否存在使用过期、变质食品原料加工制作食品行为等。
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河北排查省内餐饮企业使用上海福喜食品有限公司产品情况
上海福喜肉类产品问题曝光后,河北各级食品药品监管部门按照国家食品药品监管总局的统一部署,在第一时间组织开展集中行动,全面排查省内麦当劳、必胜客等餐饮服务单位使用上海福喜食品有限公司产品情况;集体约谈各餐饮服务单位,要求立即停止销售、使用上海福喜食品有限公司所有产品,严格落实保障食品安全的制度和措施。
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广西开展“洋快餐”连锁店肉及肉制品专项监督检查
广西壮族自治区食药监局近期发出通知,要求全区各级食品药品监管部门组织开展对麦当劳等快餐连锁店肉及肉制品专项监督检查,严厉打击使用过期变质肉类原料的违法违规行为。专项监督检查的内容主要有四项:一是检查企业肉与肉制品供应商;二是检查食品采购索证索票情况;三是检查企业食品保管贮存情况;四是检查食品制作加工过程质量安全控制情况。
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浙江全面彻查福喜公司涉嫌问题产品
麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商--上海福喜食品有限公司存在采用过期变质肉原料的行为曝光后,浙江省食药监局要求各地马上排查,消除隐患。浙江各企业下架封存48吨上海福喜公司问题食品。