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糖友吃葡萄要数个数
葡萄历史悠久,世界各地都有种植,小小的葡萄竟然名列世界四大水果之首,产量居世界首位.欧洲产的葡萄大多用于酿酒,而我们生产的葡萄除了用于酿酒,制作葡萄干、葡萄汁和罐头等,还有相当一部分作为水果食用.葡萄品种相当多,有黑色、金黄色、绿色、紫红色、红色、白色等,根据不同的品种还有果味、香味和玫瑰香等风味区别.从8月底开始葡萄便大量成熟上市了,一串串晶莹剔透的葡萄酸甜可口,糖尿病患者可以吃吗?
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华国锋晚年潜心种葡萄养性情
北京市西黄城根南街9号院,微风拂过院内的葡萄架,茂盛的绿藤沙沙作响.和它们朝夕相处的主人华国锋,生前就住在这里.2008年8月20日12时50分,前党和国家领导人华国锋同志在北京医院与世长辞,享年87岁.葡萄,是有关华国锋退居生活的一个重要话题.据华国锋的妻舅透露:早在1983年,华国锋就到北京郊区找了好几个葡萄园,学习如何种植和管理葡萄.1988年4月,笔者曾陪父亲一起拜访华家,院中支着两个很大的葡萄架.华老介绍,这里多种着五六十个葡萄品种.到了收获季节,不仅全家人共享,还要送给部队的战士.
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比色法测定葡萄皮和葡萄籽中原花青素的含量
原花青素(Procyanidins)是植物中广泛存在的一大类多酚化合物的总称.这类化合物是由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成,在酸性溶液中加热可降解和氧化形成花色素(Bate-Smith反应)[1,2].研究表明,葡萄原花青素主要存在于葡萄籽和皮中,具有抗氧化、保护心血管和预防高血压、抗肿瘤、抗辐射、抗突变等作用[3,4].新疆盛产葡萄,具有丰富的葡萄资源优势.本文用比色法对新疆部分葡萄品种的葡萄皮和葡萄籽进行了原花青素含量测定,以期为新疆的葡萄资源开发利用提供实验理论依据.
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穿过舌尖的葡萄酒美味
葡萄酒是高档的也是精致的,就让我们一起来了解葡萄酒的品酒四部曲.看酒(Sight)红葡萄酒的颜色丰富多彩,具有多变性和多样性.不同的红葡萄品种酿成的红葡萄酒,颜色有所差异.通常我们用没有花纹的玻璃杯,因为它是无味的,所以不会影响到酒的天然果香和香气.此外,因为玻璃杯是无色的,可让我们正确判断酒的颜色.白葡萄酒越老,颜色也会渐渐变深.红葡萄酒越老,颜色会渐渐变浅.