Soleris微生物快速检测系统:专注微生物快速检测保障食品安全

随着科技的发展和人们生活水平的不断提高,食品安全日益受到人们的关注.微生物污染作为影响食品安全的主要途径,一直是食品企业和食品安全监管机构预防和监控的主要指标之一.

生物芯片技术及其在食品安全中的应用——访中国检验检疫科学研究院食品安全研究所副所长陈颖

生物芯片的概念早由Fodor等研究人员于1991年在杂志上提出,其名称是引自计算机芯片,含意则是来自集成电路的元件缩微化和大规模集成,即将过去通常为单一探针的生物传感器缩微并集成在一起(实质是在一个微小的载体表面点阵排布了大量的可寻址的生物分子),通过核酸,蛋白分子之间或与其配体之间的亲和反应(反应产生的光信号、电信号或磁信号会被检测仪器记录,并转化为数字信号输入计算机,计算机软件会自动分析、解读实验结果),实现对生物大分子的分析.

加强肉制品中的抗生素监控保障食品安全和人类健康

赛默飞世尔:快速响应食品安全事件——访赛默飞世尔科技公司食品安全商业发展部经理Vincent Paez

食品安全已经成为一个全球性的话题,主要国家和地区均制定了一系列食品安全法规及标准,来抵御潜在的风险.20世纪80年代欧洲爆发疯牛病后,欧盟就开始制定更加严格的法规及标准;日本则因绝大多数食品都依靠进口,对于食品安全及检测更加关注,也制定了严格的食品安全法规及标准,如肯定列表制度;美国也已经拥有严格的食品安全法规,并且随着一些新的食品安全法规的通过以及需要检测的产品日渐增加,美国的食品安全法规将越来越多,越来越严格;此外,随着一些备受全球关注的食品安全事件的发生,中国及印度等发展中国家也开始更加重视食品安全.

Renishaw(雷尼绍)新型显微拉曼光谱仪在食品安全检测中的应用

PONY谱尼测试集团专业检测提升食品品质全面保障食品安全

检测及检测机构的重要性记者:您如何看待检测在食品质量与安全保障中的地位与作用?宋薇:检测是食品质量与安全保障工作中非常重要的工具.不管食品企业进行产品质量与安全的控制,还是政府监管食品质量与安全,检测都是结果判断的主要依据.而在中国、食品生产企业数量大并且水平参差不齐,要实现完善的全面过程管理还需要很长时间,在此之前,检测将在食品质量与安全控制中发挥巨大的作用.

塑化剂食品安全中的又一隐形"杀手"

企业展示PONY谱尼测试集团:专业提升食品品质全面保障食品安全

全方位食品安全与质量检测PONY谱尼测试集团在食品安全与质量检测方面可以提供专业的服务.影响食品安全的因素有方方面面,PONY谱尼测试在纵向、横向编织成一张大网,全面保障食品安全.

热烈庆祝食品安全法正式实施

2009年6月1日,<中华人民共和国食品安全法>正式实施.也许是巧合,也许是精心安排,在全世界儿童欢度自己节日的时刻,这部法律开始履行使命.这是否意味着这部法律将带给我国食品安全保障工作更多新的希望!

光纳科技:用Foodlnspector(R) 助力食品安全现场检测——访欧普图斯光学纳米科技有限公司副总经理陆惠宗

在2009 食品安全优秀解决方案TOP100评选活动中,欧普图斯光学纳米科技有限公司的FoodInspecto(R)食品安全现场快速高灵敏检测解决方案,荣获"优秀解决方案"奖.为了更好的了解此解决方案的优异之处,本刊特别采访了欧普图斯光学纳米科技有限公司(OptoTrace Technologies,Inc.,以下简称光纳科技)副总经理陆惠宗.

携手业界同仁共筑食品安全长城

关注食品安全为你我生命护航

"食品安全无小事"这是位耄耋老者为本利的题词.虽然只有几个字但却道出目前广土消费者的心声.的确,一直以来食品安全都是一个备受关注的话题.以奶粉为例,在我国,先是三鹿奶粉事件,不仅给那些使用奶粉的孩子带耒了巨大伤害,引起了社会各界强烈反响,而且也毁掉了一个我们引以为傲的民族企业,之后,蒙牛伊利"陷害门"事件出现,无论他们是互相诋毁,还是被人陷害,都让消费者对相关产品望而却步,因为他们也不知道,自己该相信谁,谁能为我们的生命健康保驾护航.

实施食品安全法

2009年6月1日,备受瞩目的<中华人民共和国食品安全法>正式实施,这对我国食品安全工作的开展有着重要意义.民以食为天,食以安为先.近年来,频发的食品安全事件,引起了各国政府及公众对食品安全问题的高度关注,中国更因其"世界工厂"的身份被推到了食品安全问题的风口浪尖.

食品安全有法可依

2009年2月28日,<中华人民共和国食品安全法>由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,并将于200g年6月1日起正式实施.从2007年11月国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议,讨论并原则通过<中华人民共和国食品安全法(草案)>开始,"食品安全法"这几个字便成为热门词汇,频繁出现在各类媒体之上,尤其在经历了"三鹿奶粉"事件之后,食品安全法更成为社会各界广泛关注的焦点.2009年的中央一号文件,又将抓紧出台食品安全法列入工作计划之中.人们对即将出台的食品安全法寄予了太多期望.

食品安全应急预案的建立与实施

Renishaw:引领拉曼光谱领域的革新——访雷尼绍公司拉曼技术经理杨军涛

Renishaw plc(雷尼绍)公司总部位于英国,在拉曼光谱仪器和计量学(精密测量)领域居世界领先地位,具有良好的企业形象和信誉.十几年来,雷尼绍公司在技术革新上始终保持着领先优势,目前市场上的新一代激光共焦显微拉曼光谱和光谱成像仪就是由雷尼绍公司与英国利兹大学合作率先研制成功的(1992年),它革新了拉曼光谱技术.

SGS:为全球化的食品安全问题提供全方位服务——访SGS集团全球食品业务副总裁Rob Parrish

第三方是独立于政府、企业双方的机构,在开展具体工作时,多起到"中间人"的作用.如协助政府、协会在制定和执行规划时符合相关法规和标准,为企业提供相关检验、鉴定、测试、认证服务,在贸易中提供双方认可的质量依据,帮助企业提升品牌影响力等.

食品安全一体化解决方案

食品行业中诸多事件的发生,表明食品安全问题已经不仅仅是关系消费者健康和生命的问题,还关系到整个国民经济的发展,社会的稳定和企业的生存.其实很多企业都已经通过HACCP、ISO22000等体系认证,但为什么仍无法快速的进行预警分析及产品的追溯和召回呢?这主要是由于目前整个食品价值链<包括种养殖环节、加工环节和物流销售环节)中存在诸多盲点.

食品安全监管与追溯解决方案

近年来食品安全事故频发,不仅给人民的生命健康造成了重大威胁,同时也对世界各国经济和社会发展产生了严重影响.虽然我国政府经过多年探索与努力在食品安全监管方面已经取得了明显的成绩,但是与实现完整、长效、稳定、良性互动的食品安全监管体系还有较大距离.

标识系统集成帮助实现食品安全追溯

标识系统集成助力食品质量安全控制食品的质量安全问题是关系到人类生命健康的大事,如今,国内的生产企业和消费者比以往任何时候都更加重视食品的质量与安全.而我国食品生产、加工、贮藏、运输,销售等环节的危害分析与关键控制点等技术的落后,一直是制约解决食品安全问题的瓶颈.食品企业需要一套行之有效的解决方案来对食品的质量安全进行控制.