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快速指纹鉴定食品中的香精成分
关键词: 指纹鉴定 食品 香精成分 technology -
生物芯片技术及其在食品安全中的应用——访中国检验检疫科学研究院食品安全研究所副所长陈颖
生物芯片的概念早由Fodor等研究人员于1991年在
杂志上提出,其名称是引自计算机芯片,含意则是来自集成电路的元件缩微化和大规模集成,即将过去通常为单一探针的生物传感器缩微并集成在一起(实质是在一个微小的载体表面点阵排布了大量的可寻址的生物分子),通过核酸,蛋白分子之间或与其配体之间的亲和反应(反应产生的光信号、电信号或磁信号会被检测仪器记录,并转化为数字信号输入计算机,计算机软件会自动分析、解读实验结果),实现对生物大分子的分析. -
先进实验室管理措施确保STR检测数据的准确性
上海胜邦质量检测有限公司是美国胜邦(Specialized Technology Resources,STR)在中国上海设立的实验室.STR于1944年成立于美国,是一家国际性的独立商检机构.包括中国上海和深圳实验室在内,STR在全球共拥有十几个独立的实验室,服务网覆盖5大洲140个国家和地区,可在全球范围内提供专业的产品性能评估、生产原料的质量保证、实验室测试、商检及ISO顾问等服务.
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上海胜邦:用实力赢得客户与客户共发展
上海胜邦质量检测有限公司是美国胜邦(Specialized Technology Resources,STR)在中国上海设立的实验室.在食品检测方面,上海胜邦具有明显的优势,在技术水平、专业素质和法规符合性三个方面的优势尤为突出.
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转基因技术与转基因食品
转基因技术(Transgenic technology)是利用分子生物学技术,将外源基因或经修饰的基因转移到其他物种中,改变生物的遗传物质,进而产生具有优良遗传性状的转基因生物.以转基因生物(Genetically Modified Organism,GMO)为直接食品或为原料加工生产的食品称为"转基因食品",这类转基因生物可以在产量、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标进行改善.
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实时物流技术在冷库管理中的应用——访德马泰克(DEMATIC)实时物流部专家张磊
纵观国内冷库行业发展现状不难发现这样的现象:现有冷库信息化程度不高,批次管理较为落后,不能满足可追溯性的要求,带来食品安全隐患;大部分企业因业务量没有达到一定水平,尚未意识到货物存放时间、叉车运行路线等因素对成本产生的影响,造成了冷库工作效率的降低.
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活跃在轻量化包装瓶灌装线上的"新"技术
在过去的10年中,PET容器的主要供应商Ball Corp公司将其500mL的纯净水包装瓶的重量从23.5g降低到了15.2g;在过去的8年之间,Ball Corp公司的20盎司(600mL)热灌装容器的重量也从40g降低到了31g;近.百事可乐公司为旗下的产品Aquafina纯净水.立顿即饮茶和其它非碳酸饮料也进行了全面的减重尝试,使PET瓶包装的重量有效地降低20%.此外.还有很多企业已经加入或正在试图加入这批包装轻量化的队伍之中.
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更实用的猪皮软化技术
随着社会对健康的日益关注,猪皮类产品以其丰富的营养和美容养颜之功效受到消费者的热烈追捧.猪皮中富含胶原蛋白,其本身作为-种可逆胶体,具有优良的保水性,对产品组织贡献很大.
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帝斯曼助力乳品产业发展
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元素分析之必备前处理技术-微波消解
食品样品前处理分为有机前处理和无机前处理,分别用于色谱和光谱分析.有机前处理主要采用萃取方法,一般用于测定农药残留等;无机前处理分为干法和湿法消解,通常用于测定一些有害金属元素的含量,食品中常见的测定元素有As、Hg、Pd、Cd.
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食品致病菌快速检测技术及其应用前景
近年来,沙门氏菌、李斯特氏菌、大肠杆菌O157、弯曲杆菌等食品致病菌已成为危害食品安全的头号杀手.而以往反复增菌、菌落分离及多种生化、血清学鉴别实验等常规食品微生物检测方法操作复杂、耗时长,难以满足飞速发展的现代食品生产和流通领域对检测速度的要求.
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2009年检测新品推介:Intellitrack XR,超越传统"相位输出"技术
产品中的异物(如金属)检测_直是食品、饮料和制药公司普遍关注的问题,其中潮湿产品由于会随时间发生变化,对其采用传统确定相位方法进行金属探测存在很大难度.
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油炸花生抗氧化酸败技术的研究
花生中含有大量油脂,且其中不饱和脂肪酸占很大比例,因此氧化酸败一直是油炸花生存在的重要问题.花生氧化酸败可直接影响油炸花生的气味、口感、营养价值,甚至可能产生有害物质,引起食物中毒.
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创新气压技术,提升食品安全性和可靠性
在食品生产,包装过程中,食品的安全性与技术的可靠性-直是所有环节中的重点.气动产品是传动中的重要元件,以其经济,清洁(相比液压技术),环保等优点,广泛应用于轻工机械中,并在食品包装及生产过程中发挥重要作用.
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调味金针菇的增鲜新技术及防腐保鲜措施
金针菇又名金菇,属毛柄金钱菌,其菌盖小巧细腻,呈黄褐色或淡黄色,干部形似金针,由此而得名.金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是大众养生保健之佳品.目前市场上比较流行的香辣、麻辣、泡椒等系列调味金针菇,主要是采用复合调味品使金针菇达到呈味、增味、留香的效果.如何生产出消费者认可度高的调味金针菇一直是众多调味菇企业的目标.本文着重介绍金针菇的调味增鲜新技术及其防腐保鲜措施,希望能与业内同行一起探讨交流.
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公立医院财政补偿机制改革起航——专访望海康信科技有限公司总裁段成卉
人物:望海康信科技有限公司总裁段成卉2004年<电脑商报>中国十大IT管理精英称号获得者.曾在美国、日本进修学习医院管理专业,参与<医院经济管理与成本费用控制研究>课题研究,获2005年卫生部研究课题一等奖,亲自主持国内30多家大、中型医院财务内控及综合运营管理的机制建立和实施、推进工作.
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中小型医疗器械技术服务探讨
随着科学技术的不断进步,医疗器械在现代诊疗活动中的作用越来越重要,它不仅大大提高了临床诊治能力和水平,而且有立竿见影的经济收益.相应的,医疗器械技术服务质量的保证和控制,对诊断、治疗工作有极大影响.医疗器械在医院的数量和技术含量不断地增加的同时,它的维修和保障问题也日益突出.医疗器械行业里,技术服务的发展远远滞后于高科技在医疗领域应用所形成的产品,制约着医疗器械性能的充分使用,同时给医疗资源带来很大浪费.
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人口和计划生育技术服务机构信息公开办法(试行)
第一章总则第一条为规范人口和计划生育技术服务机构信息公开行为,保障人口和计划生育技术服务对象的知情权,根据<中华人民共和国政府信息公开条例>和国家有关规定,制定本办法.第二条本办法所称人口和计划生育技术服务机构信息,是指人口和计划生育技术服务机构在履行职责和提供社会公共服务过程中形成或获取的,以一定形式记录、保存的信息.
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江苏省医学影像技术学界第1部大学教材《医学影像技术》出版发行
由南京军区南京总医院医学影像研究所王骏领衔10余所高等院校从事医学影像技术的30余位一线专家主编的江苏省医学影像技术学界第1部大学教材<医学影像技术>出版发行.
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北京市工程技术系列(医疗器械)高级专业技术资格评审工作年将启动
根据我市医疗器械专业技术队伍建设发展的需要,经市人事局批准,市药品监督局牵头组建了北京市工程技术系列(医疗器械)高级专业技术资格评审委员会,负责对北京地区从事医疗器械研发、生产、经营、使用、质量监督等工作的专业技术人员,开展医疗器械高级专业技术资格评审工作.从此,将结束该类技术人员没有对口专业技术资格评审会进行评审,只能无奈选择其它工程技术专业的情况.